菜籽油质量等级标准.docx

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菜籽油颁量等级标准菜杼油每个等级对应的标准是不一样的，一共有四个等级，一徼是最好的.-级油和二级油的精燎程度技高.经过了脱胶、脱酸、脱色、脱央等过程,具有无味、色浅.烟戊高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点,精炼后，一、：级油有有成分的含收较低，如菜油中的芥子成等可被脱去，但同时也流失了很多营养成分，如大豆油中的胡萝卜素在脱色的过程中就会流失.其实无论是一级或是三级菜籽油.只要符合国家质量监督管理标准的均可放心选择购买.大家只衢要在选择中，明买最符合自己需求的、性价比最高的，便是最佳的菜籽油.菜籽油选购技巧1,观颜色。纯正的菜籽油望深黄色或者是棕色，而劣质菜籽油呈棕红色、棕褐色或褂色。2、闻气味，好的菜籽油有菜籽的香味，但是劣质菜籽油味道很淡，甚至会有电味、焦味、干草味等异味.3、看透明度。优质菜籽油清澈透明，劣质菜籽油会有悬浮物，甚至液体浑浊.4、尝味道，将少许菜籽油放在舌头上，如果除了一点辛辣味道之外没有异味，说明是纯果籽油。但是如果滋味平淡,甚至有酸味、焦味、苦味，那么就是不好的菜籽油。5,冷冻识别，放一点菜籽油到冰箱的冷冻室，过6个小时后取出来，如果被冻成了冰，那就说明不是纯菜籽油,肯定是加入了棕柢油或行火他成分,如果没有冻成冰.那说明是纯正的菜籽油.