餐饮活动方案.docx

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1、餐饮活动方案餐饮最新活动方案1一、活动主题：品尝爱情的味道，聆听浪漫的声音。二、活动内容：圣诞浪漫大餐/套餐/儿童餐圣诞礼物派发（优惠券，小礼物）圣诞特别食品餐厅圣诞节活动策划三、活动时间：平安夜及圣诞节当天注：本活动不可与其他优惠同时享用、活动最终解释权归本店所有。四、广告宣传：1、通过店面装饰，营造喜庆的圣诞节日气氛，利用圣诞树、圣诞帽等外在装饰物吸引消费者来店消费。2、制作圣节日促销宣传海报、一展架在店面促销宣传。（12月15日前贴出去，提前宣传）3、制作宣传单张，12月15日前开始在店面周围进行派单宣传。（公司提供统一的促销宣传单张和海报等）4、横幅宣传，在12月10日前制作好促销横幅

2、，挂在店面进行宣传。横幅内容参考：品尝爱情的味道，聆听浪漫的声音。五、外场1、门前的绿化区域及小树上均以满天星点缀装饰，在门前两侧布置两个圣诞小鹿的泡沫雕塑。安排一位工作人员装扮成圣诞老人迎宾。2、餐厅门前摆放一个大跨度的彩虹门并以满天星装饰边缘3、餐厅门前的雨帘下方悬挂彩色巨幅横幅4、可透视出的橱窗均用圣诞泡沫图案装饰六、内场1、进门处圣诞标识地毯以及随时都能播放圣诞歌曲的圣诞老人身着圣诞装的礼仪迎宾员3、店内放一个3米高左右的圣诞树、拉着圣诞小车的小鹿和泡沫雕塑、篱笆4、在大堂顶部悬挂若干面关于圣诞主题的小饰品或小吊旗5、门口的门头及两侧的门柱均以圣诞主题装饰6、悬挂若干人工雪花装点节日效

3、果七、人员服装1、所有服务人员以及前厅外场人员（经理除外）一律佩戴圣诞帽及雪花小围裙；2、需要一位身着圣诞礼服的女生作为活动期间的主要迎宾接待3、需要两名表现力极佳的男生人选扮演圣诞老人八、礼品、纪念品1、海量的糖果、巧克力、小礼盒、圣诞玩偶等2、嘉宾参与环节的奖品(或是大于10元)的.纪念品/优惠券4、纪念品(印有一主题标志的高档水晶杯)5、每对情侣一朵玫瑰花九、内部宣传(1)将餐厅节日宣传策划活动以及圣诞节的由来花絮以板报的形式向员工进行宣传(2)属下员工进行节日期间的语言规范、礼仪礼貌方面的培训(3)挑选服务员扮演圣诞老人，并进行适当的培训(4)播放节日期间的背景音乐Cd碟，以烘托整个餐

4、厅的过节气氛。餐饮最新活动方案2一、市场分析1、现在大米的产量不断提高产品的消费也在不断提高，可是这其中营养有机大米的市场份额寥寥无几。产出多少和销售多少。这个是必然的趋势。2、消费群体扩大。除了东北和江南食用大米为主食。还有更多的地方出现了这种趋势。我公司大米生长期长，光照充足。蛋白质的含量高。米粒饱满，味道甘甜，这使我们会赢得更多的市场。3、人民对食用大米的质量越来越高。我公司绿色，有机大米会逐渐在市场上占据有利地位。4、大米产业想要市场。创品牌。必须走与农民签订合同，统一收购加工的产业化经营之路。我公司已经预知产业发展动向。会有稳步上升的一个过程5、大米需要品牌化发展。品牌正在强有力影响

5、人们的选择。想要立足市场。必须先要做好宣传，打造品牌效应。二、一年公司绿色有机大米市场销售模式1、入驻超市商场，积极参加商场活动，大力发展促销活动。例如与沃尔玛。欧亚等连锁超市合作，在商场提供促销员。抢占礼品市场份额，使消费者能达成尝试性购买的关键环节。2、有机大米零售专卖店，散货批发。采取固定地点直销公司产品，发展客源，提供送货上门服务。建立一定的客户群，为以后的销售打好基础。3、礼品专营店。养生门市。农贸市场供应。客源对养生健康食品有意向。便于推广销售。4、网上销售。技术完善，人力充足的情况下，网上销售是将来必然的发展。也是限度扩张公司有机大米的重要途径。5、利用家有购物频道，大力宣传产品

