预包装食品常见问题、瑕疵认定和豁免标识情形详细分析.docx

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1、预包装食品常见问题、瑕疵认定和豁免标识情形详细分析食品标签是向消费者传递信息，展示食品特征和性能的一种形式。我国食品安全国家标准及包装食品标签通则(GB7718-2011)将食品标签定义为：“食品包奘上的文字图形符号及一切说明物”。预包袋食品标签标示应包括食品名称、配料表、净含餐和规格,生产者和(或)经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号产品标准代号及其他需要标示的内容，推荐标示的内容主要有食用方法、致敬物质等。此外，根据规定，食品标签不得与包装容分开；食品标签的一切内容，不得在流通环节中变得模糊甚至脱落，食品标签的所有内容，必须通俗易懂、准确、科学。食品

2、标签是依法保护消然者合法权益的重要途径，一、食品标签常见情误归总按照食品安全法、食品安全国家标准预包装食品标签通则(GB7718-2011)和食品安全国家标准预包装食品营养标签通则(GB28050-2011).食品标识管理规定等法律法规规定，结合实践，汇总食品包装标签常见容易出现的错误问鹿，同时也是结合日常职业打假人最喜欢的投诉热点总结而成，仅供参考。1、主版面未濡标明产品名骈，未反映食品女实属性如某饮料标注未“氨基酸”刻意把比真实名字“营养素饮料字号放大突出明显。比如解化食品标示“龙虾条”、“好脆角”根据GB7718-2011食品安全国家标准预包装食品标签通则4.1.2食品名称4.1.2.1

3、应在食品标签的醒目位置，清晰地标示反映食品真实属性的专用名称。41.21.1当国家标准、行业标准或地方标准中已规定了某食品的一个或几个名称时，应选用其中的一个，或等效的名称。4.1.2.1.2无国家标准、行业标准或地方标准规定的名称时，应使用不使消费者误解或混淆的常用名称或通俗名称。4.1.2.2标示“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”、“牌号名称、“地区俚语名称”或“商标名称”时，应在所示名称的同一展示版面标示4.1.2.1规定的名称。4.1.2.2.1当“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”、“牌号名称、“地区俚语名称”或“商标名称”含有易使人误解食品属性的文字或术语（词语）时，应在

4、所示名称的同一原示版面邻近部位使用同一字号标示食品真实属性的专用名称。4.1.2.2.2当食品真实属性的专用名称因字号或字体颜色不同易使人误解食品屉性时，也应使用同一字号及同一字体颜色标示食品真实属性的专用名称，41.2.3为不使消防者误解或混淆食品的真实属性、物理状态或制作方法，可以在食品名称前或食比如好脆角，实际则是膨化食品。2、外文、拼音没有对应的汉字或外文、拼音字大于相对应的汉字或使用集体字没育对应的汉字.根据GB77182011食品安全国家标准预包装食品标签通则3.8“应使用规范的汉字（商标除外）具有装饰作用的各种有艺术字，应书写正确，易于辨认”。3.8.1“可以同时使用拼音或少数民

5、族文字，拼音不得大于相应汉字”.3.8.2“可以同时使用外文，但应与中文有对应关系（商标、进口食品的制造者或地址国外经销者的名称和地址、网址除外）。所有外文不得大于相应的汉字（商标除外）”。需要注意的是：标签单一标示繁体字，繁体字不属于规范汉字。依据国家通用语言文字法的定义，繁体字不是规范汉字.3、配料缺少引导语，未使用具体名彝明1用名称比如宣传选用“名贵佐料”“珍贵调料”“五谷杂粮”但配料表中未有体现。产品中有芝麻，但其配料表中并无标示“芝麻”。宣称使用富晒米和东北大米实际为普通糯米。比如使用了氢化油，按照4.1,3.2下列食品配料，可以选择按表1的方式标示“食品配料含有或生产过程中使用了氢

