学校食安全调研报告.docx

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1、学校食安全调研报告学校食安全调研报告学校食安全调研报告一、调查原因如果你从中小学门前经过，你会发现一种奇怪的现象，中午休息或者放学后，大部分同学不是向家的方向走去，而是以迅雷不及掩耳的速度、如饿虎扑食般地朝学校对面的小卖部或者周边的小摊点冲去。他们掏出家长给的零花钱，买了一些色彩鲜艳、包装简易，还贿小玩具的食品或者买了一些“吸足”了灰尘的“串”食品，它们到底是什么？你们吃过它吗？你们喜欢它们吗？于是，我们就此问题进行了一系列地调查。二、调查对象这次有关食品安全的社会调查以全校以及周边小学生为调查对象。三、调查时间20xx年7月20xx年8月四、调查方法第一种是网络调查（在家长的帮助下，制作成网

2、络版调查问卷，通过qq群发动调查）第二种是利用双休日到公园、社区、文化宫、图书馆等地方进行随机调查。第三种是利用学校召集日对校内学生进行问卷调查。五、调查的结果我们就对于这些存在安全隐患的食品的喜欢程度，调查了60名同学。情况如下：40名同学经常吃，18名同学曾经吃过，2名从没吃过或很少吃。在调查中我们发现经常到学校周边小卖部买这类食品吃的同学比较多。在问到原因时，同学们有的说“好吃”，有的说“因为好玩”，还有的说“便宜这些便宜的食品，真的那么好吃吗？它们卫生吗？经常吃这些食品对我们的健康有什么影响吗？带着这些问题我们进行了更加细致的调查。我们暗访了学校的周边的小店以及街掩，而且特意购买了一些

3、食品进行分析。来回的路上，我们看到很多小朋友把这些街撞围得水泄不通，都抢着购买。我们亲眼看见了营业者用刚抓了钱的黑乎乎的手剥香肠，因为反复利用，锅里的油已经变了颜色，就连马路边上交通安全也成了隐患一一我们将买回的食品，经过仔细观察、分析，发现这些食品的安全不合格，如糖果的色彩过于鲜艳，明显是色素超标;常片属于典型的“三无”产品，既没有生产厂家，也没有生产日期和任何的安全合格标志；那些油炸食品制作相当胆糙，根本谈不上卫生带着调查的结果，回来后我们上网查找了相关资料。据网上资料表明，这些小店里出售的食品主要存在色素超标、重金属含量超标、防腐剂超标、卫生指标不合格等多项问题。一些生产厂家为了追求食品

4、的颜色、口感、新奇等，在生产小食品过程中不按国家食品标准使用添加剂，或滥用不合格、不允许使用的添加剂，致使大量不合格甚至有害的食品损害我们的健康。因此我们为了自身的安全着想，不要再去购买那些会给我们的健康带来危害的小食品。六、调查分析1、因为同学们中午挑食或者不好好吃饭，直接导致同学们下午放学时，饥饿难忍。2,这些食品中添加了一些添加剂，使得食品.颜色鲜艳、“口感较好”，因此会吸引很多的学生们。3、很多食品中附带一些小玩具，有的同学为了攒这些玩具，于是就来购买。4.同学们互相攀比，也有学生请客的情况。七、调查建议从上面的结果与分析可以看出，多数同学还是注重食品安全的,极少数同学有时会忘记一些食

5、品安全的问题。为了我们的健康，为了我们能够健康茁壮地成长，在这里我要提几个建议：1、请各位家长叮嘱自己的孩子注意食品安全问题；2、请同学们时刻告诉自己要注意食品安全问题，坚决不要购买学校周边质量不过关的小食品，吃好正餐，多吃水果。3、各班同学和老师将食品注意事项写于纸上，贴于教室醒目的地方；4、学校可让一位老师站在小店前，告诉学生不要购买零食；5、学校应当加强伙食管理，让同学们中午能够真正吃饱、吃好。6、食品安全部门应当加强对学校周边商店的检查，便同学们免受这些垃圾食品的危害。学校食安全调研报告一、课题的提出食品安全作为一个社会热点词汇，已成为人们谈论的重点话题。学校食品安全更是重中之重，他不