6、，电视效应非常强大，但是前期投入比较多。7、与高档酒店。餐饮合作。市场部寻找合作伙伴。知彼知己，深入了解同行竞争对手的促销手段及价格。餐饮最新活动方案3随着年末的临近，圣诞、元旦、春节等节日也将接踵而来。企划部将推出一系列的节日活动，营造节日氛围，促进消费。圣诞节虽是西方传来的洋节，但在昆明却有着相当多的年青消费群体，他们的年龄大多在15-28岁之间，圣诞节喜欢到西餐厅及酒吧消费；而“大滇园”、“蔼若春”顾客多为20-45岁年龄层，比较注重体验圣诞节的浪漫气氛。因此在圣诞期间，我们只需做好店面氛围营造、为拉动元旦及春节的消费做好铺垫工作即可。在活动过程中注意与厂家的活动配合，充分利用他们的资源

7、，丰富活动内容的同时降低我们的操作成本。圣诞节活动安排活动目的：营造良好的圣诞就餐环境，促进岁末消费活动时间：20_年12月24日20_年12月25日活动地点：活动内容：1、氛围营造：门口放置圣诞树、彩灯、活动内容的宣传水牌，落地玻璃上张贴圣诞节海报及装饰品，所有工作人员头戴圣诞帽，广播各种圣诞歌曲等.将店面装扮得具有浓浓的圣诞气氛。2、圣诞送礼：活动期间，各店由一名工作人员装扮成圣诞老人,背着礼物在店内游走，向小朋友发放气球，而对成年顾客则可发放“大礼包”（内装摩登耙耙品尝卷、厂商提供的优惠卷等，在元旦及春节期间再次就餐时方可使用这些优惠卷）。3、营销活动方面：a、原就餐抽奖的活动继续;b、

8、继续推广会员制;C、每桌赠送新年贺卡一张4、人员安排内容部门时间备注贺卡制作企划部12月5日前圣诞装饰品的购买采供部12月10日前厂商优惠卷的提供企划部12月15日前店内pop的更换企划部12月15日前活动内容宣传牌企划部12月15日前物料分发企划部12月12日前店面布置各店自行布置12月15日前企划部协助广播稿企划部12月10日前圣诞音乐的准备各分店12月10日前检查企划部12月16日注：具体由各部门经理进行人员分工及时间跟进、操作过程中应注意的事项、要注意与厂家活动的合理结合。餐饮最新活动方案420_年圣诞节即将来临，为了让人们体会到品牌的辉煌气势和我们酒楼独特的圣诞文化氛围，力争做到比往

9、年更具节日气氛；并在装饰和布置上突出新颖和独特；加大广告宣传力度，达到在经济利益增长的同时，最大程度的达到良好的社会效益。初拟策划及布置方案如下:一、圣诞节酒楼的布置及装饰1、今年的酒楼布置及装饰以广告公司和市场营销部同时进行的方式来操作。2、今年的酒楼布置及装饰以大厅，大厅外，各前台营业点，_楼晚会现场做重点，其他地方为辅。3、今年的酒楼布置及装饰具体细则和费用另呈领导批示。二、圣诞节主题活动安排1、平安夜，狂欢夜自助大餐。内容：大型自助餐，综合性文艺节目，大型抽奖活动。（奖品以赞助为主）气氛布置：热烈、明亮、欢快。节目安排：由娱乐部负责，中间穿插抽奖活动，市场营销部负责节目审核和总协调。2

10、、烛光晚宴:内容：烛光晚宴、家庭套餐。适合家庭、情侣。气氛布置：全场烛光，放轻音乐，强调安静祥和，浪漫温馨气氛。三、酒楼整体气氛布置1、给各营业区发圣诞小姐服装，由圣诞小姐为客人服务，给小朋友发礼品。2、整个酒楼安排_名圣诞老人发礼品。3、大堂及咖啡厅以气球为主体作节日气氛布置。4、酒楼提供照相留影服务。四、广告宣传1、在电视台，频道及晚报作广告宣传。2、印制宣传单一份。3、印刷贺卡送客户。4、大堂广告，大厅外横幅，电梯广告宣传。餐饮最新活动方案5圣诞节及元旦是西方与中国的两个重要节日，也是人们消费的高峰期，许多商家都会在这期间加大力度宣传、吸引顾客。因此在节日期间一个好的促销方案是必不可少的

