人教版三年级上册 劳动课教案（非表格）.docx

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1、2022-2023年度第一学期三年级上册劳动课教案课题名称第一单元劳动出智慧第一课时整理校园真舒畅教学内容教材第2页.第6页教学目标1.通过本节课的学习，让学生学会主动打扫卫生，整理校园。2 .通过本节课的学习让学生养成爱劳动，勤劳动的意识。3 .通过本节课的学习让学生意识到爱护校园环境的重要性。教学重难点重点：打扫卫生的顺序难点：养成爱劳动，勤劳动的意识。教学过程1.情境导入师：孩子们，假期过后，再次来到我们美丽的校园，有没有发现我们的校园有什么不一样？生：教师有点乱，卫生没有人打扫，窗台上有灰尘师：校园是我家，那我们应该怎么办呢？生：打扫干净4 .新课讲授学生讨论：怎么样打扫卫生才能快速地

2、打扫干净卫生呢？学生讨论5分钟之后，汇报展示。教师帮助各小组完善本组的打扫方案。得出结论：角落的卫生最难清理,要从角落往中间擦拭，最后把灰尘集中起来更容易清理。不同的地面要用不同的扫帚，这样更容易打扫干净。地面灰比较多的时候，可以先洒水，再打扫。先打扫地面的垃圾，然后再拖地。5 .实践活动让学生分组打扫班级卫生区域6 .课堂总结1.学生分享自己打扫过程中的感受。2 .观看有关环卫工人打扫的视频，帮助学生养成保护环境的意识。课题名称第一单元劳动出智慧第二课时我爱开心小农场教学内容教材第7页.第10页教学目标1.通过本节课的学习，帮助学生了解基本的农业常识，并且能够初步运用。3 .通过本节课的学习

3、，让学生能够感受到劳动的快乐，甚至收获的喜悦。4 .通过本节课的学习，让孩子感受农民种地的不容易，帮助孩子养成节约粮食的好习惯教学重难点重点：帮助学生了解基本的农业常识难点：学生对农业常识的运用以及节约意识的培养。教学过程一.情境导入师：同学们，有没有发现我们学校的操场旁边有一些班级的小农场，里面还结满了许许多多的果实，同学想不想有一块自己的小农场？生：想师：如果你有一块地，你准备在里面种些什么呢？生：师：那今天我们就一起来学习一些简单的小知识吧！二、新课讲授师：我们周围有哪些地方适合开辟小农场呢？学生自主思考回答。师：现在老师给你们一块地（教师发一张A4纸），请你们想象一下，你应该怎么规划自

4、己的农场，请你把它画下来。学生思考之后开始作图。（10分钟）学生上台交流展示。师：要做小农场，光有图纸还不够，还得有工具，同学们知道需要那些工具吗？生：锄头，镰刀，水桶，水壶教师展示基本的劳动工具（最好实物，如果没有可以用课件）师：要做一名小农夫，光是这样还不够，你会浇水、施肥、松土、除草吗？教师引导学生学习教材P9的小知识。三、巩固实践给学生布置作业，回家给自己家的绿植浇水，松土，除草，施四、课堂小结下一次课分享自己的实践经历或者趣事。课题名称第一单元劳动出智慧第三课时电动工具真奇妙教学内容教材第页第15页教学目标1.通过本节课的学习，学会使用电动螺丝刀2 .通过电动工具与手动工具的使用，感

5、受科技带来的便利。3 .通过实践活动，感受劳动的快乐以及成功的喜悦。教学重难点重点：学会使用电动螺丝刀难点：学会使用电动螺丝刀课前准备电动螺丝刀，螺丝钉，螺丝刀，木板教学过程一.情境导入师：同学们，老师家里的门把手坏掉了，真的很不方便，你能帮老师想想办法吗？生：找人来修，换个门，学习修理方法自己修师：对，老师就是学习修理方法之后自己修的，并且老师还学会了用一种新的工具电动螺丝刀。师：今天老师就把我学到的知识传授给你们，将来你们也可以自己进行维修了！二、新课讲授出示一个电动螺丝刀。教师介绍普通螺丝刀和电动螺丝刀的使用方法并做简单的示范。选两名同学上台，先用普通螺丝刀将螺丝钉打入木板之中。在让两名

