1.团体标准《无助剂型云耳超微代餐粉生产技术规程》（征求意见稿）.docx

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1、ICS6502020CCS805T/GXAS体标准T/GXASXXXXXXXX无助剂型云耳超微代餐粉生产技术规程TechnicaIcodeofpracticefornonadditiveultrafinemeaIreplacementpowderofAuriculariaauricula-Judae（征求意见稿）在提交反愦怠见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上.XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施广西标准化协会发布本文件参照GB/T1.I20204标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则3的规定起草.请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识

2、别专利的责任.本文件由广西科学院提出并文贯.本文件由广西标准化t会归口。木文件起点单位：广西科学院、百色三宝生物技术有限公司、广西科学院生物研究所有限而任公司、广西六洛生态农业科技有限公司。本文件主要起草人：何达崇、罗先群、王翠坚、李发盛、黄明星、李万伟、曾维铭、卿朕、9晟.无助剂型云耳超微代餐粉生产技术规程1黄困本文件界定了无助剂型公耳超微代餐粉生产涉及的术语和定义，确立了无助剂型公耳超澈代餐粉生产的程序，规定了各生产工艺的操作指示,描述了生产过程信息的追潮方法。本文件适用于无助剂型云耳超微代替粉的生产.2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中，注

3、日期的引用文件，仅该11期对应的版本适用于本文件；不注H期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单适用于本文件。GB5749生活饮用水卫生标准GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金帆材料及制品GH/T6192黑木耳3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。a1云耳Auricularisauricuia-judae原生于两广、西南地区，子实体形似漉云，背面皱褶浅少，口感欣桶爽滑，干部发泡率可达M-I5倍的黑木耳类食用储，a5超微代餐粉ultrafinemealrepIacementpowder粉体达到一定细度如十几微米时属性会有明

4、显改变,不会在肠道吸收,但对人体起著重要的作用的可食粉末。4设备要求多功能热风干燥机、不锈钢粉碎机（配50目、100目筛八超微粉碎机、激光粒度检测仪、IOYeY/2Okw直线电子加速器票赭装置，5生产工艺耳1工艺流程见图1图1无助剂型云耳超微代餐粉生产工艺流程图52生产操作5.2.1原辅料选择5.2.1.1云耳选择符合GB/T6192的云耳子实体干品，5.2.1.2加工用水应符合GB5749的规定。5.2.2粉碎将选好的云耳干M粉碎通过不快钢粉碎机.过50目筛网，获得云耳粗粉.5.2.3干燥珞云耳粗粉平铺于不使铜炒盘,放入多功能热风干燥机，干燥温位控制在50C=55P,烘干7h一8h至水分低于

5、6%,以用手提物料易成粉末为宜，备用。5.2.4超微粉碎选择可达到既定粉碎细度要求的翊微黝碎机，将烘干好的云耳机粉过超微粉碎机，茯得超微粉.用激光粒度检测仪浏定粉碎粒度W13urn.5.2.5包装在无曲车间采用铝箱包装袋等不透光、不漏气的容器进行分装，材质应符合GR4806.1、GR1806.9的规定.5.2.6辎照杀菌将包装好的云耳超澈粉附于能级为6kGy8kGy剂业il或电子加速涔流水践系的，获得产品.5.2.7贮存按不同现恪放假在干块阴冰处保存.6档案记录生产者需建立生产档案，生产记录内容包括：品料来源、原料粉收、生产开始时间和结束时间、生产日期等.所有记录应真实、准确、规范,并具有可追溯性：生产档案应有专人专柜保管.至少保存2年.