6、化和（或）部分氨化油脂时，在营养成分表中还应标示出反式脂肪（酸）的含像”。根据食品安全国家标准预包装食品标签通则（GB7718-2011）4.1.3.1预包装食品的标签上应标示配料表,配料表中的各种配料应按4.1.2的要求标示具体名称，食品添加剂按照4.1.3.1.4的要求标示名称.4.1.3.1.1配料表应以“配料”或“配料表”为引导词。当加工过程中所用的原料已改变为其他成分（如酒、歌油、食帝等发酵产品）时，可用“原料”或“原料与辅料”代替“配料”、“配料表”，并按本标准相应条款的要求标示各种原料,辅料和食品添加剂。加工助剂不需要标示。4-1.3.1.5在食品制造或加工过程中，加入的水应在配

7、料表中标示。在加工过程中已挥发的水或其他挥发性配料不需要标示.4、对某种配料进行了特别强辑，但未标示所强料或成分的泽加,或在成品中的含一根据GB77182011食品安全国家标准预包装食品标签通则4.1.4.1“如果在食品标签或食品说明书上特别强酒添加了或含有一种或多种有价值,有特性的配料或成分，应标示所强调配料或成分的添加量或在成品中的含皆”。如某饮料强调了“燕窝饮品”，应标示“燕窝”的含S1.如某食用调和油强调添加了“添加了100%菲律宾橄榄油”，应标示“檄揽油”或者应该从配料中“橄榄油”顺序中得以体现。强调高钙、高纤维、富含氨基酸，但没有标示其含量.4.1.3.1.2各种配料应按制造或加工

8、食品时加入量的递减顺序一一排列；加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。5、普养粽签内容及声称不符合遢则规定.这方面的标注也是存在问题较多的，也需要引起特别重视的。比如营养声称比如“无糖”、“0糖”“低脂”“低能”，“富含胭食纤维”“富含维生素”等等，字号大于食品名称和商标，含箱标示值不符合所谓0或者低的条件.根据GB28050-2011食品安全国家标准预包装食品营养标签通则B.2.6“营养声称营养成分功能声称可以在标签的任意位置。但其字号不得大于食品名称和商标”。另外从营养成分中明显不符合GB28050-2011食品安全国家标准预包装食品营养标签通则附录C能量和菅养成分含量声称的要求和条

9、件”。6、生产日期未按年月日的序标示的，未注明日期标示JlI序，未我明产地等食品安全国家标准预包装食品标签通则（GB7718）41.7.3应按年、月、日的顺序标示日期，如果不按此顺序标示，应注明日期标示顺序（标示形式参见附录C）.C.3日期的标示日期中年、月、日可用空格、斜线、连字符、句点等符号分隔，或不用分隔符。年代号一般应标示4位数字，小包装食品也可以标示2位数字。月日应标示2位数字。日期的标示可以府如下形式：2010年3月20日；20100320；2010/03/20；20100320；20日3月2010年；3月20日2010年；（月/日/年）；03202010；03/20/2010；0

10、3202010,笫七条食品标识应当标注食品的产地.食品产地应当按照行政区划标注到地市级地域,7、写明了“生产日期见外包装”，井不清，不目.根据GB77182011食品安全国家标准预包装食品标签通则4.1.7.1“应清晰标示及包装食品的生产日期和保质期。如日期标示采用见包装物某部位的形式，应标示所在包装物的具体部位”。比较常见的，如“生产日期见包装封口处”，寻寻觅觅总是找不到，确实存在“躲猫猫”的问题。8、计单位使用非法计单位，或者不提范，单位标示IH1.常用计辞单位:米Gn）、千克（kg）、秒（G、安培（八）、开尔文（K）、摩尔（g）等.食品安全中最常用到的无非是质量、容积和能量球位.如净含量

11、的单位标示，亳升为社Gn小写，1.大写）、ml（两个都小写），M1.（均大写）为错误。营养成分表中能量的单位KJ应为kJ（k小写，J大写）KJ（两个都大写为错误。特别提示：非法定计量单位限制用办法2024年6月1日即将实施。违反计卷法等法律法规规定使用非法定计后单位的，按照计量违法行为处罚细则有关予以查处。9、未按要求标织警示标志或看誉示用语未标识“过有”等类似需要强制标注的警示性诺.根据6827582012食品安全国家标准发萌酒及其配制酒4.4“应标示过量饮酒有害健康，可同时标示其他警示语”。GB2757-2012食品安全国家标准蒸馀酒及其配制酒4.3“应标示过量饮酒有害健康，可同时标示其他