6、同学用电动螺丝刀将螺丝钉打入木板。让学生分享自己的实际感受。师：看，这就是科技给我们带来的便利，类似的工具还有很多（课件出示电锯等工具）师：同学们，电动工具虽然给我们的生活带了了很多便利，但是也存在一定危险性，我们使用时一定要注意安全，不能盲目使用，使用之前必须先看说明书，并且在大人的陪同下使用。三、课堂小结师：这节课你学会了什么？以后你们家里的东西坏了你就可以给爸爸妈妈提出什么建议？课题名称第二单元自己动手过节日第一课时中秋月饼我会做教学内容教材第23页.第27页教学目标劳动观念：树立团队合作解决问题的观念。劳动能力：学会从备材到制作的整个流程。劳动精神：树立遇到问题不轻言放弃，多动手尝试实

7、践的劳动精神。劳动习惯与品质：养成热爱劳动，实践中遇到问题会自主解决问题，并懂得团队合作的习惯与品质。教学重难点重点：了解月饼的制作过程，养成在实践中解决问题的观念，懂得如何进行团队合作。难点：学习制作月饼。课前准备月饼粉，模具，红豆馅一次性手套教学过程一、游戏找月饼，趣导入引导语：农历八月十五是中秋，中秋有赏月、吃月饼、观潮、赏花灯等这些习俗想必大家早已铭记于心。月饼作为团圆的象征，是必不可少的美食。如今，月饼花样繁多、风味各异，可以满足人们的不同喜好，每年中秋吃货们也可以大快朵颐。下面这些图中，哪些是月饼，你们给他们分分类吗？快按下暂停键，好好思考思考。二、初识月饼，知分类1.了解月饼特点

8、月饼，大家一点也不陌生，月饼就是指使用小麦粉等谷物粉或植物粉、油、糖（或不加糖）等为主要原料制成饼皮，包裹各种馅料，经加工而成，在中秋节食用为主的传统节日食品。月饼是中华民族最古老、最传统的节令焙烤食品之一，是中式传统糕点的突出代表，具有许多鲜明的特征。（1）地域性不同地区有不同派式的月饼，如广东的广式月饼、京津的京式月饼、江浙的苏式月饼、云南的滇式月饼、潮汕的潮式月饼等，品种丰富、风味各异。（2）传承性月饼具有悠久的历史，在配料、工艺、口味上既有世代相传的特点，也在不断创新、推陈出新。（3）文化性月饼寓意团圆、美好，具有丰富的文化内涵。与历史人物、民俗民风、故事传说、诗词歌赋相联系，加上民族

9、风格的包装设计，可以称为文化食品。（4）礼品性明代典籍上即有“八月十五谓中秋，民间以月饼相送”的记载。月饼的礼品性十分突出，是传情达意，凝聚人心，营造和谐的独特食品。（5）节令性月饼具有显著的节令性，与传统中秋节日的各种习俗融为一体，成为经典的节日食品。随着时代的发展，月饼有渐渐成为日常消费食品的趋向。2. 了解月饼工艺月饼按加工工艺分，可分为热加工和冷加工。（1）热加工类：一般按照制作饼皮、包馅、成型、焙烤的工艺流程制作。不同种类的月饼，在饼皮制备（如糖浆皮，浆酥皮，油酥皮，奶油皮等）、馅料选择、成型方式、焙烤温度等工艺有所不同，从而制作出不同口感和风味的月饼，就像常见的广式月饼、苏式月饼等

10、（2）而冷加工类：主要是将米粉或者淀粉等原料先熟制，然后包馅、成型，就像现在常见的冰皮月饼、桃山月饼、冰激凌月饼等。3. 了解月饼分类说了这么多，下面我们一起通过图片认识认识各个地方不同特色的月饼吧。（1）首先介绍的是广式月饼，主要盛行于广东、广西、江西。一般为圆形或方形；广式月饼最大的特点就是外皮，通常以小麦粉、转化糖浆、植物油、碱水等制成饼皮，在包馅、成形后刷上一层蛋液再烤制，造就了广式月饼皮薄馅厚、口感酥软的特点。馅料方面主要分成甜、咸两种，甜类一般为莲蓉或各种果茸馅,咸类则一般为五仁馅或腊肠馅，不过通常都会加入一至两颗咸蛋黄。这也是今天我们这几课将会学习的制作的月饼种类。（配五仁月、莲

