春季甘蓝如何种植甘蓝的种植方法和时间.docx

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1、春季甘蓝如何种植甘蓝的种植方法和时间第一节生长发育特性结球甘蓝属二年生植物。即当年经过营养生长期形成叶球。叶球通过贮藏越冬低温和来年长日照的影响，进入生殖生长期，抽苔开花结籽，完成生命过程。结球甘蓝在兰州地区群众称为“莲花菜”，具有适应性强、抗病、抗寒产量高、品质好，容易贮运、耐盐碱、栽培容易等特点。结球甘蓝的生长期和白菜一样，也分为发芽期、幼苗期、莲座期、结球期。结球甘蓝各期所需要的日数比白菜长，由营养生长期过渡到生殖生长期的条件也比较严格。一、发芽期由种子萌动到两片基生叶展开为止，大约需870天。在冬春季节温度低天数可能会多一些。这时主要消耗种子自身贮藏的养分。二、幼苗期两片基生叶拉十字到

2、5-8片第一叶环形成，形成“团棵”。大约需要25-30天。在冬春季节可能需要40-60天。幼苗期叶片开始进行同化作用。根系形成，但吸收养分的能力较弱。冬春育苗时因自然温、光条件不好，须加强管理。如果管理不当常会出现未熟抽苔现象。三、莲座期从第一叶环形成后，陆续形成第二、三叶环，大约15-25片叶时，形成莲花叶簇，开始进入结球期，大约需要20-40天。这时期叶片和根系迅速生长，同化作用加强为结球做准备，需要大量肥水。四、结球期莲座期结束后，大量新生叶迅速生长形成坚实的叶球直到采收。根据品种不同大约需要20-40天。这时更应加强管理，提供充足的肥水满足需要，才能获得好的产量。第二节对环境条件的要求

3、一、温度结球甘蓝喜温和气候，比较耐寒，对高温也有一定的适应能力。一般适宜温度为15-25。但在月平均7-25条件下都能正常生长与结球。发牙的适宜温度是18-20,结球的适宜温度的17-20。在25C以上时同化作用降低，呼吸加强，基部叶变黄、短缩茎伸长，结球松散、品质和产量下降。二、水分结球甘蓝根系浅，叶片大，蒸腾作用强。其营养体含水量达92-93%o所以适宜在土壤水分多，空气相对湿度大的环境中生长。一般以土壤湿度在80-90%,空气相对湿度70-80%的环境最好。一般空气湿度对其影响不如土壤湿度。若土壤水分不足，则引起基部叶片脱落，叶球小而松散，甚至不能结球，影响产量和品质。浇水过量，雨水过多

4、，根系受到积水影响变褐，变黑，引发黑腐病和软腐病。三、光照结球甘蓝是长日照作物，在未完成春化前，长日照有利于生长。对光照强度的要求不严格，在结球期要求日照较短，光照较弱。所以一般秋季结球比夏季好。与玉米等高杆作物间作，有一定增产效果。四、土壤营养结球甘蓝喜微酸到中性土壤。但也较耐盐碱。在含盐总量达0.72-1.2%的土壤中仍可正常结球。结球甘蓝喜肥耐肥。不同生长期对营养要求不一样。幼苗期及莲座期需要大量氮肥，进入结球期除氮肥外，要求磷、钾比较多。第三节栽培技术一、季节安排结球甘蓝既耐寒，对温度的适应性又较广，在北方除严寒的季节外、春、夏、秋都可进行栽培。在兰州地区春甘蓝以露地栽培为主，部分采用

5、塑料棚覆盖栽培。也有极少在日光温室早春栽培，在蔬菜春淡季增加花色品种，获得较高的经济效益。露地栽培多是高原夏菜运往外地。春结球甘蓝一般育苗移栽或直播。春末至夏季收获。夏结球甘蓝多是在春夏育苗，夏季定植，秋季收获。可以根据市场情况，按排播期。在蔬菜秋淡季供应市场，效益也比较好。二、春结球甘蓝栽培技术（一）品种选择：春结球甘蓝栽培一定要选用抗逆性强，冬性强、耐抽苔、商品性好的早熟品种。（二）育苗无论在塑料大棚或露地定植的结球甘蓝都在温室内育苗。塑料大棚定植的在1-2月播种，露地定植的在3-4月育苗。育苗期一定要考虑气候条件和定植期，控制适宜苗龄及苗态，避免秧苗过大,定植后遇到低温而发生未熟抽苔。I

