烟叶调制工（高级）考试考试题（强化练习）.docx

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1、烟叶调制工（高级）考试考试题（强化练习）1、单选若烤房的火管过大、过短，易造成OOA.升温不灵B.升温过快C.炉门窜火倒烟D.保温不良正确答案：A2、单选烟草氯素营养过量.烟叶O.烟碱多B（江南博哥）.烟碱少C.淀粉多D.淀粉少正确答案：C3、问答题论述香料烟控制因素对烟叶质量的影响。正确答案：（1）叶片完整度与烟叶质量的关系：叶片完整度低的烟叶，破损率高，成丝率减少，烟梗比例相对增多。含梗率的提高.影响烟叶的质量。但其对质量的影响投有杂色、残伤大。（2）杂色与残伤：带杂色的烟叶香气质差，香气量减少，杂气增多，刺激性增大.质置降低。随面积加大.程序加重，质量下幅度增大。经化学分析，杂色对质量有

2、较显著的影响。残伤对烟叶质量影响较大.同等质量的烟叶，如果残伤面积增加，在上等烟中香气量明显减少.烟质变差，杂气增加。中下等烟香气降低不明显，但吃味变淡，劲头降低，杂气显著增加。在中档卷烟中增加10%的带病斑烟叶对质量有显著的影响。病斑叶较正常叶糖含量下降.总氮变化不大，蛋白质显著增加，烟碱减少，品质降低5060%.4、填空题在掌握烟叶成熟特征时，应重点看烟叶（）的变化和主支脉变臼发亮程度及叶片弯曲程度。正确答案：颜色5、单选烟草黑胫病危害严重的地区，如以保护为主或在零星发病时.可用25%甲霜灵可湿性粉剂（）倍液喷雾预防，每2025天喷药一次。.1700-1000B. 400500C. 500

3、700D. 400-1000正确答案：A6、填空题烟叶已达成熟状态，遇到较长时间降雨，乂失去成熟状态，这类烟叶叫O。正确答案：返青烟7、单选烟叶从成熟一完熟一过熟，其油分呈O趋势。A.下降B.增加C.上升D.不变正确答案：A8、单选蛋白质在烘烤中的本身转化，导致了O的积累。A.糖B.淀粉C.氨基酸D.糊精正确答案：C9、单选当烤房内装含水量小、绑烟密度小的烟叶时，易。A.烤青B.挂灰C.蒸片D.烤糟正确答案：A10、单选未熟烟叶与成熟烟叶相比，总氮和蛋白质的含量O.较低B.最低C.缺乏D.较高正确答案：DIh单选当烤房内装含水量小、绑烟密度小的烟叶时，易。A.烤青B.挂灰C.蒸片D.烤糟正确答

4、案：A12、单选烟草地膜覆盖栽培遇到特殊情况应提前揭膜。无须提前的情况是:OA.严重干旱B.严重脱肥C.土壤高温D.降雨过大正确答案：D13、填空题白肋烟调制时，蛋白质的减少大部分属于O.正确答案：叶绿体蛋白14、填空题养分浓度过高，通常引起烟苗（）现象。正确答案：中毒15、单选蒸片烟叶多发生在烘烤的OoA.变黄后期和定色期B.变黄初期C.干筋期D.定色期正确答案：A16、单选烟叶随着成熟的增加，烟碱含量OA.减少B.不变化C.降解D.提高正确答案：D17、单选目前,烤房的火管一般从分火岔起被垫离起地面.至横火管时抬高（）cm,A. 8-10B. 12-20C. 20-25D. 25-30正确

5、答案：B18、单选烟草专卖品准运证的编号为O位效。A. 5B. 8C. 6D. 13正确答案：B19、填空题在春季温度偏低地区.烟草地膜覆蛊栽培一般要求O或膜提温。正确答案：提前20、单选烘烤时。底棚过低时或底棚装烟过密，易导致烟叶（）。A.烤糟B.挂灰C.青尖D.烤红正确答案：C21、单选无灌溉条件的旱作区，在采取保持土壤水分措施的前提下，施氮素要求OA.充足B.适当减少C.增加1/3D.减少1/3正确答案：A22、单选烟叶从成熟到过熟，烟叶的弹性OA.增强B.变好C.减弱D.变化不大正确答案：C23、单选成熟度差的烟叶，含青度较高、色泽强度随着青度的增加而（）。A.增加B.上升C.减弱D.

