酒厂安全生产管理制度（30篇）.docx

《酒厂安全生产管理制度（30篇）.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒厂安全生产管理制度（30篇）.docx（78页珍藏版）》请在优知文库上搜索。

1、酒厂安全生产管理制度（30篇）酒厂安全生产管理制度（精选30篇）酒厂安全生产管理制度篇1安全生产工作是我公司的首要工作，抓好安全生产管理，不仅关系到公司的兴衰成败，更关系到广大职工的生命安全和家庭幸福,同时也是“以人为本，安全发展”的具体体现。为推动我公司安全工作的规范化管理，使各级管理人员、班组的安全工作有目标、行为有规范、考核有标准、奖惩有依据，结合我公司的生产实际，特制定本制度。一、安全目标的制定根据公司下达的安全目标，结合本企业的生产规模、装备水平、管理水平和全体职工自身素质，特制定本安全目标。（一）目标1、工亡事故发生率：0人次/年。2、重伤事故发生率：0人次/年。3、全年实现“六为

2、零”。即无工亡事故，重伤事故为零，无重大设备事故为零，无重大火灾事故为零，无重大交通事故为零，职业病发生率为零。4、本年度轻伤发生率实现比上一年度下降5虬5、从业人员安全教育率为100%。（二）实现目标的工作内容1、公司布置的日常工作、隐患排查治理项目及重大安全工作。2、安监部门和公司检查中提出的整改事项。二、目标的实施1、坚持分层负责原则，公司总经理要自上而下地对安全目标进行层层分解，签订安全目标责任书，切实将安全目标落实到各部门车间班组长及班组成员。2、安全处要监督各班组的目标完成情况，每月对目标完成情况进行分析、通报，奖优罚劣，制定措施，确保安全生产目标的实现。3、分管安全生产的副总经理

3、牵头，按月检查各班组目标完成情况，对存在的问题提出整改意见，并在安全会上通报各班组目标完成情况，对下一步的工作作出具体安排。三、目标的考核1、各班组长按月总结每个责任人的目标完成情况，建立个人安全目标档案，作为个人平时或年度考核评价的依据。2、公司管安全生产的副经理、安全处要对各班组和个人每月或全年安全工作作出客观公正的评价意见，肯定成绩，提出不足，并写出书面评价意见，作为班组和个人考核评价依据。3、由安全处负责收集各班组每月安全目标分析、考核情况，由总经理对本企业全年安全目标的完成情况进行总结。1目的根据国家安全生产相关法律法规、部门规章及安全生产标准，为贯彻落实各项安全法规、制度和标准，保

4、护国家财产和员工在生产过程中的安全与健康，保证公司生产安全、稳定运行，特制定本制度。2范围本制度适用于公司各级员工。3职责3. 1总经理负责组织制定、签发公司各级安全生产责任制，对公司领导班子成员、部门车间领导进行责任制的沟通与评估。4. 2总经理和管理层人员要明确对公司安全生产的领导责任，并以实际行动表明对安全生产的承诺。5. 3生产安全处负责编制安全生产责任制。3. 4安全领导小组负责在年终对安全生产责任制进行评审和绩效测量。4内容与要求4. 1安全生产责任制的制定4. 1.1公司生产安全处负责组织制定安全生产责任制；6. 1.2公司领导层、职能部门、安全管理人员、从业人员均需制定适用的安

5、全生产责任制；6.1. 3建立的安全生产责任制需要达到如下要求：实用并满足国家安全生产法律法规和其他要求，并适时修订;要与管理制度协调一致；要根据部门、班组、岗位实际情况，责任制内容要描述明确、具体、可操作性。4.1.4制定的安全生产责任制应以正式文件的形式下发。4.2安全生产责任制的沟通4. 2.1公司应对安全生产责任制进行详细说明和交流，确保各岗位人员对本岗位的安全生产责任充分理解，特别是部门。车间主要负责人和管理人员。5. 2.2负责制定安全生产责任目标并将目标分解到各部门、各车间签订“安全生产目标责任书”。6. 2.3各部门、各车间根据“安全生产目标责任书”，制定安全工作措施，与部门从

