GB_T 43732-2024 动植物中角鲨烯含量的测定.docx

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1、中华人民共和国国家标准GB/T437322024动植物中角鲨烯含量的测定Determinationofsqualeneinanimalsandvegetables2024-03T5发布2024-03-15实施国家市场监督管理总局国家标准化管理委员会本文件按照GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由全国生化检测标准化技术委员会(SAC/TC387)提出并归口。本文件起草单位：深圳市计量质量检测研究院、甘肃中商食品质量检验检测有限公司、河南顺鑫检测科技有限公司、深圳市农产

2、品质量安全检验检测中心、惠州市食品药品检验所、四川省农业科学院分析测试中心。本文件主要起草人：李碧芳、张协光、彭祖茂、但琨、朱丽、肖伟敏、蓝雄、邓梦雅、严虞虞、黄秀丽、文岚、盖争艳、袁彩霞、黎海华、刘琦、杨俊、杨晓凤、杨国武。动植物中角鲨烯含量的测定1范围本文件规定了动植物中角鲨烯含量的测定方法。本文件适用于水果、茶叶、鱼类、贝类、谷类、豆类、坚果和种子类及提取油脂等样品中角鲨烯含量的测定。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T

3、6882析实验室用水规格和试验力法3术语和定义本文件没有需要界定的本语和定义。4原理非油脂类样品由脂类样品直接皂化和里酯低水解，乙醛石油豳混合溶液提服，皂化和甲酯化，用正己烷萃取，经气相色谱法(GC)测定，外标法定量。5试剂或材料如无特别说明，所用的试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的一级水5. 1氢氧化钾(KOH)。5.2氯化钠(Nac1)。5. 3无水硫酸钠(Na?SO4)5.4 盐酸(HC1),5.5 乙醛(CHl0O)o5.6 石油醯：沸程30C60eCo5.7 甲醉(CH3OH):色谱纯。5.8 乙醉H6O)(95%)o5.9 正己烷96m)：色谱纯。5.10角鲨烯(C30Hs

4、o),CAS号：111-02-4,纯度299.0%。5.11盐酸溶液(8.3mol1.):量取25Om1.盐酸，用110m1.水稀释，混匀，室温下可放置2个月。5.12氢氧化钾-甲醇溶液(ImoI/1.):取5.6g氢氧化钾溶解在100m1.甲醇中，混匀。5.13饱和氯化钠溶液：称取360g氯化钠溶解于1.01.水中，搅拌溶解，澄清备用。5.14 乙酸-石油醛混合溶液(1+1):取等体积的乙醛和石油酸，混匀备用。5.15 角盐烯标准储备溶液：准确称取0.1g(精确到0.0001g)角鲨烯标准品到烧杯中，加入正己烷溶解，移入100m1.容量瓶后用正己烷定容，得到质量浓度为100oUgm1.标准储

5、备液。此溶液4下可保存6个月。5.16 角鲨烯标准工作溶液：分别取0.300m1.、1.oOm1.、2.00m1.、5.00m1.、10.Om1.标准储备液于100m1.容量瓶中，用正己烷定容，得到质量浓度为3.OOug/m1.、10.0gm1.20.0gm1.,50.0pgm1.I00gm1.的系列溶液。5.17微孔滤膜(NY)O22m6仪器设备6.1 匀浆机或实验室用组织粉碎机或研磨机。6.2 气相色谱仪：具备氢火焰离子检测器(FID)。6.3 恒温水浴：控温范围40C100,控温土6.4 分析天平：感量0.1mgo6.5 氮吹仪。6.6 涡旋振荡器。7样品7.1 样品的制备在采样和制备过

