2024年农产品质量安全检测员及农产品质量安全法相关规定知识考试题库（附含答案）.docx

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1、2024年农产品质量安全检测员及农产品质量安全法相关规定知识考试题库（附含答案）一、选择题1 .农产品质量安全检测中，对于兽药残留的检测，常用的前处理技术不包括？A、固相萃取B、凝胶净化C、高效液相色谱D、微波辅助提取参考答案：C2 .在农产品质量安全检测中，对于抗生素残留的检测,通常采用的仪器是？A、紫外分光光度计B、高效液相色谱仪C、气相色谱仪D、原子吸收光谱仪参考答案：B3 .农产品质量安全检测机构考核的法律依据是（）不必要的？A、准确记录实验条件B、保留实验原始数据C、随意修改实验数据D、清晰标注实验步骤参考答案：C7 .在农产品质量安全检测中，对于食品中添加剂的超标判定，通常依据的是

2、？A、行业标准B、企业标准C、消费者要求D、个人经验参考答案：A8 .农产品质量安全法规定，农业部和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当按照职责权限，发布有关（）状况信息。A.农产品质量安全9 .食品质量安全C.农业生产环境质量安全容,规范信息发布程序,组织对信息内容、发布效果进行综合评估,认真审核A.县级B.市级C.省级0.农业农村部参考答案：A12 .农产品质量安全标准应当根据（），及时修订。A.科学技术发展水平B.农产品市场监管情况和农产品质量安全的需要C.科学技术发展水平和农产品质量安全的需要D.科学技术发展水平和农产品市场监管情况参考答案：C13 .我国标准分为（）。.国家

3、标准、专业标准、地方标准和企业标准B.国家标准、行业标准、地方标准和企业标准C.国际标准、国家标准、部门标准和内部标准D.国际标准、国家标准、地方标准和企业标准参考答案：B一万元以上五万元以下罚款;情节严重的,撤销其检测资格;造成损害的,依法承担赔偿责任。A.检测结果错误B.伪造检测结果C.超范围检测0.不符合条件参考答案：B17 .农产品质量安全检测报告中，通常不包括哪项内容？A、检测机构名称B、检测人员姓名C、样品生产日期D、样品购买价格参考答案：D18 .根据农产品质量安全法，以下哪项不属于农产品质量安全检测机构应当具备的条件？A、具有相应的检测设备和设施B、具有相应的检测技术人员C、具

4、有独立的法人资格D、具有固定的办公场所参考答案：C19 .农产品质量安全检测中，用r测量水分含量的常用方法不包括哪种？A、干燥法B、折射法C、滴定法D、红外光谱法参考答案：C20 .农产品质量安全检测员在实验室操作中，应遵循的首要原则是？A、快速完成B、准确可靠C、简便易行D、成本低廉参考答案：B21 .县级以上地方人民政府农业行政主管部门按照保障农产品质量安全的要求，根据农产品品种特性和生产区域大气、土壤、水体中有毒有害物质状况等因素,认为不适宜O.可燃性气体如煤气、石油液化气参考答案：C101 .农产品质量安全检测中，常用的样品保存方法不包括哪种？A、冷藏B、冷冻C、真空包装D、煮沸参考答

5、案：D102 .农产品质量安全检测中，对于有机磷农药残留的检测，通常使用哪种技术？A、能抑制法B、原子吸收光谱法C、高效液相色谱法D、气相色谱法参考答案：A103 .农产品质量安全检测员在检测过程中，应遵守哪些原则？（多选）A、公正性B、准确性C、高效性D、保密性参考答案：A、B104 .农产品质量安全检测中，对黄曲霉毒素的检测,常用的方法是什么？A、高效液相色谱法B、酶联免疫法C、原子吸收光谱法D、紫外分光光度法参考答案：B105 .在农产品质量安全检测中，对于微生物指标的检测，常用的方法是？A、高效液相色谱法B、酶联免疫法C、平板菌落计数法D、原子吸收光谱法参考答案：C106 .农产品质量

6、安全档案保存期限，以粮食销售出库D、质谱法参考答案：C123 .农产品质量安全检测机构应当配备哪些设备？A、显微镜B、离心机C、核磁共振仪D、以上都是参考答案：D124 .亳升容量瓶有效数字是()oA.一位B.二位C.三位D.四位参考答案：D125.水银或指针温度计读数应为()oA.整数位B.小数点后一位C.小数点后二位C.石油酸O.乙醇参考答案：B134.称取3mg样品，应使用（）天平。A.百分之一B.千分之一C.万分之一D.十万分之一参考答案：C135.液相色谱分析中，在检测器和色谱柱选定以后，首先考虑的色谱条件是（）o,流动相流速B.流动相种类C.柱温D.进样体积参考答案：B136.气相

7、色谱的色谱柱使用上限温度,取决于（）。A.样品中最高组分的沸点B.样品中各组分沸点的平均值C.固定液的沸点D.固定液的最高使用温度参考答案：D137.液相色谱分析中，提高柱效最有效的方法是（）。A.减小填料粒度B.增加填料粒度C.提局柱温D.增加柱长参考答案：A138.方法比对是在相同的环境条件下，由相同的检测人员采用不同的检测方法,对同一样品进行检测的试验。优先适用于以下情况（）。A.刚实施的新标准或新方法B.引进的新技术、新方法和研制的新方法C.己有的具有多个检测标准或方法的项目D.以上皆是参考答案：D139 .实验室在确认了不符合工作时,应采取（）。A.纠正措施B.预防措施C.纠正和预防