6、仅直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，而且直接关系到高校的工作、学习、生活秩序，也直接关系到高校和社会的稳定。当前我国被媒体报刊等不断披露出来的众多食品安全事件，暴露出了我国食品安全管理监督严重滞后性以及存在的重大食品安全隐患，这些都极大地增加了消费者对食品安全的忧虑和担心，更使消费者对政府，企业，经营者产生信誉危机。这不得不引起全社会的高度重视。当前食品安全形势比较严峻，校园食品卫生安全责任重大。如何促进食品安全监管工作，提高食品安全监管水平，这些都是值得我们思考。二、调查报告的内容本次调查我们针对本校其中一家小卖铺的食品安全现状而展开的，调查主要从两个方面着手：一方面，通过问卷调查方式

7、了解我校学生对我校食品安全现状的认识和评价；另一方面，通过访谈形式直接与铺面老板面对面进行交谈，了解其店铺食品来源，存储管理及安全管理状况。本次调查我们随机向本校学生发放了150份调查问卷,问卷回收150份，回收率为100%,有效率为96以最后，我们在分析综合结论的基础上，从小卖铺食品安全现状，学生食品安全意识，校园可能出现食品安全隐患的原因分析及我们的建议四个方面对我们的调查结果进行分析反馈。三、综合结论与分析反馈1、食品安全现状：经访谈与实地考察，该铺面老板对于食品安全方面有了一定的安全管理制度并且有了较完整的食品进货、储藏、销售及清理标准。该铺面颁有由湘潭市卫生局颁发的卫生许可证及工商局

8、颁发的个人营业执照。在经营环境方面上其满足基本的卫生环境条，但也较为一般甚至存在一定的卫生死角。铺面老板对于食品卫生安全知识有一定的了解并且也较为注重。经随机的抽样查尚未发现存在变质或是过期食品，据了解也未曾发生过相关的食物中毒事件，且普遍的消费者对该小卖铺的反应较为良好。2、学生食品安全意识：该次问卷调查我们共设计了十个问题包括：你平常是否常到北苑小卖铺购物？你会到该小卖铺购物的原因是？购物时你一般会关注食品包装上的相关信息么？你了解一些相关的食品安全知识么？你是否在该小卖铺里吃过亏（不幸买到过期变质食品或是劣质物品）你是否了解消费者的相关维权知识并时常关注食品安全问题的相关新闻？你平时是否

9、关注过自己的消费权益并时时维护自己的权益？你吃亏时你是如何维权的？你对于如何保障我们学校食品卫生安全有何较好的意见与建议？经调查后我们了解到，我校大学生基本上具有一定的食品安全意，了解一些基本的相关安全知，也具有一定的相关自我保护意识和辨别能力。从整体上说，我校学生的自我保护意识较强，但辨别力不高，控制力不强，维权意识不够。为此有必要进一步加强学生们的相关知识传授，加强同学们的维权意识与维权行动。3、可能出现食品安全问题的原因分析：食品生产商不顾消费者的生命安全出产掺假、掺劣的食品，从源头上埋下了安全隐患。食品在运输存储方面未能达到标准，同时又缺乏相关部门的质量监控与管理。经营商虽然有食品安全

10、意识，但又存在麻木侥幸的心理，可能为了蝇头小利而抛弃消费者安全至上的理念，从而可能做出卖假、卖劣的不道德行为，从而进一步将安全隐患触发。消费者缺乏必要的食品安全知识与安全隐患意识，其在购买食品之时未去关注相关的食品安全信息，最终引发安全事故。4,参考性建议：国家应不断完善食品经营法律法规，加大食品安全执法部门的执法力度。政府部门应大力发挥行业协会及相关消协的作用，使之真正成为沟通政府、企业、消费者之间的一座桥梁，并引导新闻媒体的人民喉舌的作用，大力普及宣传食品安全的知识，做好食品安全的监督和跟踪。加强生产者与经营者的法律意识与道德意识，提高其综合素质。食品生产者与经营者应牢牢树立顾客生命安全第一，顾客利益至上的理念，自觉执行相关的食品卫生安全法规标准，自觉采取保障食品安全的举措。开展科普教育，加大食品安全知识的宣传