6、、苗床准备：应选择在未种过十字花科作物的温室内育苗。营养土用未种过十字花科作物的园田土与充分腐熟的有机肥（厩肥）按7：3比例混合均匀过筛，用50%多菌灵可湿性粉剂，按每100kg营养土用药，配成水喷洒后搅拌均匀，覆盖塑料薄膜闷2-3天待用。还可用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂按1：1混合，按每平方米用药8-10,与15-30细土混合。播种时2/3铺于床面，1/3盖在种子上。2、种子处理：用50温水浸种15分钟，待温度下降至25左右时再浸种4小时，捞出晾干播种。3、播种：将营养土铺在苗床内厚约IOCm,浇透水，待水渗下后均匀撒播，然后盖上营养土厚约ICm,覆盖塑料薄膜。有些结球甘

7、蓝品种种子萌动时（如中甘11号），土壤湿度过大，种子呼吸受到抑制，影响发芽，降低出苗率，不宜采用湿床播种。可将营养土喷水，达到干湿适度，铺入苗床，播种后盖上地膜，保温保湿，使出苗整齐。4、播种后的管理：播种后保持18-20温度促其尽快出土。在1-2片叶时间苗一次，间距约b2cm0幼苗长到2-3片叶时进行分苗。分苗可移栽到8某8cm营养钵内，也可按10某IOCm株行距移栽在分苗床内。分苗床营养土准备与播种床相同。分苗后及时浇水，并保持20-25温度促进缓苗。缓苗后适当降低温度，白天15-20C,夜间6左右。并根据墙情适当浇水补肥，促进幼苗健壮生长。壮苗指标：植株健壮、叶片肥厚有蜡粉，5-6片叶，

8、茎粗、节间短、根系发达，无病虫害。（三）定植1、整地施肥：结球甘蓝在东北、西北、华北冷凉地区大都进行地腊覆盖高垄栽培。基肥每亩施优质腐熟农家肥4000kg、磷二镂10-15kg,尿素15-20kg,硫酸钾10-15kgo深耕整地作垄，垄高15cm,行距垄宽60cm,沟宽40cm,作垄后覆盖地膜。2、定植：定植前7天前苗床浇一次透水，2天后切块囤苗。当外界夜间气温不低于7,10Cm地温稳定在5以上选阴天或傍晚进行定植。定植过早外界气温低，幼苗在较长低温下容易通过春化，而发生未熟抽苔。定植过晚则会延迟结球。定植株距根据品种20-40Cm双行定植。定植密度早熟品种每亩4000-6000株、中晚熟品种

9、每亩2200-3000株。定植时如有条件应在定植穴浇稳苗水，如无条件应在定植后立即浇一次水，并用土封好定植穴，以提高移栽成活率，促进缓苗。（四）田间管理1、缓苗期：东北、西北、华北冷凉地区早春多风干旱，时有寒潮出现，春甘蓝定植后，应根据情况及时浇缓苗水，并进行中耕，尽快促进缓苗。春甘蓝定植后常会出现紫苗现象，它与早春低干旱、定植伤根，吸收能力降低有关。当紫苗转绿时标志苗已缓好。栽培中应昼采取措施缩短紫苗时间，如及时浇水1-2次，加强中耕，追施少量氮肥等。2、莲座期：为使植株壮而不过旺，加速心叶分化，莲座期期应控制灌水进行蹲苗。根据品种不同，蹲苗时间：早熟种6-8天，中晚熟种10-15天。蹲苗结

10、束后到莲座中期，浇一次透水，追施速效氮肥每亩15kg,以后根据苗情及天气状况，再浇水追肥厂2次，并增施磷钾肥。3、结球期：是结球甘蓝叶球增重最快的时期，结球前期要注意浇水1-3次，并结合浇水进行追肥。每亩追施尿素15kg,磷二镂10-15kg,硫酸钾IOkg。结球后期不再追肥，需控制浇水以免裂球。（五）采收结球甘蓝采收不及时易发生裂球。因此在结球紧实，充分表现品种特征时就应及时采收，贮运应符合无公害蔬菜技术标准。（六）直播栽培技术要点1、播种时间：一般在3月下旬至5月上旬。2、整地施肥：灌足底水，5-7天后深翻整地。基肥每亩施优质农家肥300Okg左右。尿素20-30kg,磷二钱15kg,硫酸

11、钾20kg。采用地膜覆盖高垄栽培，垄高15-20cm0单行或双行播种，平均行距50Cm作垄，作垄后覆盖地膜。3、播种：按株距20-40cm,垄面穴播。4、间苗、定苗：2-3片叶进行第一次间苗，每穴留苗2-3株，6-7片叶时结合中耕定苗。间苗最好在下午进行。应间去病、弱、杂株,如发现缺苗可利用间出的苗进行补苗。5、苗期管理：间苗后根据墙情、天气、苗情适当浇水，并少量追施氮肥（每亩7kg左右）和中耕培土。植株封垄前进行最后一次中耕，莲座期适当蹲苗。6、莲座后期及结球期管理与育苗移栽做法相同。三、夏秋结球甘蓝栽培（一）品种选择应选择耐热、抗涝、抗病性强、耐贮运、适应性广的优质、高产的品种。（二）育苗

