经营卫生管理制度.docx

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1、经营卫生管理制度经营卫生管理制度（精选4篇）经营卫生管理制度篇1（一）经营场合卫生管理制度1、经营场合保持环境乾净，并与有毒、有害场合以及其他污染源保持规定的距离。2、具有与经营的产品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施，并保持良好状态。3、经营场合内不得存放有毒、有害物品。4、经营场合内不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等。（文章转自应用文档频道20xx09）5、任何员工不得将易燃易爆等物品带入经营场合内。6、不得在经营场合内吸烟、喝酒、进食，不得存放易燃易爆和有毒物品。不得存放与经营保健

2、食品无关的私人物品。（二）仓库卫生管理制度1、仓库划分为待验区、合格品区、不合格品区，各区应放置明显标志。2、全部入库产品应分区、分类摆放在规定的区内，出入库存帐目应与货位卡相符。3、应依据保健食品的性能及要求，将保健食品分分别地整齐存放，并保证保健食品的质量。4、应合理使用仓库，堆码整齐、坚固，无倒置现象。库存保健食品应按保质期远近依序存放，先进先出，不同批号保健食品不得混垛。5、仓库应设有相应的消毒、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施，并保持良好状态。6、仓库内应保持干燥、乾净、通风，地面清洁，无积水，门窗玻璃干净完好。7、仓库

3、应定期做好清洁卫生消毒工作，并作好记录。8、非仓库员工不得出入仓库。9、仓库内不得吸烟、喝酒、进食。不得存放易燃易爆和有毒物品。不得存放与经营保健食品无关的私人物品。经营卫生管理制度篇2为了认真贯彻中华人民共和国国职业病防治法，防备、掌控和除去职业病危害，防治职业病，保护我厂职工的健康及其相关权益，特订立本制度。1、各部门在总经理的领导下，履行各自职责，做好职业病防治工作。建立好公司的职业卫生管理台帐及有关档案，并妥当保管。2、依法履行向本部门劳动者职业病危害告知义务。与劳动者签订劳动合同时，将工作过程中可能产生的职业病危害因素及其后果、职业病防护措施和待遇如实告知劳动者，并在劳动合同中写明。

4、并以标志、公告等形式提高职工对职业病危害的防范意识。3、依法执行建设项目“三同时”审查制度，依照中华人民共和国国职业病防治法的规定进行职业病危害的.预评价、审查认可、职业病危害掌控效果评价、验收认可等程序。4、配备必需的防护设施、防护用品等，落实各项防护措施,乐观改善劳动条件。5、定期、不定期组织各部门职业病防治措施落实情况的检查，对查出的问题及时处理，或上报领导处理。6、依法组织对劳动者的职业卫生教育与培训。7、建立好本单位的职业病危害因素监测档案，并妥当保管。经营卫生管理制度篇31、公司全体员工均应保持经营场合的干净，乾净.2、经营场合内不得存放有毒,有害物品.3、经营场合内不得随地吐痰，

5、乱丢果皮,杂物等.4、任何员工不得将易燃，易爆等物品带入经营场合内.5、个人办公区间物品应摆放整齐，办公台上不得摆放与办公无关的物品.6、不得在经营场合内用餐，如需用餐需在公司统一规定的区域内.7、注意个人卫生，不得穿背心,拖鞋进入办公区域.8、灭蚊灯，老鼠夹，杀虫剂应保持有效状杰，发现故障应及时报告卫生管理员，卫生管理员应立刻采取措施加以解决。经营卫生管理制度篇4一、食堂餐厅卫生制度1、每周一次食堂卫生大扫除，违者罚款20元/次；2、食堂餐厅应保持干净卫生，必需做到餐厅地面无垃圾纸屑堆放。每天必拖、扫、冲洗地面、墙裙并保持卫生，违者罚款20元/次；3、爱惜公共财物，做到餐厅餐桌摆放整齐、干净

6、卫生、无油脂、无脏物，违者罚款50元/次；二、操作间卫生制度1、保持操作间地面无垃圾堆放，灶台干净卫生，炒菜前后清擦干净，保持灶台、瓷砖无油脂，违者罚款50元/次；2、食物做到生熟分开，切菜前后要求场合干净，并保持卫生，违者罚款20元/次；3、生菜、瓜果必需上架存放，检菜后要立刻清扫，做参加合无垃圾堆放，违者罚款20元/次；三、个人卫生制度1、食堂工作人员必需持有健康证，服务时间要求穿着工作服帽，违者罚款20元/人次；2、销售直接入口食品时，必需使用售货工具，违者罚款20元/次；3、工作中必需严格遵守食品卫生法，做到个人卫生“四勤（四勤：勤洗手，勤换衣，勤通风，勤清扫；），加工销售“四不”制（

7、四不：不进变质原材料，不收变质原材料，不做变质食物，不卖腐烂变质的食物）违者承当责任后果；四、设备卫生管理制度1、食堂使用的冰柜设备，做到每周清洗一次，保证冰柜无异味。冷藏食品做到生熟分开，防止交叉污染，违者罚款20元/次;2、食堂销售食品使用后的菜盆、碗筷必需那时候清洗和消毒，然后方可使用，违者罚款20元/人次；五、贮藏保管制度1、仓库物品管理，必需分类存放，物品与物品之间要保持肯定的距离，禁止有毒物品和变质食品进入库房，违者罚款20元/次；2、剩菜剩板和加工好的食品必需加盖、防蝇、防尘或放入贮藏柜保管，违者罚款100元/次；3、要有防蝇、防尘、防鼠、防潮、防霉措施和设备，违者罚款20元/次；六、食堂安全制度1、爱惜公共资产，上、下班前检查门窗、水电、设备是否关好,违者罚款20元/人次；3、遵守公司制度，建立防火、防盗措施和制度，违者罚款20元/次;七、定时开饭制度和其它1、必需定时开饭。延迟或者延误员工就餐，违者罚款20元/人次；2、中餐就餐时间不得向上班员工销售酒类物品，违者罚款20元/人次；3、啤酒瓶不得带出食堂进入宿舍（如因啤酒瓶带入宿舍造成后果的由食堂人员负责）；4、每月进行满意度民意测验，满意度达不到60%的公司有权停止承包合同;5、做到文明礼貌待客、自动热诚服务，不冷落同事和消费者，违者罚款20元/次；此管理制度自公布之日起执行，由公司办公室行使监督执行权。