QB_T 5908-2023 家用和类似用途电蒸箱.docx

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1、ICS97.040.20CCSY63QB中华人民共和国轻工行业标准QB/T5908-2023家用和类似用途电蒸箱Householdandsimilarelectricalsteamoven2024-02-01实施2023-07-28发布中华人民共和国工业和信息化部发布目次前言.1范围12规范性引用文件13术语和定义14产品分类25 要求26 1方法47检验规则98标志、包装、运输和贮存9附录A（规范性）蒸汽供给能力试验方法1附录B（规范性）蒸汽水平分布试验方法13附录C（规范性）最大负载性能试验方法15附录D（规范性）绿色色阶卡18-xx.a.刖三本文件按照GlVT1.l-2020标准化工作导

2、则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由中国轻工业联合会提出。本文件由全国家用电器标准化技术委员会(SAC/TC46)归口。本文件起草单位：杭州老板电器股份有限公司、宁波方太厨具有限公司、广东美的厨房电器制造有限公司、中国家用电器研究院、博西华电器(江苏)有限公司、青岛海尔智慧厨房电器有限公司、浙江安德电器有限公司、华帝股份有限公司、浙江帅康电气股份有限公司、浙江苏泊尔厨卫电器有限公司、杭州德意电器股份有限公司、广东万和电气有限公司、上海松下微波炉有限公司、绍兴博乐米厨卫科技有限公司、佛山市九龙机器有限公司、奉化意格特机械制造有限公司。本文件主要起草人：周海昕、诸永定、周飞、

3、陈伟、迟彬、王涛、张雅云、萧展锋、徐杰波、官阔荣、丁建东、秦新华、刘蒙、钟建平、朱洲阳、周海明、王伯燕。本文件为首次发布。家用和类似用途电蒸箱1范围本文件规定了家用和类似用途电蒸箱（以下简称“器具”）的容积偏差、关机功率和待机功率等要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标志、包装、运输和贮存的内容，同时给出了便于技术规定的分类。本文件适用于额定电压不超过250V的器具的生产、检验和销售。注：直接与水源连接的器具、腔内压力超过4kR的器具，以及在海超过1000m区工作的器具正在考虑中。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅

4、该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T1019家用和类似用途电器包装通则GB/T4214.8家用和类似用途电器噪声测试方法电灶、烤箱、烤架、微波炉及其组合器具的特殊要求GB4706.1家用和类似用途电器的安全第1部分：通用要求GB4706.19家用和类似用途电器的安全液体加热器的特殊要求GB4706.22家用和类似用途电器的安全驻立式电灶、灶台、烤箱及类似用途器具的特殊要求GB4806（所有部分）食品安全国家标准GB/T5296.2消费品使用说明第2部分：家用和类似用途电器GB/T35758家用电器待

5、机功率测量方法3术语和定义GB4706.kGB4706.19和GB4706.22界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1电蒸箱electricalsteamoven通过电能加热水产生的蒸汽以冷凝的方式烹饪腔内食物的器具。注1：器具自带蒸汽发生器。注2:蒸汽指的不是负载蒸发的水分。3.2蒸盘steamingpan带有一个可直接放置烹饪食物，利用蒸汽热量进行烹饪的支撑单元。3.3腔体中心geometricalcenterofcavity腔体计算容积的几何中心点。3.4关机模式oft,mode（三）当器具的供电装置连接到主电源时，未出现待机模式、网络模式或活跃模式，且为持续的任何产品模式。仅提示

6、用户产品是在关机位置的指示器，包括在关机模式的类别中。来源：GB/T35758-2017,3.53.5待机模式standbymode（三）器具在连接到主电源时，提供以下一种或多种面向用户功能或保护功能，且为持续的任何产品模式。一可通过触发远程开关（包括远程控制），内部传感器，定时器来激发其他模式（包括活跃模式的开启或停止）；一持续功能；信息或包含时钟的状态显示；挂续功能：基于传感器的功能。来源：GB/T35758-2017,3.63.6关机功率OfTmodepower电蒸箱（3.D在关机模式4）下的有功功率。注：单位为瓦（W）O3.7待机功率standbymodepower电蒸箱（3.D在待机

7、模式（3.5）下的有功功率。注：单位为瓦。4分类按安装方式分：便携式、驻立式。按腔内压力分：常压式、压力式。按供水方式分：水箱式、水源式。5要求5.1 正常工作环境本文件规定的器具，应能在下列室内环境条件下正常工作：a）电源：额定电压（l10%）,额定频率lHz;b）环境温度：040,空气的相对湿度不大于95%;c）无显著振动、腐蚀性气体、易燃性气体；d）海拔不高于100Om。5.2 安全便携式器具应符合GB4706.1和GB4706.19的要求。驻立式器具应符合GB4706.1和GB4706.22的要求。5.3 与食品接触的材料及制品的卫生与食品接触的材料及制品的卫生应符合GB4806相应部

8、分的要求。5.4 容积偏差器具的计算容积不应小于额定容积的95%。5.5 关机功率和待机功率器具的关机功率不应大丁0.5W。待机模式时具有信息或状态显示（包括时钟）功能的器具，其待机功率不应大于1W;具有待机模式但不具备任何信息或状态显示功能的器具，其待机功率不应大于0.5W5.6器具的工作噪声（声功率级）不应大于60dB（八）0注：对带有诸如无线偏域）网WiFi、蓝牙等通信协议功能的网络模式的器具，则关机功率和待机功率的要求不适用于开启该功能的状态，5.7 升温时间对于额定容积不大于401.的器具，升温时间不应大于9min对于额定容积大于401.的器具，升温时间不应大于12min5.8 温控

