《现代物流企业管理》教案第五章物流企业作业管理.docx

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1、课题物流企业作业管理课时4课时(180min)教学目标知识目标：(1)熟悉物流企业作业管理的内涵及主要内容(2)掌握物流企业各项作业过程的管理(3)掌握物流企业各项作业的合理化措施技能目标：(1)能够描述各项物流作业的过程(2)能够根据物流企业的实际情况为其提出合理化建议素质目标：(1)学习国务院办公厅发文助推运输结构调整”的相关内容，理解政府的经济职能，坚持在党的领导下，实现中华民族的伟大复兴(2)学习包装绿色化”的相关内容，树立绿水青山就是金山银山理念，致力于推动绿色低碳发展，持续改善环境质量教学重难点教学重点：物流企业作业管理的内涵及主要内容，物流企业各项作业过程的管理，物流企业各项作业

2、的合理化措施教学睚点：物流企业各项作业过程的管理，物流企业各项作业的合理化措施教学方法案例分析法、问答法、讨论法、i并授法、实践法教学用具电脑、投影仪、多媒体课件、教材教学过程主要教学内容及步骤课前任务【教师】布置课前任务，和学生负责人取得联系，让其提醒同学通过APP或其他学习软件，完成课前任务请大家了解物流企业作业过程，并举例说明。【学生】完成课前任务考勤【教师】使用APP进行签到【学生】班干部报请假人员及原因问题导入【教师】讲述“无人车助推物流作业升级”案例(详情见教材)，并提出以下问题：“无人物流”技术对物业作业管理具有哪些意义？【学生】聆听、思考、举手回答传授新知【教师】通过学生的回答

3、引入要讲的知识，讲解物流企业作业管理的相关知识一、物流企业作业管理的内涵(一)作业与作业管理作业是企业提供产品或服务过程中的各个工作程序或工作环节，即组织为了某种目的所进行的消耗人力、技术、原材料、方法和环境等资源的活动.作业具有如下特征：作业的主体是人。作业消耗一定资源。作业是投入产出因果连动的过程，即作业既是一种狭义的、具体的交易活动，又是一种动态活动，在这种活动过程中，它既需要投入资源、耗费资源，在投入或耗费资源的同时，它又产生一定的效果，实现活动目的。作业贯穿于生产经营的全过程，企业的整个生产经营过程是由一系列作业实现的，每项作业都是前一项作业的延续及后一项作业的开始，这些作业构成包容

4、企业内部和连接企业外部的作业链。作业是可以量化的，这是作业最重要的特征。作业的可计量性使得作业识别具有了现实意义，也使得基于作业的成本计算有了客观依据。作业的范围可以根据管理要求来限定。现代企业观认为，企业是由一系列密切相关的作业组成的集合体，最终为满足客户需要而服务。这个集合体中的作业可分为创造价值增值和非价值增值的作业，并形成一条由此及彼、由内到外的作业链。在这条作业链中，每进行一项作业，都要消耗一定的资源，同时实现一定的价值。因此，作业链同时也表现为“价值链。在企业的作业链中，前一项作业为后一项作业提供服务，满足后一项作业的需要，后一项作业是前一项作业的客户，因而，作业链同时又是一条客户

5、链。在这条客户链中，前后作业的责任明确，前一项作业按后一项作业的需求来操作，每一项作业都成为一个责任中心，有利于有效地控制质量和成本，这样又形成了一条责任链。由此可见，现代企业观认为企业的作业链是价值链、客户链、责任链的有机统一体.作业管理是指企业为实现经营目标，有效地利用资源，对作业过程进行组织、计划、控制，生产出满足社会需要、市场需求的产品或提供服务的管理活动。(二)物流企业作业管理物流企业作业就是物流企业在从事物流业务过程中的各个工作程序或工作环节，包括订单处理环节，以及以订单为触发器，为完成货物从供应地向接收地的实体流动过程中所进行的运输、仓储、装卸搬运、包装、流通加工、配送、信息处理