11、蓉月多图）（2）京式月饼：主要盛行于京津及周边地区。外形与广式月饼接近，比广式月饼更为扁平小巧。传统的京式月饼外皮用料主要以小麦粉、绵白糖、猪油、小苏打为主，而馅料的用料较为单一，主要以冰糖、桃仁、瓜仁、桂花、青梅或山楂糕、青红丝、麻油为主。京式月饼一般以清甜为主，甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为2：3,重用麻油，口味清甜，口感脆松。梁实秋先生在雅舍谈吃里写到：花糕月饼是秋季应时食品。北方的翻毛月饼，并不优于江南的月饼，更与广式月饼不能相比，不过其中有一种山楂馅的翻毛月饼，薄薄的小小的，我认为风味很好，别处所无。大抵月饼不宜过甜，不宜太厚，山楂馅带有酸味，故不觉其腻。就深刻写出了京式月饼的特点。

12、（3）苏式月饼，是起源自苏州的苏式糕点，现盛行于江浙地区。苏式月饼不像广式月饼需要通过模具定型，而是包好馅料、直接手握定型，外形和一般的糕点相近。苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，以猪油、桃仁、松仁、瓜子仁、糖桔皮、黄桂花、黄定、玫瑰花或熟火腿为馅料。苏式月饼最大的特点就是其外皮为酥皮，层酥相叠，皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥，甜咸适口。其实我国的月饼种类繁多，远远不止以上3种，近年来，随着烘焙行业的发展,我国的月饼也在不断地创新，出现了许多创新月饼，在外形上越来越时尚，口味也越来越新颖。4. 交流喜好分享：同学们，你们已经三年级了，

13、吃了这么多年的月饼，你最喜欢什么口味的月饼呢？三、了解器具，知历史说到动手做起来，今天老师就要教大家做一样最简单的传统广式月饼，现在就请大家跟着老师一起看看做广式月饼，需要用什么器具与材料吧。讲解：转化糖浆、模具、红豆馅的作用、熟粉四、小试牛刀，齐动手第一步：混合液体，将碱水、花生油、转化糖浆混合均匀。第二步：粉类过筛，将面粉、奶粉分别过筛。第三步：揉面，将面粉、奶粉与搅拌均匀的碱水、花生油、转化糖浆混合液搅拌一起，揉成月饼面团。第四步：醒面，将月饼面团封好保鲜膜，静置2小时醒面。第五步：分剂子，将月饼馅分成30g一个剂子，月饼皮面团分成20g一个剂子。第六步：包馅，将红豆沙陷包入月饼皮中。第

14、七步：造型，利用月饼压花造型模具，撒上适量熟粉，进行压花造型。第八步：烘烤，烤箱提前10分钟预热，上下火均设为200C将压好的月饼放入烤盘，向月饼表面适量喷水，先烤5分钟。第九步：刷蛋液，烘烤5分钟待月饼定型和轻微上色后，将其取出，刷上蛋液,再次放入烤箱，上下温度设置为160,烘烤8-10分钟，出炉。第十步：出炉，月饼出炉后，应该移至烘焙晾网架，晾凉后可包装，等待回油。五、制作问题，找解答请学生根据实操提出操作中遇到的困难，教师给予解答。课题名称第二单元自己动手过节日第二课时多彩气球迎国庆教学内容教材第23页.第27页教学目标1.通过本节课的学习，学会用气球制作简单的造型。2 .通过实践活动，

15、感受劳动的快乐以及成功的喜悦。教学重难点重点：气球造型的制作难点：气球造型的创新课前准备条形气球，圆形气球若干，打气筒教学过程一.情境导入师：同学们，马上就是国庆节了，你准备怎么庆祝呢？师：有人提议用气球来庆祝，确实是个好主意，那我们今天就来学一学用气球制作一些简单的模型吧！二、新课讲授1.学生自行学习教材24页的内容，教师分发材料。3 .教师检查学生的学习成果，让学生上台介绍制作步骤。4 .教师做单泡结的示范。5 .教学多泡结。6 .学生自行利用手中的气球制作一个小小的造型。7 .成果展示。三、课堂总结气球作为生活中的常见物品，给我们的节日增添了许多气氛，我们可以利用气球制作很多奇特的造型，现在我们就一起来看看吧。播放气球制作的视频。四、作业布置师：回家之后继续完成你的创作，将作品展示给你的家人，朋友看看吧。课题名称第二单元自己动手过节日第二课时雏菊盆景迎重阳教学内容教材第28页.第32页教学目标1.通过本节课的学习，学会用纸制作小雏菊盆景。2.通过实践活动，感受劳动的快乐以及成功的喜悦。教学重难点重