6、变化不大正确答案：C24、单选当苗床超OC时，对烟苗生长不利。.40B. 38C. 35D. 30正确答案：C25、单选未熟烟叶与成熟烟叶相比，其总糖和还原糖的含量OcA.较低B.较高C.最高D.丰实正确答案：A26、单选烟叶在生长发育定型之后，随着O的增加，其身份逐渐变薄。.成熟度B.叶片结构C.长度D.色泽正确答案：A27、单选氮索营养过剩、叶片较多厚的烟叶.在烘烤中表现变黄慢，常出现O现象。A.烤糟B.烤红C.蒸片D.烤青正确答案：D28、填空题成熟度差的烟叶，烤后含青度O正确答案：较高29、单选营养不良，发育不全的烟叶，烟叶成熟特征O即为成熟。A.部分表现出来B.充分表现出来C.不能表

7、现出来D.正常表现出来正确答案：A30、填空题初烤烟叶的收购水分规定为Oc正确答案：1618%31、单选未熟烟叶与成熟烟叶相比，总氮和蛋白质的含量OoA.较低B.最低C.缺乏D.较高正确答案：D32、填空题成熟度良好的烟叶，烤后易形成O的身份。正确答案：适中33、单速烟叶调制烘烤方案的制订是以（）为重要依据。A.颜色B水分C.调制特性D.身份正确答案：C34、填空题主火龙、二火龙或分火岔上方温度高，往往烤出O0正确答案：青烟35、单选含水量大的烟叶，在烘烤时O不宜大，干燥程度不宜小。A.变黄程度B.干球温度读数C.烧火D.天窗开度正确答案：A36、单选一般认为，O条件对烟草种子萌发最为有利。A

8、.高温B.低温C.恒温D.变温正确答案：D37、单选烤烟的鲜烟中，蛋白质的含量一般有O%。.12-15B. 15-20C. 20-25D. 25-30正确答案：A38、一手选含水量小的烟叶烘烤时，干球温度宜O,升温速度慢。A.高B.较低C.较高D.越高越好正确答案：B39、单选烟叶从未熟到成熟，随成熟度的增加，烟叶的填充能力OA.增大B.减小C.有所降低D.变化不大正确答案：A40、单选下列香料烟等级号份薄的为（）A. K2B. A2C. K3D. ND正确答案：B41、名词解释烟叶烘烤特性正确答案：指烟叶在烘烤过程中的变黄特性、失水特性以及二者的协调性。包括易烤性和耐烤性两个方面42、填空题

9、烟草采用地膜覆盖栽培，为了防止烟田脱肥。必须强调O肥的使用。正确答案:有机43、单加白肋烟在调制最初六天。烟碱含量相对O.A.减少B.增加C.不发生变化D.稍有减少正确答案：B44、单选烟草专卖品准运证的编号为O位效。A. 5B. 8C. 6D. 13正确答案：B45、填空题白肋烟损伤度是指破损、O()损害烟叶的程度。正确答案：杂色、残伤46、单选钾素营养充足，OA.推迟成熟B.提前成熟C.烟株抵抗力增强D.烟株抵抗力减弱正确答案：C47、填空题不熟烟叶细胞排列O,茸毛稠密。正确答案：紧密48、单选烟叶在调制过程中.叶绿素降解是同O降解同时发生的。A.淀粉B.氨基酸C.蛋白质D.糖正确答案：C