8、措施D.改进措施参考答案：A140 .农产品质量安全检测中，最常用的物理检测方法是？A、高效液相色谱法B、紫外分光光度法C、色谱-质谱联用法D、感官检验法参考答案：D141 .在进行农产品农药残留检测时，哪种方法不属于化学检测方法？A、气相色谱法B、酶抑制法C、液相色谱-质谱法D、微生物法参考答案：D142 .农产品质量安全检测中，对重金属元素进行检测时，常用的仪器分析方法是？A、原子吸收光谱法B、酷联免疫法C、高效液相色谱法D、紫外分光光度法参考答案：A143 .农产品质量安全检测中，对农药多残留的检测,常用的技术是？八、原子吸收光谱法B、气相色谱-质谱联用法C、高效液相色谱-质谱联用法D、

9、酶抑制法参考答案：B、C144 .农产品质量安全检测报告中，通常必须包含以下哪项内容？A、检测机构的联系电话B、检测样品的采集时间C、检测人员的外貌描述D、检测结果和结论参考答案：D145 .在农产品质量安全检测中，以下哪项不属于常用的样品前处理步骤？A、破碎B、干燥C、提取D、烹饪参考答案：D146 .农产品质量安全检测员在检测过程中，以下哪项不是必要的？A、佩戴防护眼镜B、使用专用的实验器材C、穿着休闲服装D、遵循操作规程参考答案：C147 .农产品产地发生污染事故时，（）人民政府农业行政主管部门应当依法调食处理。A.国家级B.省级以上C.地市级以上D.县级以上参考答案：D148 .自20

10、19年8月1日起,全面禁止在蔬菜、瓜果、茶叶、菌类和中草药材作物上使用的3种农药是（）。A.乙酰甲胺磷、毒死蜘、三哩磷B.乙酰甲胺磷、丁硫克百威、乐果C.乐果、三哩磷、乙酰甲胺磷D.乙酰甲胺磷、毒死！!啤、丁硫克百威参考答案：B149 .农产品质量安全检测员在进行日常检测时，首先需要进行的步骤是？A、样品采集B、数据处理C、报告编写D、仪器校准参考答案：A150 .检测小青菜中的痕量含氯农药时，宜选用哪类检测器？A.FID（火焰离子化检测器）B、FPD（火焰光度检测器）C、ECD（电子捕获检测器）D、TCD（热导检测器）参考答案：C151 .农产品质量安全检测中，用于元素检测的样品应先用自来水

11、冲洗，再用GB/T6682规定的哪一级实验用水冲洗三遍？A、一级B、二级C、三级D、四级参考答案：B152 .根据农质发20202号文件，多少年内通过有关部门或机构组织能力验证的项目参数，可计入现场操作考核项目，免于现场操作考核？A、半年B、一年C、两年D、三年参考答案：B153 .农产品质量安全检测报告中，检测报告应如何报告检测结果？A、公正B、准确C、及时D、高效参考答案：B154 4.谁负责所辖区域内检验检测机构的监督管理工作？A、县级以上人民政府质量技术监督部门B、省级以上农业行政主管部门C、省级以上质量技术监督部门D、国家认证认可部门参考答案：A155 .农产品食品检验员应该具备哪些

12、基本技能？A、掌握食品检验的基本原理和方法B、熟悉不同种类农产品的检验方法C、能够操作各种食品检验仪器D、具备较强的沟通能力和协调能力参考答案：A156 .农产品质量安全检测中，以下哪项不属常用的质量控制方法？A、盲样测试B、平行样测试C、空白实验D、实验人员考核参考答案：D157 .根据农产品质量安全法，农产品质量安全检测机构伪造检测结果的，可能面临的处罚是？A、罚款B、吊销营业执照C、责令改正D、警告参考答案：A、B158 .农产品质量安全法中所称的农产品，是指来源于农业的（）o,农产品及制品B.初级产品C.植物产品D.动物产品参考答案：B159 .农产品质量安全法规定，（）负责农产品质量

13、安全的监督管理工作。A.国务院农业行政主管部门B.省级以上人民政府农业行政主管部门C.县级以上人民政府农业行政主管部门D.县级以上人民政府有关部门参考答案：C160 .供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理,遵守（）的规定。A.食品安全法B.农产品质量安全法C.食品卫生法D.产品质量法参考答案：B161 .进口的农产品必须按照国家规定的什么标准进行检验？A、食品质量安全标准B、卫生质量标准C、农产品质量安全标准D、食品卫生法参考答案：C162 .以下哪项不属于农产品质量安全检测员的职责？A、对农产品进行抽样检测B、编制农产品质量安全检测报告C、监督农产品的生产过程D、对检测结果进行数据分析参考答案：C163 .农产品质量安全检测中，对于微生物的检测，以卜.哪种方法不常用？A、平板菌落计数法B、MPN计数法C、酶联免疫法D、荧光定量PCR参考答案：C164 .农产品质量安全检测员在进行检测前，应首先确保哪些条件？（多选）A、检测设备的正常运行B、检测环境的卫生和安全C、检测样品的完整性和代表性D、检测人员的专业知识和技能参考答案：A、B、C、D165 .根据农产品质量安全法，县级以上人民政府农业行政主管部门应当至少每年组织多少次农产品质量安全监督抽查？A、一次B、两次C、三次D、四次参考答案：A