XX镇2022年食品安全工作方案.docx

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1、XX镇2022年食品安全工作方案食品安全关系广大人民群众身体健康和生命安全，加强食品安全工作是我镇一项重大政治任务。食品安全工作要坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，认真落实省委、省政府、市委、市政府和县委、县政府关于食品安全工作的决策部署，按照“四个最严”要求，深入实施食品安全战略，严把从农田到餐桌的每一道防线，切实防范区域性、系统性重大食品安全风险，扎实开展食品质量安全提升行动,进一步提高我镇食品安全治理能力和保障水平，推动食品产业高质量发展，不断增强人民群众获得感、幸福感、安全感。一、加强食品安全源头治理落实XX县土壤污染防治工作方案，推进化肥农药减量增效，开展高毒高风险农药淘

2、汰工作，推广绿色防控技术。开展水产养殖用药减量行动，推进水产健康养殖示范。实施兽用处方药管理和兽药二维码追溯制度。完善食用农产品产地准出制度，扩大产地准出试点范围。组织开展农药兽药残留、“瘦肉精”、私屠滥宰、水产品“两药”（孔雀石绿、硝基吠喃）、生鲜乳违禁物质等农产品质量安全专项整治，开展兽用抗菌药及禁用兽药综合治理行动，推进生猪屠宰资格清理。强化粮食质量安全监测与监管，健全不合格粮食收购处置长效机制。二、强化食品安全监管整治实行食品安全风险分级管理，按照风险分级确定的频次和日常监督检查规定的内容，进一步规范食品生产经营监督检查，提高监督检查效能。按照“双随机一公开”要求开展飞行检查，对投诉举

3、报、媒体曝光等问题产品、问题企业进行重点监管。抓好大型企业、大宗食品、小微主体食品安全，食品小作坊登记率达90虬以乳制品、植物油、调味面制品、茶叶、代用茶、食品添加剂、保健食品、食盐等为重点，排查问题隐患，开展重点品种整治。强化对食品相关产品的质量安全监管。继续加强市场销售猪肉产品质量安全监管，强化市场排查，严格市场准入，严厉查处违法行为，严防病死猪肉及产品流向市场和餐桌。开展农村假冒伪劣食品治理行动，重点打击制售“三无”食品、“山寨”食品、劣质过期食品等违法违规行为，取缔“黑工厂”“黑窝点”“黑作坊”，建立农村食品安全风险隐患排查整治常态化机制。实施校园食品安全守护行动，落实校长（园长）陪餐

4、制和学校食品安全自查制度。实施餐饮质量安全提升行动，着力提升食品质量安全水平。三、严格落实生产经营者主体责任督促落实农业生产经营记录制度、农业投入品使用记录制度，指导农户严格执行农药兽药安全间隔期、休药期有关规定。督促粮食收储企业加强出入库质量把关。督促食品生产经营企业强化自查，落实原料进货查验、索证索票、生产经营过程控制、管理人员培训等制度。落实食品销售者、市场开办者、网络销售平台食品安全管理主体责任，保证食品流通经营质量安全。加强追溯体系建设，推进规模以上食品生产企业建立完善食品安全追溯体系建设；完善食品销售环节食品安全追溯体系建设，食用农产品批发市场销售者建档率达100%；推行大宗食材管

5、理制度建设。开展“明厨亮灶”提升行动，确保2021年底前学校食堂“明厨亮灶”建设率达100%。实行学校食品安全校长负责制，落实学校食品安全主体责任。实施食品安全责任保险制度，继续推动结合当地实际建立食品安全责任保险机制，鼓励有条件的中小企业积极投保食品安全责任险。四、强化食品安全风险防控组织开展食品安全隐患问题排查，明确重点品种和隐患问题，建立风险隐患台账，强化风险分级结果运用，加大对风险等级评定为高风险的食品生产经营单位的监督检查力度，将风险隐患消除在萌芽状态。组织实施县级食品安全风险监测计划，加大风险监测评估力度。组织开展农产品质量安全例行监测（风险监测）、监督抽检和风险评估，强化监测、抽

