1.团体标准《靖西大果山楂醋》（征求意见稿）.docx

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1、ICS67060CCSX11T/GXAS体标准T/GXASXXXXXXXX靖西大果山楂醋Jingibigfruithawthornvinegar（征求意见稿）在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上.XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施广西标准化协会发布本文件参照GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草.请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任.本文件由靖西市场监督管理局提出并宣赞-本文件由广西标准化l会归口。本文件起点单位：靖西市市场监悻音理局、靖西市产品侦收检缝所、广西农业职业技术大

2、学、广西靖西瑞泰食品有限公司、广西靖西梁帮食品有限公司.本文件主要起草人：岑雅林、农簌、梁和、邓培彬、赵风利.靖西大果山楂醋1范围本文件靖西大果山带IW涉及的术谱和定义,规定了原辅料、要求以及标签、标志、包装、运箱、贮存和保质期的要求,描述对应的检测方法、检验规则.本文件适用于以站西大果山椅为原料，羟清洗破砰、蒸煮、的解.酒精发酵、醋酸发酵、除极等工艺制成的原醋为原料,或Il接以靖西大果山植晚醋为原料，添加我他食品原辅料调制而成的液体饮料。2规葩性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中,注日期的引用文件.仅该H期对应的版本适用于本文件：不注H期的引用文件,

3、其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件.GB/T191包装储运图示标忐GB/T317白砂袖食品添加剂使用标准食品中污爽物限加食品中农药最大浅窗限疑GB2760食品安全国家标掂GB2762食品安全国家标准GB2763食品安全国家标准GB4H06.1食从安全国家标准自从接触材料及制品通用安全要求GB57-19生活饮用水卫生标准GB7101食品安全国家标准饮料GB7718俞品安全国家标准预包装食品标签通则GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定GH12695件品安全国家标准饮料生产P.生规能GB/T19416山梳汁及其饮料中果汁含量的测定GB23350限制商品过度包装要求食晶和化妆品GB2

4、8050食品安全国家标准预包袋食品营养标签通则GB/T31121果蔬汁类及其饮料GB/T35883冰期GH/T1159山柢JJF1070定量包装商品净含埴计量:检验规则DM5/T2598大果山植原除生产技术规程3术语和定义DIH5/T2598界定的以及下列术语和定义适用于本文件.11大果山楂醋饮料bigfruithawthornVinCEarbeverage以大果山胞原肥为基础原料,可加入食糖和（或）甜味剂等辅料,经调配、过泄、杀菌、潴装等艺加工制成的果除灰料.4要求A1原辅料1.1.1 1.1大果山楂应符合GH/T1159的规定.1.1.2 大果山榜干片应符合其质量标准及GB2762,GB2

5、763的规定。1.1.3 浓缩大果山橙汁（浆）应符合GB/T31121的规定，1.1.4 白砂糖/冰舞白砂相应符合GB/T317的规定，冰脑应符合GB/T35883的规定.1.1.5 生产用水应符合GB5749的规定.4.1 6其他原辅料应符合国家相关标准的规定.d9感官要求应符合表1的规定.表1感官要求IlC求色泽“有山格发的桁同行的色洋滋味和气味A在l出发IW后的滋味和气味，无异味组织状态均匀液体.久设允许行少双沉淀杂正常核力卜,无可见外来杂脑41理化指标应符合表2的规定.表2理化指标项目Jfi标Xilft（以乙取计）/（&恤）2.00可溶性无统同彩物/（VlOOn1.）芬1.50XiWW

6、/(11oog)28.004A食品添加剂食品添加剂的使用应符合GB2760的规定.AG食品安全指标应符合CB7101的规定.dA净含量预包装商品净含址规定见定麻包装商从计收监毋管理办法.4 7生产加工过程卫生要求应符合GB12695的规定。5试验方法5 .1感官取恃检测的样品50m1.于沽净的烧杯中，在自然光亮处目测色洋、组织状态和杂侦，吼其气味，品尝其滋味。*5理化指标5.2.1总酸按GB12456规定的方法进行测定.5.2.2可溶性无盐固形物按GB/T18187规定的方法进行测定.5.2.3总黄酮按GB/T19116规定的方法进行测定。5.3食品安全指标按GB7101规定的方法进行测定，S

7、食品添用剂按相关国家标准、行业标准对应的方法进行涮定。A*净含量按JJF1070规定的方法进行测定。6检验规则A1组批以同一批原料、同一生产日期或同一班次、同一生产线生产的同品种产都为一的批.A5抽样每批产品按生产批次及数限比例随机抽样，抽样数最应满足检验要求.A1出厂检验每批大果山格的出厂前,应进行出厂检验,检验项目包括但不限于：总酸以乙酸汁、感官要求、安全指标（曲落总数、大肠菌群、冷含hh可溶性1形物，检验合格后可出厂.A4型式检验6.4.1仔半年应对产品进行一次型式检验.出现下列情况之一时亦应进行型式检验：新产M试制盥定时：正式生产后，如原料、工艺有较大变化，可能影响产品侦砥时：长期停产

8、后恢笑生产时；出厂检脸结果与上次鞭式检验结果有较大差异时.-国家有关监管机构提出进行型式检验的要求时.6.4.2型式检验项目包含本文件第5题规定的全部项目.5判定规则651检脸结果全都符合本文件时，列定该批产品合格“6 .5.2检验结果中若微生物项目不符合本文件要求时,判定该批产品不合格.不可复检：检5金结果中其他项目不符合本文件要求时，允许按相关规定进行复悔.7标签、标志,包装运输、贮存和保质期7 1标签、标志7.1.1 标签应符合GB7718,GB28050的规定,标签上成标注产品类型.7.1.2 包装储运图示标志应符合CB/T191的要求.7，包装住品接触包装材料应符合GB4806.I的规定，限制商品过度包装要求应符合GB23350的规定.71运推7.3.1运给工具板清洁卫生、无异味、无污染.7.3.2运3过程中应防挤压、防雨、防潮、防晒.装卸时的轻攒、轻放.运输时不应与有毒、有异味、有腐蚀性、易污染的货物混装混运.74贮存7.4.1原用贮存在清洁、卫生、阴凉.干燥、通风、无异味的库房内.7.4.2产品贮存成熟地、离墙,不应与有毒、有害、有异味、有腐蚀性的物品同处贮存.74保质期企业应根据自身产品质量状况确定保质期.野考文献1国家市场监野管理总局第70号令.定量包装商品计量监督管理办法刃.2023年6月】日