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传药膳之美,承药膳文化药膳之沙参麦冬玉竹汤制作方法一、沙参麦冬玉竹汤沙参麦冬玉竹汤的功效是滋养肺卫,生津润燥,在临床中可以用于调整和治疗津液亏损所导致的口干、咽喉干燥、口渴、干咳、痰少,这些多见于长期患病的人,出现长时间的发热、咳嗽,比如有慢性支气管炎、阻塞性肺气肿,这些患者都非常适合应用麦冬沙参玉竹汤。在日常生活中,沙参、麦冬和玉竹可以搭配做汤做粥,治疗咽炎、口干的症状,特别是糖尿病患者也可以少量的服用。二、制作材料需要的材料有:沙参20g、麦冬10g、玉竹5g、桂圆肉5g、陈皮5g、鸭子1只。三、制作步骤1、将中药材取出洗净,冷水浸泡10分钟。2、老鸭肉洗净,切好,放入汤煲中。3、加入适量冷水大火烧至将开,调成小火,用汤勺撇去浮沫。4、放入老姜、中药材,加盖,中火煲煮2小时,食用前加适量盐调味即。药膳文化是中华民族历经数千年不断探索、积累而逐渐形成的传统文化,是中华民族祖先遗留下来宝贵的文化遗产。它“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威。此“寓医于食”概念,了解更多药膳文化,传承药膳传统文化。