调研报告：“淄博烧烤”现象级出圈对优化营商环境的启示.docx

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1、优化营商环境调研报告：“淄博烧烤”现象级出圈对优化营商环境的启示近年来，各地为优化营商环境，不断推出新举措，淄博通过浓浓的烟火气，传递出优化营商环境的诚意和努力，迅速席卷抖音、微信、微博等各大媒体平台，新华社官方抖音号都为其进行夜间直播，热闹的烧烤摊看起来并不高大上，但“烤”成现象级顶流城市IP,就是值得“抄作业”的。本文主要从优化营商环境的角度对淄博烧烤现象进行简要分析，为我县提供参考借鉴。一、“淄博烧烤”火爆由来淄博三年前已开始打造独具特色的烧烤IP。2019年淄博麦田音乐节上，歌手薛之谦将“淄博烧烤”带上了话题热搜，B站美食栏目人生一串3更是来到淄博拍摄推介，随着明星效应逐一显现，“淄博

2、烧烤”关键词在网络的出现频次暴增。今年2月，淄博团市委创新性组织了山东省内八所高校260余名化工专业学子“来淄体验”，体验以就业为导向，既有企业观摩，也涉及衣食住行、历史人文。其中不少学生在老师的带领下去吃烧烤，又纷纷忍不住在网络上向同学和校友“炫耀”，随后淄博烧烤便开始在青年学子中滚动传播。3月初，淄博烧烤在各大平台曝光量突增，一则“大学生组团到淄博吃烧烤”的话题，登上抖音、微博热搜，拥有庞大粉丝群体的博主和各地高校的学生纷纷拥向淄博，上个周末4月9日，淄博火车站一日到客31800多人，比“春运”时还多，创下近3年以来的最高纪录，淄博烧烤正备受关注。淄博烧烤的特点，是走“平民路线”，亲民价位

3、也是大学生首选的原因之一。同时，淄博烧烤的精髓，在于其独具特色的小饼，与自己动手上炉烤肉的独特吃法，”一个小炉，一包小饼，一张方桌“，烧烤纪录片人生一串的最后一句旁白：“这里有嬉笑怒骂，柴米油盐，人间戏梦，滚滚红尘”，便是淄博烧烤的最好诠释。二、政府扶持“淄博烧烤”的主要举措“淄博烧烤”通过大学生拉动带起了第一波流量后，淄博市政府展开了“教科书级别”的迅速行动，从官方、商家到市民，从美食、住宿到服务，旅途的各个角落都做足了功夫，有效带动了第二波流量，着实提振了淄博的经济活力。（一）主动作为把握机遇。面对这波突如其来的烧烤流量,淄博当地政府的反应可谓十分迅速。3月10日，淄博召开新闻发布会表示将

4、成立烧烤协会，并拟定3月Tl月为“淄博烧烤季”o在火车站安排志愿者，为往返旅客提供交通、住宿、烧烤、旅游线路咨询推介等服务。对途经烧烤店的常规公交线路进行重新摸排，主城区42条常规公交线路覆盖33家烧烤店，专门新增21条淄博公交“烧烤专线”，加开24列济南西至淄博间周末往返“烧烤游”专线列车，列车上不仅有各县区文旅局局长亲自服务，还为乘客准备了丰富的当地特产和旅游攻略。4月8日，淄博市文化和旅游局党组书记、局长宋爱香带领淄博10个区县、功能区的文旅局长，以及红叶柿岩、马踏湖、周村古商城等淄博33家热门景区“代言人”，与乘客一同登上“烧烤专列”，变身“淄博文旅推荐官”，推介淄博文化和旅游资源。（

5、二）为企业提供优惠政策。一是通过延长烧烤业的税收减免期限、减免租金、水电费等经营成本优惠政策，帮助烧烤企业降低营业成本，增加利润，帮助行业更好地发展。二是提供相关的培训和教育，帮助烧烤企业提高自我管理能力和服务质量。三是优化行政审流程，在服务大厅设立烧烤行业”一件事”一次办专区，推行专窗办理“绿色通道”，对所涉及的烧烤相关食品经营许可等审批业务，提供准入VIP式服务，全面提升审批效率。四是成立淄博市烧烤协会，协助政府制定淄博烧烤发展规划和行业性行规等。（三）打造安全放心的诚信环境。淄博烧烤的好口碑，除了味道，还有诚信“政府从社会治安、食品安全、消防安全等方面开展了守护“淄博烧烤”护航行动，监督