9、精度器具腔体中心实测温度与设定温度之间的差值绝对值不应大于5。5.9 温度均匀性器具腔体内各测试点温度值的最大偏差的绝对值不应大于5。5.10 外排蒸汽器具按6.10的方法进行试验，其外排蒸汽量不应大于300g。注：对于外排蒸汽进入设定通道且不排A室内空间的器具，本幡不适用。5.11 防冷凝水外溢器具应具有防止冷凝水滴出的集水装置。5.12 开门保护器具的结构应具有开门防护措施，按6.12的方法进行试验，门不应被打开或开门应立即停止加热。5.13 密封性在器具正常工作过程中，门与前板之间的缝隙不应有蒸汽泄漏。注：从设it预留的燕汽IR出口姊F出的蒸汽不考核。5.14 持续工作时间对于水箱式器具

10、，其持续工作时间应符合以下要求，不应出现供水耗尽的情况:当程序自带最长时间小于60min时，不少于程序自带最长时间；当程序自带最长时间不小于60min时，不少于60min。若器具带有排水箱，则在持续工作期间不应产生水满报警或停止工作的情况。5.15 烹调性能5.15.1 蒸汽供给能力器具的蒸汽供给能力应符合测试样品与参考物之间的颜色差值不大于20%。5.15.2 蒸汽水平分布器具的蒸汽水平分布应符合表1的要求。表1西蓝花评价指标黄值差值AGdSmh测试样品与参考物之间的最小色差AG测试样品与参考物之间的最大色差AG302040注：以上数值仅适用于单层蒸煮试验，多层蒸煮试验的限值正在考虑中5.1

11、5.3 最大负载性能器具的最大负载能力应符合蒸煮豌豆的最大质量不小于以下限值：对于额定容积不大于201.的器具，500g;一对于额定容积大于201.且不小于401.的器具，1000g:对于额定容积大于401.的器具，2000go6试验方法6.1 试验的一般要求6.1.1 试验环境除另有规定外，试验应在符合下列环境要求的室内进行：相对湿度：不大于90%;大气压力：96kPaIO6kPa;环境温度；（232）C,且实验室内无明显气流及热辐射影响；饮用水水温：（203）。6.1.2 试验仪器、仪表试验仪器、仪表应符合以下要求：一温度测量时使用的感温装置（包括热电偶）在0C100C温度范围内最大允许误

12、差为0.5C空载腔体中心温度的测量用带焊接点的热电偶进行（不使用圆盘热电偶）温度测量系统的最大允许误差为1.0（除热电偶外）；电能测量仪器的最大允许误差为读数范围的1.5%或者10W-h两者中的较大者；电压测量仪器的最大允许误差为0.5%;质量测量仪器的最大允许误差为3g;配料计重秤最大允许误差为0.lg;计时仪器最大允许误差到5s。6.1.3 试验电压器具额定电压(11%),额定频率1HZ,总谐波失真不超过5%。6.1.4 热电偶的布置热电偶固定在器具随附的蒸盘上，放置在腔体内，保证热电偶的焊接点在腔体中心位置，并且距离蒸盘至少30mm。如果无法从器具制造商处购得蒸盘或无法满足距离要求，则应

13、以适当的方式将热电偶固定在腔体中心位置。热电偶穿过门隙，确保不必施加额外的力就能使门完全关闭。6.1.5 试验前的准备嵌入式器具按安装说明进行安装。除另有规定外，其他形式的器具均靠墙放置。安装器具时，应确保表面水平。如果使用说明中对器具初次使用时有相关要求，则在试验前应按照使用说明进行。6.1.6 加热功能的选择除另有规定外，本文件涉及的试验应在制造商推荐的加热功能下进行，如果制造商没有推荐的加热功能，则选择任一主要加热功能进行测试。升温时间、温控精度、温度均匀性、外排蒸汽量测试应使用同一加热功能进行测试。注：主要加热功能是能体现器具核心能力的、用于烹饪食物的功能。如发酵、除垢、解冻助功能不认

14、为是主口热功能。6.2 安全按照GB4706.1.GB4706.19及GB4706.22的相关方法进行试验。6.3 与食物接触的材料及制品的卫生按照GB4806和GB9685的相关方法进行试验。6.4 容积偏差6.4.1 总则参照使用说明在测量前移除对器具使用方式无影响的可拆卸部件。但为确保安全操作，必要部件在计算容积试验时不应移除。腔体内计算容积的有效高度、宽度和深度应分别按照6.4.26.4.4进行测量。测量的量规如图1所示，用于测量所有的尺寸，量规测量不应使用明显的力。尺寸单位为亳米(mm)。标引符号说明：D直径20Omm或120mm;X需测量的尺寸。图1测量尺寸的量规6.4.2有效高度

15、有效高度是用一个直径为20Onm的量规测得，从腔体底部中心到腔体顶部最低点的垂直最大距离。腔体顶部最低点可以是该量规区域内的灯或类似物体。如果腔体的有效宽度或深度小于250mm,则量规的直径应减小至120mm。注：腔体底部中心是指有效深度的中间位置与有效宽度的中间位置的交汇点。6.4.3有效宽度有效宽度是用一个直径为20Omm的量规测得，从腔体左边壁中心到右边壁的水平最大距离。如果腔体的高度或深度小于250mm,则量规的直径应减小至120mm。注：腔体边壁中心是指有效深度的中间位置与有效高度的中间位置的交汇点。6.4.4有效深度有效深度是用一个直径为20Omm的量规测得，从腔体后边壁中心到关门状态下器具门内表面的水平最大距离。如果腔体