XX食品企业员工安全手册范文.docx

《XX食品企业员工安全手册范文.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《XX食品企业员工安全手册范文.docx（62页珍藏版）》请在优知文库上搜索。

1、员工安全手册保定绿城食品有限公司20三年08月01日目录一、安全生产方针2二、公司简介4三、安全操作规程524、数控车床安全技术操作规程错误!未定义书签。五、消防灭火救援49六、劳动安全防护53七、应急措施56一、安全生产方针职工安全生产承诺：本公司对员工安全生产行为的持续改进以预防控制、保护员工生命安全。为提高职业安全生产管理管控水平，我们承诺：遵守所有适用的与职业安全生产有关的法律与其他要求,保护生命健康和安全，减少伤亡；维持一个能够确保健康、安全生产状况并持续改善的管理管控体系；强化员工的职业安全意识,鼓励员工积极参与职业安全生产控制活动。安全生产方针：安全第一、预防为主；控制风险、综合

2、治理；平安和谐、持续改进；遵章守法、安全发展。方针解释：1.在生产经营活动中，在处理保证安全与实现生产经营活动的其他各相关项目标的关系上，要始终把从业人员的安全和其他人员的人身安全放在首要位置，实行“安全优先”的原则。2 .采取各种措施和方法消灭和减少风险事件，发生的各种可能性或者减少风险事件发生时造成的损失。3 .把持续改进明确成为公司和每位员工的目标，高标准、严要求总结发现问题，不断改进管理管控方法和管理管控制度，建立与保持持续改进的管理管控体系，做大做强，保证公司的可持续发展。4 .遵章守法是公司实现安全长治久安的强力支撑，安全生产是公司完成任务的实体，是保证安全的基础，不断提高员工的安

3、全意识和责任，保证公司安全健康的发展。安全第一，风险管理管控，持续改进，为员工提供一个适宜的安全生产工作环境。安全理念：安全是公司的良心；安全管理管控是工程管理管控的重心；创造安全的工作环境是安全工作的保证；下一道工序是上一道工序的上帝；尊重他人等于保障大家的健康与安全；规定的事情，必须遵照执行。安全三原则彻底做到清理整顿；确定做好作业前碰头会；劳保服饰要整洁。安全十大条安全第一，预防为主。一切意外事故均可以避免。在岗一分钟，警惕60秒。珍惜生命，远离“三违”。员工必须接收严格的职业安全培训。管理管控层必须严格检查安全设施及行为。遵守安全规程，一点隐患不放过。尽一切所能控制容易引起危险的岗位。

4、发现任何错漏，必须立即纠正。无论上班还是下班都要注意安全。二、公司简介企业机构：保定绿城食品有限公司法人代表：王彦明注册资本：人民币300万经营模式：生产加工员工数量：201-300人主要市场：日本；北美；西欧；东欧；中东；客户类型：食品加工所属行业：食品饮料加工；产品信息：食品；速冻草莓；速冻梨丁；速冻杏丁；速冻桃瓣；企业介绍：我公司始建于2004年，2006年5月正式生产，是一家专业生产速冻果蔬的综合型民营企业,本公司占地面积23000平方米，固定资产1400万元，现有干部职工120人，其中：各类专业工程技术人员12人，年设计生产速冻食品产量8000吨，速冻果蔬系列产品主要有：草莓、杏、桃

5、、苹果、玉米、梨、平菇、圆葱、西兰花、白菜花、青刀豆、甜椒等。通过外贸部门产品全部出口到欧盟、日本、韩国等。公司通过了HACCP食品安全管理管控体系认证，拥有国内一流的速冻生产线，生产工艺以及产品质量检测设备，配备了充足的专用变电设备，锅炉供气设备、深井高压供水设备、大型冷库等一系列配套设备。三、安全操作规程1、冷藏库安全使用技术操作规程发文文号（85）商食字第2号标题商业部关于颁发冷藏库氨制冷装置安全技术规程（暂行）的通知标注章节通知根据国务院的指示精神，为了适应我国冷藏加工工业迅速发展、变化的新情况，切实做好制冷装置安全技术工作，我们组织了有关方面的技术人员，对目前商业系统制冷机器、设备性