10、49、填不题在大田前期、中期降雨较多的地区，烟草采用地膜覆盖栽培，施肥量应OO正确答案：减少50、填空题从不熟到成熟，随着成熟度的提高，色泽呈现O趋势。正确答案：加深51、单选下列因素中是白肋烟控制因素的为O0.残伤B.长度、损伤度C.损伤度D.杂色正确答案：B52、单选在烟叶调制后。对分级情况分析，应分析OoA.各等级叶的数量B各等级叶片的重量C.各等级叶片数量比重.和重量比重【）.全炕烟叶的售价正确答案：C53、填空题如果烟田有机质少，采用地膜覆藐栽培，烟株很容易出现O现象。正确答案：脱肥54、单选白肋烟鲜烟叶中.叶绿素蛋白质与其它蛋白质的比例为Oo.3：1B. 1：2C. 2：1D. 1

11、：1正确答案：D55、填空题判断烟叶成熟度时，适当推迟采收，可以克服Oc正确答案：采生56、单选若火炉的炉排里端过高，炉条卜扎坡度太小。易造成（）A.烤房内温度不均B.炉门窜火倒烟C.排湿不畅D.保湿不良正确答案：B57、单选后发烟在烘烤转火时的变黄程度不宜高，干燥程度应达到（）A.叶片发软B.叶片发硬C.叶片小卷筒D.叶片大卷筒正确答案：A58、单选烟叶从未熟到成熟，随成熟度的增加，烟叶的填充能力O.A.增大B.减小C.有所降低D.变化不大正确答案：A59、单选烟草缺钾，叶片OA.有缺绿斑点B.无缺绿斑点C.浓绿D.白化正确答案：A60、填不题烟草种子萌发时，水分过多，会导致O。正确答案：烂

12、芽6】、单选明三暗五火管，适合于O竿左右烤房使用。A. 100-150B. 200-400C. 400-500D. 500-600正确答案：A62、填空题烟草地膜覆盖栽培，在起垄时机上要求O起垄。正确答案：趁墙63、单选烤烟在烘烤的变黄期。给予O较长时间.可以形成较多的香气物质基础。A.较高温度B.较低温度C.较低湿度D.较好通风正确答案：B64、单选如果烤烟的氮素营养不良（）。A.产量降低，品质不变B.品质降低，产量不变C.产量和品质不变0.品质降低。产量降低正确答案：D65、填空题烤烟CXIK限于（）部位。正确答案:腰叶、下二棚66、填空题随着烟叶成熟度提高，香气量O.吃味变醇和。正确答案

13、：增加67、单选如果烤房的一条火管内有堵塞物，则造成其上端温度OoA.明显提高B.稍有提高C.降低D.没有变化正确答案：C68、单选在相同的条件下，连作O的烟田，烟草普通花叶病毒病发生严重。A.一年B.二年C.三年D.四年正确答案：D69、单选烟草种子萌发需要较好的水分和通气条件.主要原因之一是它含O多。A.油脂B.蛋白质C.淀粉D.烟碱正确答案：A70、填,题烟草黑胫病的茎基部受害后向髓部扩展，大雨后遇烈日、高温.则全株叶片突然调萎，然后枯死故称为（）正确答案：穿大褂7】、单选防治烟草赤星病的药剂很多，从已报道的情况看，（）等药剂.防治效果最好。A.菌核净B.氧化乐果C.多菌灵D.托布津正确

14、答案：A72、单选氨基酸对烤烟的质量尤其O有重要的贡献。A.颜色B.香吃味C.油分D.身份正确答案：B73、单选钾素营养过量，生产的烟叶OcA.大、深、厚B.小、淡、薄C.内在品质差D.吸湿性强正确答案：D74、问答题烤烟的定级原则是什么？正确答案：烤烟定级的原则为：烤烟成熟度、叶片结构、身份、油分、色度、长度都达到某级规定，残伤不超过某级规定时.才定为某级。75、单选烟叶从未熟到成熟，随成熟度的增加，弹性。A.增强B.减弱C.变小D.变化不大正确答案：A76、单选若烤房的火管过大、过短，易造成OOA.升温不灵B.升温过快C.炉门窜火倒烟D.保温不良正确答案：A77、单选如果炉膛内顶端比分火分岔内壁高，则炉膛上方（）。A.温度高B.温度低C.湿度高D.温度变化不大正