12、夏秋结球甘蓝栽培也有育苗移栽及直播两种方式。育苗移栽便于集中管理，防治病虫害、培育壮苗。育苗在露地进行。1、播种时间：应根据品种特性及收获时间确定。晚熟品种宁可适当提前，不能错后，以免秋季气温过低，结球期拉长而不能适时采收造成损失。东北、西北、华北冷凉地区春甘蓝一般在6月下旬至7月下旬收获，夏秋甘蓝在9-11月陆续收获。2、苗床准备与播种：夏秋育苗苗床应选在通风凉爽、土壤肥沃、排水良好的地块。3、苗期管理：幼苗出土后1-2片叶时按ICm间距进行第一次间苗。准备进行二级分苗的在2-3片叶时移栽到分苗床。不打算分苗的在2-3片叶时按6-7苗距间苗。定植时直接切块定植。夏秋育苗正值高温、强光、多雨季

13、节，病虫害发生较多。苗期应注意防雨、防涝与及时进行病虫害防治。苗期不可缺水，必要时设置遮阳网，防虫遮荫。（三）定植夏秋结球甘蓝同样采用地膜覆盖高垄栽培。整地施肥要求与春季栽培基本相同。只是定植时因正值高温季节，应选择阴天或傍晚进行。定植前1天苗床浇透水，直接切块定植不再囤苗。定植后立即浇定植水，3-4天后浇缓苗水。（四）田间管理夏秋结球甘蓝幼苗及莲座前期正是高温多雨、病虫害发生多的季节。因此要把病虫害防治作为重点。莲座后期进入结球期温度逐渐下降，光照缩短有利结球。因此要加强肥水管理，满足其需要，达到结球紧实、高产、丰产。具体作法与春季栽培相同。（五）夏秋结球甘蓝也进行直播栽培。具体与春季直播栽

14、培相同。田间管理也以防治病虫、加强肥水管理为重点。四、结球甘蓝未熟抽苔及克服（一）未熟抽苔结球蔬菜在正常情况下形成硕大的叶球，经过低温贮藏及长日照阶段后才能抽苔开花。但有时结球蔬菜在结球以前就抽苔开花，叫做先期抽苔（或未熟抽苔）。结球甘蓝是幼体通过春化的作物。在幼苗期遇到低温，就能通过春化，再遇春季长日照，很快引起花芽分化，抽苔开花而不能结球。据研究结球甘蓝未熟抽苔，必须具备以下条件：1、必须要有一定大小的营养体：即植株茎粗早熟品种达到0.6cm、晚熟品种达到1.6Cm以上;叶片早熟品种达到3片叶以上，晚熟品种达到7片叶以上。2、适合的低温条件OTo,在4-5C时通过最快。3、低温持续相当长的

15、时间，一般要经过45天以上。（二）生产中发生未熟抽苔的原因近年来为了满足省内外市场的需要和从经济效益考虑，东北、西北、华北冷凉地区以春甘蓝栽培为主。是高原夏菜、西菜东运的主要品种。兰州地区春季回暖较慢，常有倒春寒出现，温度起伏变化大，低温出现频率高。而菜农为了获得好的经济效益，往往过早育苗、苗期过长、苗床管理温度过高，培育成大苗,达到了感应低温的标准。虽然定植后结球较早，但遇到低温，就会发生未熟抽苔。特别是定植在塑料大棚的，白天温度高,幼苗生长快，夜间温度低,更容易造成未熟抽苔。生产中有的地块甚至大面积发生,造成绝收，给菜农带来损失。（三）克服末熟抽苔的措施1、选择冬性强的品种，即对通过春化的

16、条件要求严格的品种。如要求通过春化温度低，幼苗营养体大，通过春化持续时间长等。2、确定适合的育苗时间，根据生产的需要和当地气候特点和气象预报、确定安全的定植期，进一步确定合理的育苗期，以免苗期过长长成大苗，为通过春化创造了条件。3、加强苗期管理：特别是避免温度过高，长成大苗，定植后就有未熟抽苔发生的风险。4、加强田间管理：定植后也要加强田间管理，做到促控适度。前期肥水过多过勤，幼苗生长过旺，容易发生未熟抽苔，莲座期及结球期肥水过控或高温干旱，使营养生长受到抑制，过早进入生殖生长而发生未熟抽苔。塑料棚栽培棚温不可过高，要适时通风、揭棚降温。5、露地直播的结球甘蓝，也要确定适合的播期，避免早播。植株长到一定大小时,遭遇倒春寒，也容易发生未