6、业人员签订“岗位安全生产目标责任书”。7. 3安全生产责任制的培训对公司主要负责人、安全生产管理人员、职能部门负责人、技术人员和各岗位的作业人员，均应接受相关的安全生产职责与权限的培训I。8. 4安全生产责任制的评审每年不少于1次的评审或更新，保持适宜性：1）与国家安全生产法律法规和方针政策的符合性；2）与公司管理体制的协调性；3）所有责任制的可操作性。按年度进行考核，考核的内容是安全生产责任制的落实情况，考核期为一年。酒厂安全生产管理制度篇2一、严格遵守安全生产法等法律法规、标准规定的安全生产条件，严格按照安全生产法从事生产经营活动。二、建立、健全本单位安全生产责任制，安全生产投入保证制度等

7、安全生产规章制度和各岗位、工种的操作规程。三、依法设置安全生产管理机构或者配备专职安全生产管理人员。四、主要领导和安全生产管理人员必须具备一定的安全生产知识和管理能力。按要求参加安全培训，取得安全监管部门核发的资格证书。五、按规定组织员工开展安全教育和培训，保证从业人员具备必要的安全生产知识，熟悉有关的安全生产规章制度和安全操作规程，掌握本岗位的安全操作技能。采用新工艺、新技术、新材料或者使用新设备时，要对从业人员进行专门的安全生产教育和培训使之了解、掌握其安全技术特性。特种作业人员必须按照国家有关规定经专门的安全作业培训，取得特种作业操作资格证书，方可上岗作业。教育和督促从业人员严格执行本单

8、位的安全生产规章制度和安全操作规程；并向从业人员如实告知作业场所和工作岗位存在的危险因素、防范措施以及事故应急措施。六、新建、改建、扩建工程项目的安全设施，必须与主体工程同时设计、同时施工、同时投入生产和使用。按照国家有关规定需要进行安全条件论证和安全评价的，应委托具有相应资质的机构实施论证或评价。项目投产前，依照规定对安全设施进行验收；验收合格后，投入生产和使用。七、在有较大危险因素的生产经营场所和有关设施、设备上，设置明显的安全警示标志。八、保证安全设施、设备正常运转，并按制度规定进行维护、保养。按规定进行定期检测、检验的，如期进行检测检验。检测、检验、维护、保养要好记录，并由有关人员签字

9、。九、企业内具有重大危险源时，应当登记建档，进行定期检测、评价、监控，并制定应急预案，告知从业人员和相关人员在紧急情况下应当采取的应急措施。并按照国家有关规定将本单位重大危险源及有关安全措施、应急措施报有关地方人民政府负责安全生产监督管理的部门和有关部门备案。十、为从业人员提供符合国家标准或者行业标准的劳动防护用品，并监督、教育从业人员按照使用规则佩戴、使用。十一、安全生产管理人员要认真负责的对企业内部的安全生产状况进行经常性检查；对检查中发现的安全问题立即处理，不能处理的，及时报告本单位主管安全的负责人。检查及处理情况要记录在案。十二、按照国家规定提取安全生产费用，保证合理使用。十三、依法参

10、加工伤社会保险，为从业人员缴纳保险费。十四、建立应急救援组织，配备必要的应急救援器材、设备，并进行经常性维护、保养，保证正常运转。十五、发生生产安全事故后，事故现场有关人员应当立即报告本单位负责人，单位负责人接到事故报告后，应当迅速采取有效措施，组织抢救，防止事故扩大，减少人员伤亡和财产损失，并按照国家有关规定立即（1小时内）如实报告当地负有安全生产监督管理职责的部门。有关人员应当积极配合事故调查组工作。酒厂安全生产管理制度篇3一、目的定期对公司的食品生产安全状况进行自我检查评价，及时发现危害食品安全的不符合情况并立即采取整改措施，确保我公司食品安全。二、范围食品生产安全自查范围包括现场检查、

11、管理制度和质量记录。三、职责3.1 质管科负责食品安全自查管理制度文件的编制、修改、更新。3.2 质管科组织人员每月两次进行食品生产安全现场检查。3.2生产科、质管科分别指派1名以上管理人员组成食品安全自查小组，每半年度对公司的食品安全总体状况检查评价一次，并向经理提交自查报告。四、食品生产安全要求1、原料处理车间原料处理车间的设计与设施应能满足去除杂物（杂质、泥土等）、破碎、防尘的工艺技术要求。处理干燥的原料应满足防尘要求；需要浸泡清洗的原料，应满足排水的工艺要求。2、制酒车间制酒车间的设计与设施应能满足润料、配料、摊晾（扬楂）、出（入）窖、发酵或蒸储等处理的工艺要求。地面应坚硬、防滑、排水

