食品安全应急处理预案.docx

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1、食品安全应急处理预案一、建立及时逐级报告制度教职员工和学生如发现短时间内出现多例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人时，当班老师应立即向学校安全领导小组汇报，安全领导小组接报后立即汇报校长，并赶赴现场指挥、协调事件的处理。学校领导则立即向上级食品卫生部门、医院和上级教育主管部门报告。报告内容有：发生中毒的单位、地点、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等，以利于有关部门积极采取措施，组织抢救，调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。二、事故处置方法及具体措施一旦发现有食物中毒的现象，学校要立即启动应急预案,采取抢救措施。并在第一时间向有关部门报告。三、应急

2、处理程序：1、一旦发现有食物中毒的现象，事件发现人要立即向安全领导小组汇报。学校领导则在第一时间组织人员，并即时启动应急预案，及时通知有关人员赶赴现场，按照分工开展工作，并立即将中毒人员送医院抢救。2、食堂人员负责保留好饭样本及餐具，并送往卫生防疫部门进行检验。期间，严禁无关人员进入食堂。3、组织由校长、骨干教师组成的陪护队伍，具体负责陪护事宜。4、稳定学生情绪，做好家长工作，保证学校正常的生活秩序和工作秩序。5、及时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理情况。四、后期处置发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（呕吐物、大便），炊事用具，坂菜成品，半成品，留样品等保留待查，以便卫生部门检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。每天留取食品样本，24小时后，全校一切正常后处理掉。