6、等功能性活动。物流企业作业管理就是对这些作业过程所实施的计划、组织、控制等管理活动，以实现物流企业的经营目标。二、物流企业作业管理的主要内容【课堂讨论】【教师】组织学生讨论以下问题：什么是作业管理？如何进行作业管理？【学生】思考、讨论、回答【教师】结合学生回答，讲解物流企业作业管理的主要内容物流企业的社会分工是完成货物的流通功能，所以无论物流企业以何种形式存在，其作用都是完成货物的流通活动。从货物流动的实际路径看，物流活动的一般环节是订单作业一采购一运输一仓储一配送，而在运输、仓储、配送等环节中，装卸搬运是嵌套其中的必要环节，流通加工、物流包装却是保证和提升物流质量的辅助环节，因此，从物流活动

7、的全过程可将物流企业的作业内容划分为订单作业、采购、运输、仓储、配送、装卸搬运、流通加工、包装八大环节。其中，订单作业是物流企业开展经济活动的触发器，订单信息贯穿于各个环节的始末；装卸搬运、流通加工、包装与运输、仓储、配送相伴而生。(一)订单作业【教师】利用多媒体展示“订单单据的演变”图片，并进行讲解订单是物流企业业务发生的触发器，也是各种业务环节的黏合剂，有了订单才有物流业务的开始，有了订单才把物流业务的各环节有机地联系在一起。订单业务的处理会演变为各个环节的单证处理，当客户提出订货、购买或服务，要求发出订单开始，这个订单就是触发开关，订单到发货人的订单信息就是发货人的销售订单凭证，而收货人

8、接到的订单信息是收货人的采购订单凭证，依次类推，这份订单还会变成仓储入库、出库、运输、配送等环节的作业凭证。订单单据的演变如图所示。因此，订单业务贯穿于整个物流活动的各个环节,将各个环节有机地联系在一起，从而订单作业成为物流企业的核心M乍业之一,不仅是实现客户服务目标的重要影响因素，同时还是协调物流企业其他作业（如采购、运输、仓储、库存、拣货、发货、配送）的依据。（二）采购作业物流企业采购作业过程主要是组织货源的过程。在供应链环境下，物流企业的采购活动是以订单驱动方式进行的。当物流企业拿到客户的订单后，会在管理订单的过程中产生采购计划，根据采购计划制定采购单，并开始采购作业过程.（三）运输作业

9、运输的作用是借助运输工具，通过一定的线路，实现货物的空间移动，克服生产和需要的空间分离，创造货物的空间效益。运输作业分为两类：一类是作为具体生产过程的有机组成部分的生产内部运输，另一类是作为物资生产部门的专门运输业从事的运输活动，物流企业的运输作业属于后一类。物流企业依靠运输作业，克服货物从发货地到收货地的空间距离，实现货物的空间增值功能.（四）仓储作业【教师】扫码播放视频“菜鸟网络全自动化仓储物流中心”，并进行讲解仓储是物流企业暂时存放和保管货物的活动，不但发挥着储存这一重要的功能，而且还兼具包装、分拣、整理、简单装配等多种辅助性功能。仓储是联结各个物流环节的纽带。各个物流环节在连续不断的运

10、动过程中，经常需要一定时间的停滞，仓储是上一个环节运动的终点，又是下一个环节运动的起点。同时，很多物流环节都是在仓储所提供的场所和时间里完成的。离开了仓储，其他物流环节无法联结起来，很多作业也无法进行.（五）配送作业配送是指在经济合理区域范围内，对货物进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按照客户要求送达指定地点的物流活动。配送是配和送的有机结合，完全按照用户要求的数量、种类、时间等进行分货、配货等工作。配送是物流活动的最后阶段，以配货、理货、发货的形式最终将货物送达消费者手中.在传统的物流活动中，配送被看作运输活动中的一个组成部分或运输形式，将其作为运输中的末端运输对待。在电子商务环境下

11、，配送完成了除获得订单、组织货源以外的，包括集货、备货、理货、社会集中存储、分拣、配货、分送的功能，已远远不是运输活动的末端了，因此，配送是现代物流活动中的一个重要功能.【课堂讨论】【教师】组织学生讨论以下问题：配送与运输的关系是怎样的？【学生】聆听、思考、讨论、回答【教师】总结并点评学生的回答。配送与运输的区别在于，配送不是单纯的运输，而是与其他活动构成的有机体。配送中所包含的那一部分运输活动在整个运输过程中处于“二次运输支线运输末端运输”的位置，其起止点是物流节点至客户，这也是不同于一般运输的特点。（六）装卸搬运作业装卸搬运是指在同一地域范围内,改变货物存放状态和空间位置的作业活动。其中,

