招待酒水买单的流程.docx

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招待酒水买单的流程一、理念酒店招待的包厢在买单时所用的酒水饮料由主管亲自核对数量，未用的酒水饮料也由主管亲自退掉。一、流程1 .主管亲自核对包厢招待所用的酒水、饮料的数量。2 .主管将未用的酒水、饮料及时退回吧台。二、制度酒店招待的包厢在买单时主管没有亲自核对酒水、饮料且未用的不是由主管亲自退掉的，罚款主管2元/次。注：罚款不是目的，是手段；罚款不归企业收入，仍可全额返还，详见罚款保管及分配流程。三、对象服务区、咖啡厅五、频率每周一次，周六六、理由及原理主管亲自处理招待的酒水、饮料是对服务员进行有效的监督，防止非客人因素出现挪用，减少酒店损失。