11、，这不仅会增加利润，也会增强火锅店的知名度，为以后的经营创造更大的消费群体来源，为今后的发展做好更坚实准备。一、活动目的通过在圣诞元旦期间开展一系列的餐厅环境氛围营造、打折优惠和现场互动等促销活动内容，达到增加餐厅双节期间经营销售收入的目的，同时提高餐厅在本区域内的品牌知名度，在消费者心目中，特别是周围大众和学生消费者心目中良好的企业形象和优质的产品服务，为酒店餐厅的除夕年夜饭、元宵节等后续的促销活动做好顾客资源准备。二、活动主题缤纷圣诞激情元旦好礼送不断三、活动时间20_年_月_日一_月_日四、活动内容主活动：活动期间凡在本店消费的顾客，均享受8折优惠。期间学生（酒水优惠聚餐超十人以上者，凭

12、借学生证可享受酒水7.5折优惠。后不再算入总活动优惠当中）活动一：消费有礼礼品连连：（所依据费用为最终实际消费额）20年_月_日20_年月_日（除去平安夜当晚）凡一次性消费满400元的赠送价值20元的圣诞手套一副凡一次性消费满600元的赠送价值35元的圣诞老人一个凡一次性消费满800元的赠送价值50元的圣诞树一株20年月28日20_年1月5日（除去元旦当天）凡一次性消费满400元的赠送价值20元的卡通兔一对凡一次性消费满600元的赠送价值35元的中国风茶具一套凡一次性消费满800元的赠送价值50元的中国结一对备注：再出此方案前我们实地到火锅店进行了考察，据老板介绍平均每桌的消费超过350,聚餐

13、时应该会大约600800元，因此制定此项按照消费金额赠送礼品的活动。活动二：24号当天活动1、所有服务员带上圣诞帽，让服务员装扮成圣诞老人和麋鹿，在客流高峰期时给顾客赠送糖果和巧克力及小饰品2、圣诞红包：在店内服务台空旷处的圣诞树上悬挂上红包，红包里写有礼品名称（消费代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣诞吉祥物、新年贺卡等），在规定时间（20：0022：00）邀请顾客上来选择红包（每桌一位顾客，选一个红包）3、推出圣诞优惠菜系每桌赠送羊肉、五花肉各一盘，以及圣诞优惠套餐（消费满五百）4、一次性消费满300元的顾客，发放元旦优惠的代金券50元,元旦活动期间进店消费可使用代金券，每桌限用一张代金券。

14、5、平安夜学生聚餐超十人以上者凭借学生证可享受酒水8折优（酒水优惠后不再算入总活动优惠当中）惠。元旦当天活动：1、大红大喜：进店的顾客身上凡是带有红色物品的都赠送转为元旦设计的红辣锅底一份（为偏好辣味的人准备）汤2、店内服务员同一着红色工作服，并向进店的顾客问好（元旦快乐，龙年吉祥）3、推出多种新品小吃，特色菜，可在中国传统过年食物上进行加工，如年糕，春卷，拼盘等五、活动期间店内场地布置20年_月_日一一20_年_月_日期间1、店内装扮及氛围打造（1）圣诞期间：店内的玻璃上都贴上泡沫雪花片，屋内用泡沫铃铛，雪球，礼盒等一系列与圣诞有关的小装饰品来装扮（2）门口服务员带上圣诞帽，让服务员装扮成圣

15、诞老人在客流高峰期时给顾客赠送糖果和巧克力及小饰品(3)圣诞红包：在店内服务台空旷处的圣诞树上悬挂上红包，红包里写有礼品名称元旦期间：用红色和黄色的彩条布置屋顶，床上贴上中国传统剪纸和“福”字样的窗花(4)店外悬挂上条幅，写店祝新老顾客圣诞元旦快乐(大字体)进店惊喜连连(小字体)圣诞期间：门口摆放充气圣诞老人或麋鹿，并播放与节日有关的欢乐歌曲元旦期间：门口挂上大红灯笼，贴上对联，贴上的具有中国节日韵味的窗花剪纸。(5)店内中心摆放一棵大圣诞树，用于活动期间抽奖活动(6)店面门口放置一音响，播放欢庆的歌曲，这样不仅能营造一种节日气氛，也能吸引路人关注本店的活动。店内布置情侣套餐，全家福套餐(可用于集体聚会)亲情奉上1、在大堂的左面一排设置情侣座位，专门为情侣就餐设计。平安夜和元旦当晚设置烛光晚餐。2、在大堂右边设置一排全家福套餐座椅，专门供聚餐和全家集体就餐专用。六、活动宣传前期宣传1、制作宣传单。简要介绍活动内容，在店面周围的主干道，如三好街发放，并找兼职学生在周边东北大学，沈阳音乐学院，鲁迅美术学院发放。