6、能和技术装置的状况进行了调查研究，并参阅了国外有关的标准资料，重新制定了冷藏库氨制冷装置安全技术规程（暂行）。现将规程（暂行）及随文发给你们，请认真执行。执行中遇到的问题，望及时报告我们。1960年，商业部食品局制定的冷藏库氨制冷装置安全技术规程同时终止。标题冷藏库氨制冷装置安全技术规程（暂行）标注（1985年2月12日）章节第一章总则第一条为了认真贯彻国家有关安全生产的方针，确保氨制冷装置的安全运行，保障职工在生产中的安全和健康，促进制冷事业的发展，特制定本规程。第二条本规程适用于商业系统冷藏库氨制冷装置的设计、安装、操作、维修和管理管控。商业系统各有关单位和企业所制定的技术规范、操作规程、

7、专业技术标准、技术条件等，应符合本规程的要求，本规程服从于国家的有关规程和标准。章节第二章安全装置章节第一节安全防护第三条氨压缩机必须设置高压、中压、低压、油压差等安全防护装置。安全防护装置一经调整、校验后，应做好记录并铅封。第四条氨压缩机水套和冷凝器须设冷却水断水保护装置。蒸发式冷凝器须另增第五条为防止氨压缩机湿冲程，必须在氨液分离器、低压循环器、中间冷却器上设液位指示、控制、报警装置。低压贮液器设液位指示、报警装置。第六条在机器间门口或外侧方便的位置，须设置切断氨压缩机电源的事故总开关，此开关应能停止所有氨压缩机的运转。若机器控制屏设于总控制间内，每台机器旁应增设按钮开关。设风机故障保护装

8、置。第七条机器间和设备间应装有事故排风设备，其风机排风量应不小于8次/小时换气次数的要求。事故排风用的风机按钮开关须设在机器间门口，并应用事故电源供电。第八条氨压缩机联轴器或传动皮带、氨泵、油泵、水泵等的转动部位，均需设置安全保护罩。第九条禁止闲人进入机器间和设备间。第十条设在室外的冷凝器、油分离器等设备，应设有防止非操作人员进入的围墙或栏杆。贮氨器（即高压贮液器）设在室外时，应有遮阳棚。第十一条检修氨压缩机、辅助设备、库房内冷风机、蒸发管道、阀门等，必须采用36伏以下电压的照明用具，潮湿地区采用12伏及以下的。第十二条机器间外应设有消火栓。机器间应配置氧气呼吸器、防毒衣、橡皮手套、木塞、管夹

9、、柠檬酸等必须的防护用具和抢救药品，并设在便于取得的位置，专人管理管控，定期检查，确保使用。操作班组的工人，应熟练地掌握氧气呼吸器等的使用和抢救方法。第二节仪表和阀门第十三条每台氨压缩机的吸排气侧、中间冷却器、油分离器、冷凝器、贮氨器、分配站、氨液分离器、低压循环器、排液器、低压贮氨器、氨泵、集油器、充氨站、热氨管道、油泵、滤油装置以及冻结装置等，均须装有相应的氨压力表。第十四条氨压力表不得用其他压力表替换。2、蒸发式冷凝器安全操作规程1、开车前的检查(1)、投入使用前检查风机，水泵电源联接正确性，检查风叶及水泵叶轮有无卡住，转向正确，冷凝器盘管应清洁无杂物，承接水盘应清洗干净，浮球阀应完好，

10、补水正常，水位应在正常位置。(2)、检查蒸发式冷凝器进气阀、压力表阀、安全阀、前截止阀、平衡阀应处于开启状态，放空阀应处于关闭状态，水电子处理仪处于正常工作状态。(3)、在制冷压缩机启动运转前，制冷系统其它设备和阀门应处于正常工作状态。2、开车运行(1)、启动风机，观察电流表指针应指示正常。(2)、启动水泵，观察电流表指针应指示正常，确认冷凝器已正常供水并检查喷淋嘴布水均匀。(3)、一切正常后按程序启动制冷压缩机和其它制冷设备运转。3、运行中的检查(1)、风机、水泵运行应无杂音和不正常抖动，电机温升正常。(2)、水电子处理仪运转正常。(3)、水位正常，浮球阀无卡阻，开关灵活，补水正常。(4)、