6、程中，应避免样品污染。固体或半固体样品使用组织粉碎机或研磨机粉碎，液体样品用匀浆机均质，于一18C下冷冻保存，分析用时将其解冻后使用。7.2 样品前处理7.2.1 非油脂类样品7.21.1 ZMR称取均匀的样品1.0g(精确至0.1mg,对于不同的样品称样量可适当调整，保证样品中脂肪量100mg200mg)到lOom1.具塞试管中，加!入2m1.95%乙醇和4m1.水，混匀，加入盐酸溶液10m1.,混匀。将试管放入70C8(C水浴中，水解40min。每隔10min振荡一下试管，确保在试管壁上的颗粒物混入溶液中。水解完成后，取出试管冷却至室温。7.21.2 瞰水解后的样品，加入IOm1.95%乙

7、醇，混匀，然后加入50m1.乙醛-石油酸混合溶液，振摇5min,静置10mino用少量的乙酸-石油酸混合溶液冲洗具塞试管和塞子，将酸层转移到250m1.烧杯中。按照以上步骤重复提取水解液两次，将三次收集的酸层合并到250m1.烧杯中。放置于水浴锅上蒸发至干，得到样品提取物。7.22油脂类样品准确称取0.1g0.5g(精确至0.1mg)至25m1.试管中，按照7.3皂化及甲酯化步骤执行。7.3 皂化及甲酯化将提取物用正己烷溶解并完全转移至25m1.试管中，用氮吹仪吹干，加入Im1.lmol/1.氢氧化钾-甲醇溶液，在涡旋振荡器上振荡2min,加入5.Om1.正己烷，在涡旋振荡器上萃取1min,用

8、饱和氯化钠溶液洗涤至中性，静置，使水相和正己烷相分层。取正己烷相3m1.于Iom1.试管中，加入约0.3g无水硫酸钠进行干燥，用0.22Um滤膜过滤，待测。8试验步骤8.1 色谱参考条件毛细管色谱柱：(5虹苯基)-甲基聚硅氧烷弱极性固定相，柱长30m,内径0.25mm,膜厚0.25m;或同等性能的色谱柱。进样口温度：250oC,检测器温度：300Co程序升温：初始温度160,保持1min;以15Cmin升温至220,保持2min;再以5Cmin升温至280,保持10min;后运行300,时间2min。载气：氮气，2m1.4nino分流比：20:lo进样量：Iu1.氢气：40m1./min:空气

9、：400m1.mino尾吹：30m1.mino8.2 标准曲线的绘制本方法采用外标法定量。将角鲨烯标准工作液分别注入气相色谱仪中，测定相应的峰面积，以峰面积为纵坐标，以标准工作液浓度为横坐标绘制标准曲线，计算直线回归方程。角鲨烯标准品气相色谱图参见附录A。8.3 样品测定样品液经气相色谱仪分析，测得峰面积，采用外标法通过上述标准曲线计算其浓度。在测定过程中，每测定10个样品宜用同一份标准溶液或标准物质检查仪器的稳定性。9分析结果的表述样品中角鲨烯的含量按式计算：fv4Xl000.mY1OOO式中：X样品中角鲨烯的含量，单位为毫克每千克(mgkg);c由标准曲线得到样品中角鲨烯的含量，单位为微克

10、每毫升(ugm1.);V样品溶液定容体积，单位为亳升(m1.);d样品稀释倍数m样品质量，单位为克(g)。计算结果保留三位有效数字。10精密度在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不应超过算术平均值的10%。11其他本方法检出限：5mgkg,定量限：15mgk附录A（资料性附录）角鲨烯标准品气相色谱图角彝烯标准品气相色谱图见图A.1。80-170-605040图A.1角黄烯标准品气相色谱图ili中华人民共和国国家标准动植物中角鲨烯含的涌定GB/T437322024中国标准出版社出版发行北京市朝阳区和平里西街甲2号（100O29）北京市西城区三里河北街16号（100o45）网址总编室：（OlO）68533533发行中心：（010）51780238读者服务部：（OlO）68523946中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华竹店经销开本880X12301/16印张0.75字数12千字2024年3月第一版2024年3月第一次印刷书号：1550661-65586定价29.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话：（OlO）68510107