12、设施良好，还需满足防火、防爆措施要求。根据白酒固态和液态不同发酵方法配置相应适宜的设备；3、贮酒车间（酒库）应有防火、防爆设施和防尘、防虫、防鼠设施，库内环境应满足生产白酒的贮存要求。4、包装车间包装车间进口处应设有鞋靴消毒设施，洗手设施应为非手动式。包装车间应与洗瓶间隔离，能防尘、防虫、防鼠；卫生良好。5、成品仓库库内应阴凉、干燥，有防鼠、防虫、防火设施。五、生产设备、工具、管道等的要求1、所有接触或可能接触产品的设备、工具、管道和容器等，必须用无毒、无异味、耐腐蚀、易清洗、不会与产品产生化学反应或污染产品的材料制作，表面应平滑、无裂缝、易于清洗、消毒。2、各车间、仓库（包括酒库）应根据产品

13、及其生产工艺的要求,必要时配备温度计、湿度计、酒精计等。3、贮酒车间、制酒车间、成品库应使用防爆灯具、防爆开关和防爆泵；灯具应配有安全防护罩。4、其他前提方案其他前提方案至少应包括以下几个方面：4.1 接触原料、半成品、成品或与产品有接触的物品的水应当符合安全卫生要求。4.2 接触产品的器具、手套和内外包装材料等应清洁、卫生和安全。4.3 确保食品免受交叉污染。4.4 保证与产品接触操作人员手的清洗消毒，保持卫生间设施的清洁。4.5 防止润滑剂、燃料、清洗消毒用品、冷凝水及其它化学、物理和生物等污染物对食品造成安全危害。4.6 正确标注、存放和使用各类有毒化学物质。4.7 7保证与食品接触的员

14、工的身体健康和卫生。4.8 对鼠害、虫害实施有效控制。4.9 9控制包装、储运卫生。五、关键过程控制1、原辅料控制1.l生产用原料、辅料应符合GB2715等国家标准、行业标准和国家相关的规定以及进口国卫生要求，避免有毒、有害物质的污染。如使用的原辅料为实施生产许可证管理的产品，必须选用获证企业生产的产品；采购的原辅料必须经检验或验证合格后方可投入生产,超过保质期的原料、辅料不得用于白酒生产。原辅料贮存场所应有有效的防治有害生物孽生、繁殖的措施，并能够防止受潮、发霉、变质。贮存过程有温、湿度要求的应严格控制贮存温、湿度。1.2使用的食品添加剂应符合GB2760、相应的质量标准及进口国有关食品卫生

15、的规定。1. 3工艺用水应符合GB5749或进口国的规定。2. 4外购基酒应符合GB2757的规定。1.5外购酒精应符合GB10343的规定。2、清洗消毒2.1 应定期对场地、生产设备、工具、容器、泵、管道及其附件等进行清洗，必要时进行消毒，并定期对清洗消毒效果进行检测。使用的清洗剂、消毒剂应符合有关食品卫生要求规定。2.2 原料处理、酒液调配、过滤、灌装、封盖、包装等工序，应按照规定严格清洗消毒，避免造成交叉污染。2.3 应确保灌装白酒的空瓶、瓶盖清洁干净。应制定洗瓶和清理瓶盖的工艺操作规程，规定洗涤液的种类和浓度、温度和浸泡时间，并定时检查。洗净的空瓶（罐）应有专人负责检瓶，并经过最短的距离输送到灌装机。2.4 过滤器应定期更换滤膜、滤棒、滤芯等。封盖机定期彻底清洗轧头、卷轮、托罐盘等易受污染的部位。3、包装的要求3.1 包装材料应符合相应标准和进口国的规定。预包装容器回收使用时，应经过严格挑选、清洗、检验合格后方可再次使用。3.2 2产品包装（灌装）应在专用的包装间进行，包装（灌装）间及其设施应满足不同产品需要，并同时满足对包装环境温度、湿度的要求。产品包装应严密，整齐，无破损。3.3 应设专人检查封口的密闭性，对封口工序应进行严格监控,防止由于瓶口尺寸或设备等原因