12、警示语”。这个内容需要结合产品特性及其执行标准加以判断，标准太多，涉及产品甚多，无法详细举例，遇到具体问题，再具体分析吧。（2）固体饮料的字号与同版面其他文字一祥或88体饮料未标示誓示值息-产品不能代特殊医学用途配方食品、嬖幼J1.K方食品、保健食品等候食品”.根据市场监管总局2021年12月24日发布的市场监管总局关于加强固体饮料质量监管的公告（自2022年6月1日起实施，此前生产的产品，可在保质期内继续销售）二固体饮料产品名称不得与已经批准发布的特殊食品名称相同；应当在产品标签上酣目标示反映食品真实属性的专用名称固体饮料，字号不得小于同一展示版面其他文字（包括商标、图案等所含文字）”。“三

13、、亘接提供给消费者的蛋白固体饮料,植物固体饮料,特殊用途固体饮料,风味固体饮料，以及添加可食用莺种的固体饮料最小销售单元，还应在同一展示版面标示本产品不能代替特殊医学用途配方食品婴幼儿配方食品、保健食品等特殊食品作为警示信息，所占面积不应小于其所在面的20%。警示信息文字应当使用黑体字印刷，并与警示信息区域背景有明显色差”。食品标识管理规定第十五条混装非食用产品易造成误食，使用不当，容易造成人身伤害的，应当在其标识上标注警示标志或者中文警示说明。10、速瘴调制品未粽示即食或能即食，以及烹调加工方式”.这类投诉最近更是剧增，本来人们通过常识就能以知道和判断的，让标准给弄晕啦！比如：根据GB192

14、95-2021食品安全国家标准速冻面米与调制食品4.1“产品标识应注明速冻、生制或熟制、即食或非即食，以及烹调加工方式”.11、只育幼、线、却声踪含有多种矿物质.根据GB2805Q-2011食品安全国家标准项包装食品营养标签通则附录C含有“多种矿物质”指3种和（或）3种以上矿物质含量符合“含有”的声称要求。需要说明的是“矿物质不包括钠”12、标筌内容不真实，使用不当宣传语.食品安全法第六十九条生产经营转基因食品应当按照规定显著标示。第七十一条食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防治疗功能。生产经菅者对其提供的标签、说明书的内容负责.食品和食品添加剂的标签、说明书应当

15、清楚明显，生产日期保质期等事项应当显著标注，容易辨识。食品和食品添加剂与其标签、说明书的内容不符的，不得上市销售。第七十三条规定“食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防治疗功能”.如在食品标签上宣传“健牌开百”，如宣传“多喝不上头”，违反了广告法第二十三条规定“酒类广告不得含有下列内容：（一）透导,怂恿饮酒或者宣传无节制饮酒”。食品标识E9）第十六条食品方以下情形之一的，应当在其标识上标注中文说明：（一）医学临床证明对特殊群体易造成危害的；（二）经过电港辐射或者电离能后处理过的；（三）属于转基因食品或者含法定转基因原料的；（四）按照法律,法规和国家标准等规定，应当标注其他中文说明的.第十七条食品在其名称或者说明中标注“营养”、“强化”字样的，应当按照国家标准有关规定，标注该食品的营养素和热量，并符合国家标准规定的定量标zjo第十八条食品标识不得标注下列内容：（一）明示或者暗示具有预防,治疗疾病作用的；（二）非保健食品明示或者暗示具有保健作用的；（三）以欺骗或者误导的方式描述或者介绍食品的；（四）附加的产品说明无法证实其依据的；（五）文字或者图案不尊市民族习俗，带有歧视性描述的；（六）使用国旗、国徽或者人民币等进行标注的；（七）其他法律、法规和标准