6、食品安全和质量，进一步规范了烧烤行业的经营行为和健康卫生条件。公安、消防系统全力维护社会治安秩序持续稳定，比如：淄博出租车如果出现拒载乘客现象，官方核实后将立即撤销执照。4月8日，网红博主“B太”发布视频称，他自带公平秤探访淄博八大局小吃市场，结果逛了10家店都没发现任何缺斤短两。（四）推出更加优质的文旅产品。淄博市政府注重谋划布局，快速打出烧烤政策“组合拳”，如发放烧烤消费券、设立淄博烧烤名店“金炉奖”、成立淄博市烧烤协会、发布淄博烧烤地图、举办淄博烧烤节庆活动等。烧烤+景区、烧烤+交通、烧烤+文化、烧烤+城市等“烧烤+”文化也在快速扩散到淄博市各行各业。随着“烧烤专列”的开行，淄博的红叶柿

7、岩、马踏湖、潭溪山等多家景区，推出“高铁票换景区大门票”的活动,全市多处“青年驿站”，让大学生折扣入住。（五）从烧烤延伸到人才招引。通过赞助教育机构和企业之间的合作，打造车间式培训的模式，培养出更多优秀的烧烤人才。同时，政府通过采用政策、资金支持等方式，广泛招引有创造力、有创新精神的各行各业优秀年轻人才。比如，淄博市38处青年驿站为符合条件的来淄求职、就业的青年学生提供每年3次、每次2晚的免费入住等，“人才金政50条”“技能兴淄26条”这些凝聚着城市温度的系列人才政策，吸引更多年轻人到淄博就业和创业。三、优化行政审批程序的具体案例淄博市张店区行政审批服务局立足优化营商环境、提升政务服务效能职责

8、，瞄准烧烤企业准营“痛点”，优化审批流程、创新服务方式，打造烧烤行业“五个一”“全链条服务”标杆场景。（一）设立一个专区，业务办理更便捷。以新设烧烤企业（店）为对象，以烧烤行业涉及生产经营内容为主线，将营业执照、食品经营、食品小作坊小餐饮登记、食品生产、门头牌匾设置、公众聚集场所投入使用营业前消防安全检查等6项事项统一纳入“烧烤行业服务专区”，设置独立取号模块，统一咨询受理、统一收件出件，提供从企业开办到准入准营的全流程审批服务。（二）组建一个专班，帮办服务更专业。专区内所有事项的服务均由专班负贲，实行业户“点餐”干部代跑机制，负责汇总业户诉求，开展批前辅导、协调联办事项，协调解决堵点问题，构

9、建链上服务体系。采用信息化技术，利用自主研发的视频帮办系统，为申请人提供远程视频交流、行业专业指导、申报资料推送、辅助业务办理等全方位“批前辅导”，有效减少企业跑腿次数。（三）编制一张清单，审批事项更明确。对烧烤行业各阶段涉及的审批事项所需申报材料进行全面梳理，形成“烧烤行业一件事一次办事项清单”，包括“一份办事指南，一张审批表单，一套申报材料”等内容，实现清单之外无审批。同时，对烧烤行业的准入许可条件从申报流程、提交资料、场所设置、布局规划、工艺流程、设施设备设置等方面结合行业特点，有针对性地制定详细的现场规范指南，在各级便民服务中心公开展示，并安排专人进行讲解答疑。（四）建立一套机制，审批

10、服务更高效。充分发挥区、镇、村三级便民服务中心受理、审批功能，建立健全容缺受理、并联审批、全程代办等服务机制，延伸营业执照、现场勘验、食品经营许可等烧烤行业高频审批事项，实现“就近办、便利办”。力、迅速反应，打造我县的人气“爆款”，将人流量聚集在我县。二是融合业态，差异发展，现有基础仍有“融”的巨大优势空间。淄博烧烤一桌一炉一卷饼，“三位一体”是灵魂“其中体现了差异化的发展思路，所谓差异化，既可以是产品的差异化，也可以是服务的差异化，还可以是形象的差异化。可以结合我县的实际特点，探索差异化的发展路子，比如，我县可探索“文旅+产业”发展路径，继续优化我县旅游精品线路，将裘皮、乐器、针纺、电商等产

11、业与状元湖、百年梨园、120师指挥部等旅游景点，串点成线、共同发展；探索“产业+文化”发展路径，深入挖掘我县状元文化、红色文化等本地文化内涵，与产业融合发展，为产业赋能，让我县产业拥有独一无二的特色优势，要做好“肃心匠作”区域品牌后期运营工作，有效提升我县产品品牌附加值；探索“城建+文旅”发展路径，围绕我县大力实施水环境综合治理PPP项目，美丽乡村精品路线，文明创城等重点工作，通过完善相关配套设施、打造特色街区等方式，提升我县吸引力。三是借势赋能，打造亮点，以点的创新发力“促”面的突破提升。借全省信访工作法制化试点建设之势，深入开展平安创建工作，打击治安、刑事等各类违法犯罪行为，为来我县消费、投资的朋友、客商提供安全、安定、安心的社会环境，就比如现在同样是烧烤，淄博烧烤人人心向往之，唐山烧烤人人躲而避之，其关健就是当地有没有一个和谐稳定的社会环境。借人工智能技术快速发展之势，今年以来人工智能技术开启