蛋白质与浓硝酸反应.docx

上传人:王** 文档编号:132607 上传时间:2023-01-27 格式:DOCX 页数:1 大小:13.37KB
下载 相关 举报
蛋白质与浓硝酸反应.docx_第1页
第1页 / 共1页
亲,该文档总共1页,全部预览完了,如果喜欢就下载吧!
资源描述

《蛋白质与浓硝酸反应.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《蛋白质与浓硝酸反应.docx(1页珍藏版)》请在优知文库上搜索。

蛋白质与浓硝酸反应蛋白质和浓硝酸的反应(蛋白质的鉴定)反应与蛋白质是否为溶液无关。反应原理是硝酸对苯环发生硝化作用,生成黄色的芳香硝基化合物,使蛋白质发生变性。浓硝酸滴到皮肤上,过一段时间皮肤就会发黄。蛋白质是由氨基酸组成的,而有几种氨基酸带有苯环,因此蛋白质能与浓硝酸发生显色反应。实验目的:观察蛋白质与浓硫酸的反应现象实验用品:蛋白质(牛奶或蛋青或豆浆),浓硝酸,试管,胶头滴管。实验步骤:1、将蛋白质(适量)放在一支试管中,并用胶头滴管向其中滴加几滴浓硝酸。2、振荡试管。实验现象:可以看到,蛋白质立即变成黄色。实验扩展:利用该实验的现象,可以简单的互相鉴别蛋白质和浓硝酸,验证了理科的互通性,在高中阶段,尤其体现在生物学与化学的互通及相辅相成。实验原理:浓硝酸与蛋白质作用,是其变性,并显黄色,这是蛋白质继双缩版显色反应之后的又一显色反应。

展开阅读全文
相关资源
猜你喜欢
相关搜索

当前位置:首页 > 研究报告 > 技术指导

copyright@ 2008-2023 yzwku网站版权所有

经营许可证编号:宁ICP备2022001189号-2

本站为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,本站只是中间服务平台,本站所有文档下载所得的收益归上传人(含作者)所有。装配图网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。若文档所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知装配图网,我们立即给予删除!