11、经常注意观察进气压力表指标，表压不能超过L5Mpa4、蒸发式冷凝器中空气的排放(1)、进气管道空气的排放应在停车时进行。(2)、出液管道空气的排放应在停车时进行。(3)、放空气管可以接至空气分离器，也可以直接排放，在直接排放时，应用软管将其排放的气体引入水中，软管与放空应捆扎牢固。(4)、放空阀开启不宜过大，应缓慢逐步开启，放空气时现场应有监护5、蒸发冷凝器的停车(1)、停止水泵运转，停止水电子处理仪工作。(2)、停止水泵运转后2分钟，停止风机运转以吹干冷凝盘管上的水份及充分使氨液冷却。(3)、在冬季操作时，当室外温度在OC以下，停止水泵工作后，一定要将水管内的存水从放水管放干，防止冻裂水管。

12、(4)、运行过程中出现冷凝压力过高现象，制冷系统进入的空气和不凝性气体太多。3、双级氨压缩机安全操作规程一、开车前的准备工作1、单机压缩机的准备工作，均适合于双级压缩机的准备工作2、检查中冷器的进出气阀，蛇形管的进出液阀是否全部打开。3、调整压缩机进汽管线有关阀门。4、检查中冷器的液面，应保持在浮球中心线高度。5、检查中冷器的压力如超过0.5MPa应进行降压。二、压缩机的启动1、转动油过滤器手柄数圈。2、扳动飞轮或联轴器2-3圈，检查是否过紧。3、启动电动机，同时迅速打开高低气缸的排出阀4、当电动机全速运转时，检查电盘是否由启动转换为运转状态，如未转换，应立即停车检查。5、慢慢打开高压缸吸入阀

13、，如发现有液体冲击声时，应迅速关闭，待正常后再慢慢打开，在打开高压缸吸入阀时，应注意高压缸排气压力不得超过1.5MPa.6、当中间压力降至0.1MPa时,将能量调节阀逐级调至正常工作位置，同时慢慢打开低压缸的吸气阀并注意电动机的电流负荷不得超过额定电流，并注意中间压力不得超过0.4Mpa7、高压缸排气温度达到60C时向中间冷却器供液。8、调整油泵压力，油压应比曲轴箱压力高0.2-0.3MPao9、根据库房负荷情况，适当开启有关供液阀，启动氨泵供液。10做好开车记录。三、操作与调整1、单级压缩机的操作与调整，一般适用与配组双级压缩机的操作与调整。2、中间压力最高不得超过0.4MPa3、高压级的排

14、出温度不超过120C,高压级的吸气温度与排气温度剧烈降低时，应首先关小低级吸入阀后，再关小高压级的吸入阀，密切注意中间压力不得升高，压缩机油压不得降低，同时检查中间冷却器液面是否过高，必要时进行排液处理，若湿冲程严重，应立即停车。四、停车1、关闭中间冷却器的供液阀与蛇形管进出液阀。2、关闭压缩机低压缸吸入阀，并适当将能量调节阀调节至“0”位，使曲轴箱压力保持在OMpao3、当中间压力降至0.1MPa时，关闭高压缸吸入阀。4、切断电源，同时关闭低压缸与高压缸排出阀。5、停车一五分钟后，关闭供水阀，冬季停车水可能冻结时，应将水套内积水放净。6、作好停车记录。4、氨罐检修安全操作规程1、放氨时，确保

15、不小于半径一五Om的隔离带，设置相应安全警戒线并有人员把守，确保此范围内不能有明火作业。2、氨院内准备10具干粉灭火器。3、氨院内有能正常使用的完好消防栓。4、打开氨罐人孔时，操作人员佩戴氧呼吸器、监护人员佩戴防毒面具。5、氨罐注水清洗时，操作人员需穿戴雨衣雨鞋和橡胶手套。6、检修前完成对参加人员进行厂安全标准化管理管控操作规程一氨分解装置、液氨贮槽汽化器安全技术操作规程的学习和培训。严格按“氨分解装置、液氨贮槽汽化器安全技术操作规程”检修。7、工作人员进入氨罐内作业时，罐内有流动的空气。8、氨罐管道回装完毕后，进行打压试验（试验压力定为0.9MPa）,确保回装无泄漏后方可使用。5、充氨的安全操作规程充灌制冷剂的准备工作及其冲灌过程必须遵照氨制冷装置安全技术规程进行。冲灌之前应检查液氨的产品质量，含水率不得超过0.2%。1、准备工具、防毒面具、急救药品、橡皮手套等，加氨现场严禁吸烟或明火作业。