6、检结果通报和信息发布，督促问题整改、查处到位。组织开展食品安全监督抽检工作，合理统筹、科学分配国家、省、市、县计划性抽检任务，及时发布监督抽检信息、风险警示或消费提示，不合格或问题产品核查处置完成率达100%。针对节令性食品、抽检监测发现问题集中的食品以及社会热点、舆论焦点等关注的食品，开展重点食品、重点地区专项抽检。完善食品安全风险交流制度、形势会商和信息共享机制。强化食品安全应急处置，开展应急演练和培训，落实重大敏感信息报告制度，完善应急处置机制，强化舆情监测，妥善处置突发事件五、严惩食品安全违法犯罪始终保持严厉打击食品安全违法犯罪的高压态势，落实处罚到人”要求，综合运用财产罚、资格罚、人

7、身罚、声誉罚等措施，对违法企业法定代表人、主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员进行处罚，并向社会公开被处罚人信息。继续建立健全重大违法犯罪案件信息发布制度,加大重大案件公开曝光力度，控制产品风险和社会风险，更好地保障公众知情权。深入推进食品打假“利剑”行动，加强专业化、智能化侦查、稽查能力建设，提升主动发现、精准打击食品安全犯罪的效能。继续推进食品安全和农产品质量安全行政执法与刑事司法衔接，推进日常监管和执法办案线索通报、案件移送、证据收集和信息共享等工作协作，解决食品安全违法犯罪案件取证难、移送难、入罪难以及检验认定经费、检验结论出具、涉案产品处置等问题。严厉查处虚假宣传、制售假

8、冒伪劣食品、食品商标侵权假冒等违法行为。六、完善法律法规标准体系认真贯彻落实中华人民共和国食品安全法XX省食品安全条例XX省农产品质量安全条例等法律法规，做好相关法律法规执法监督检查工作。落实学校食品安全与营养健康管理规定，建立完善学校食堂食品安全问题通报、问题督办、责任约谈、教育培训、联查联防、责任追究等长效监管机制。加强食品安全法制教育，各级市场监管人员、各类食品生产经营单位负责人、主要从业人员全年接受不少于40小时的食品安全集中培训。提高食品监管规范性文件质量和水平，开展执法检查，健全执法监督机制，促进执法规范性建设。完善食品安全标准体系，做好食品安全标准的宣传贯彻和跟踪评价，做好酒类、

9、蛋及蛋制品食品安全标准的专项跟踪评价工作七、推进食品产业高质量发展以乡村振兴战略为引领，以优质安全、绿色发展为目标,推动农业产业化、规模化和标准化发展，培育新型农业生产服务主体，支持新型农业生产服务主体申请无公害农产品、绿色食品、有机农产品和地理标志农产品“三品一标”认证和商标注册，不断提高“三品一标”总量规模和质量水平。实施农产品质量安全“红榜”和“黑名单”制度，完善守信激励和失信惩戒机制，提升农产品质量安全信用水平。八、加强食品安全监管能力建设推进“十三五”国家食品安全规划XX省“十三五”食品安全工作实施方案实施，落实XX市“十三五”食品药品安全工作实施方案。落实食品安全监管经费保障政策。

10、加强我镇食品、农产品质量安全综合执法能力建设。对已建成的食品安全快检项目开展“回头看”检查，健全完善农产品质量安全和食品安全民生工程项目后期管养保障机制。加强我镇监管人员业务培训，提升监管人员能力和水平。九、构建食品安全共治共享格局开展食品安全和农产品质量安全示范创建工作，加强对示范创建工作的动态管理，开展示范创建“回头看”检查，发挥示范引领带动作用。做好涉及食品安全热点问题舆情的监测和协调处置，加强信息公开，及时回应社会关切，营造良好舆论环境。加大食品安全科普宣传力度，开展食品安全宣传周等宣传活动。畅通投诉举报渠道，支持公众参与食品安全治理，充分发挥食品行业协会自律、新闻舆论引导、社会公众监

11、督等作用，全面落实举报奖励制度，形成政府主导、部门协作、社会参与的食品安全共治格局。落实食品安全属地管理责任，健全我镇食品安全监管“四员”制度，配强配齐各村（居）食品安全管理员、宣传员和行政村（社居委）协管员、信息员，夯实我镇监管基础，充分发挥群众监督作用。鼓励新闻媒体客观真实公正报道食品安全问题，开展食品安全舆论监督。十、全面落实食品安全责任严格落实地方党政领导干部食品安全责任制规定，强化食品安全属地管理责任。加强我镇食品安全委员会及其办公室建设，进一步发挥我镇食品安全委员会及其办公室统筹协调、监督指导、评议考核等职能作用，健全工作机制，加强工作力量。建立健全食品安全责任制和责任追究制，依法依纪严肃追究重大食品安全事件中失职渎职责任。