12、装卸是货物在指定地点进行的以垂直移动为主的物流作业，搬运是在同一场所内将货物进行水平移动为主的物流作业。物流的各环节之间和同一环节的不同活动之间，都必须进行装卸和搬运作业。装卸搬运是整个物流活动不可缺少的组成部分，它作为各个环节的结合部，是物流运行的纽带。装卸搬运既是其他物流环节相互联系的桥梁，又不附属于其他环节，是物流企业的一项独立作业。（七）流通加工作业流通加工是货物从生产领域向消费领域流通的过程中，为了促进销售，维护产品质量和提高物流效率而对产品进行的加工，使货物发生物理、化学、形状或者分布组合上的变化，以更好地满足消费者的多样化需求和提高货物的附加值。在物流企业发展过程中，流通加工不仅

13、是完善服务功能的重要手段，而且成为打造新的核心竞争力、寻求新的利益诉求点、提升物流服务水平的主要途径。物流企业进行的流通加工作业一般包括简单的组装、剪切、套裁、贴标签、刷标志、分类、弯管、打孔等。（八）包装作业包装是为了维持产品状态、方便储运、促进销售，采用适当的材料、容器等,使用一定的技术方法，对货物包封并予以适当的装潢和标志的操作活动。物流企业的包装作业包括物流过程中的换装、分装和再包装等活动，其目的在于通过对销售包装进行组合、拼配和加固，形成适于物流作业的组合包装单元。【学生】聆听、思考、理解、记忆【教师】引入新知，讲解物流企业作业过程的管理一、订单作业过程订单作业过程包括处理客户订单周

14、期中所涉及的各个环节。这里的订单周期是指客户提出订货、购买或服务要求到收到所订购产品或服务而经过的时间，一般由订单传输时间、订单处理和配货时间、额夕M卜充存货时间、交付时间等构成。订单传输时间可能由于传输方式的不同而相差很大，如网络传输与人工传输的时间长短有所不同；订单处理包括订单的核算、客户信用的核对等过程；配货时间是配送中心接到订单后，从仓库取出货物运至出货点的时间；交付时间就是从出货点运送到客户指定地点的时间，有时也包括装货和卸货的时间。【教师】利用多媒体展示“订单处理过程”图片，并进行讲解以一个订单周期为单位，订单作业的主要环节包括订单准备、订单传输、订单录入、订单履行、订单状态报告等

15、，其一般过程如图所示。订单处理过程（一）订单准备订单准备主要是收集客户所需要购买的产品或服务信息，选择合适的供应商，填写必要的订单，确定库存的可得率（包括产品规格及数量等），通报订单信息以确定订单可执行的程度，并正式提出购买要求。利用先进的信息技术，如商品条形码扫描系统、通过电脑直接向供应商下单、自动补货系统等，可以大大缩短订单准备时间。（二）订单传输订单传输主要是在订单发出地点到订单录入地点之间的传输.订单传输可以通过人工方式和电子方式来完成，人工方式包括邮政、快递等，这种方式速度慢，但成本较低；电子方式包括传真、E-mail等,这种方式速度快、准确性较高，但成本较高。（三）订单录入订单录入是订单履行前的工作，包括核对订单信息、审核客户的信用等级、检查客户所订购货物的库存情况、准备补交货订单（采购单）或取消订单（采购单或客户订单）文件、转录订单信息（将客户订单转成公司的销售订单）、开具账单等。订单录入包括人工方式和自动方式两种，条形码和扫描技术的发展给订单录入工作带来了便利，大大缩短了订单录入的时间。（四）订单履行订单履行主要是和客户所订购的产品实物相联系，包括提取货物、生产或采购客户所订购的货物、对货物进行包装、组织协调运输货物、准备货运单证等.订单履行中的有些环节可以和订单录入的过程同时进行，以实现并行运作，节省订单的处理时间。订单履行的顺序也是