2024大学生酒店实习总结.docx

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1、2024高校生酒店实习总结高校生只有通过实习来稳固提升专业技术才能在以后的就业工作道理中更好的开展自己。有些人会到酒店进展实习，下面就是我给大家带来的20xx高校生酒店实习总结5篇，盼望能帮助到大家！20xx高校生酒店实习总结1今年月份，我来到了酒店进展为期一个月的实习工作，我在酒店实习的客房局部为客务部和房务部。房务部又由三个局部组成：楼层、洗衣部和Pa部。楼层效劳主要是由216套客房组成。客房效劳设施及效劳工程：独立限制中心空调、私人卫浴、彩色遥控电视机及卫星频道节目、国内及国际直拨电话、冰箱及迷你酒吧、室内私人保险箱、宽带上网及数据接口、语音留言、擦鞋效劳、唤醒效劳、托婴效劳、24小时送

2、餐效劳、洗衣效劳、医疗效劳、儿童活动室、地下车库、酒店车队效劳、商务效劳中心等。一、洒店实习工作内容在酒店里全部的工作人员都是主子，全部的来宾来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依靠，除了在承受效劳的过程中接收文化或学问，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说,饭店是一个到处充溢着文化和学问的场所。于是，在这里工作的人们必需更有学问、文化和修养。来宾在品尝一道菜式，而耳边是效劳员小姐用甜蜜的声音介绍有关菜式的学问，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增加了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的学问和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。1、效劳质量对于酒店等效劳行业来讲，效劳

3、质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的效劳质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下根底。而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。在天玺我们看到，酒店领导特别重视效劳质量的提高，即使对于我们短期实习生，也必需经过严格的礼仪培训后才能上岗。对老员工进展跟踪培训和指导，不断提高和改善他们的业务素养和水平。部门经理和主管常常对我们说：你的一举一动都代表了我们天玺，你的形象就是我们天玺的形象。客人恒久不会错，错的只会是我们。只有真诚的效劳，才会换来客人的微笑。2、网络营销互联网给酒店营销带来了什么?它是一个很好的信息平台。在信息量丰富、实时沟通、市场呈加速度变更的

4、资讯时代，酒店再也不能以昨天的方式来思索或解决今日的问题，不能以过去传统的手法来操作今日的事业。互联网加快了人与人之间的沟通与了解，信息变得空前重要，谁先一步驾驭信息，谁就于市场。酒店通过互联网传播企业形象，比以往的传播方式更快捷、更清晰、更全面、更互动，使无形效劳有形化。它为酒店增加了一种富有竞争力的营销手段。酒店的网站，是酒店在互联网上的一个窗口，类似于传统名片的作用，但又是一个比传统的杂志、电视、报纸和其它广告形式更有本钱效益的广告方式。酒店集团的网站，可以让客人在网站上看到集团不同地区各个酒店的状况,了解每个酒店的客房及价格信息，进展网上预订，为集团供应的“一站式效劳而感到满足，集团各

5、酒店更是可以到达网上资源共享。它让酒店看到很多新的时机。互联网的到来，给酒店带来了很多便利。它效率更高、本钱更低、信息更精确、沟通变得更互动。互联网有利于酒店拓展潜在客户市场，使全球营销成为可能。互联网打破了时间和空间的限制，覆盖了整个世界。酒店通过互联网可以将自己的信息快速传送到世界各地。世界各地的客户也可以通过网上阅读，立即获得酒店的全部信息，甚至立刻完成网上购置。互联网营销扩大了酒店的市场范围，大大提高了酒店的营销实力。二、实习工作小结我通过这次为期六个月的实习工作，使我比拟全面地直观地了解了企业的生产经营过程，相识到管理实践的重要性。为今后的理论学习进一步打下坚实础。同时，在实习的过程

6、中，也结识了很多同事和挚友。20高校生酒店实习总结2实践出真知，假如我们只是单单在课堂里学学问，而不到外界去实践和熬炼，也不算真正的驾驭了学问，学会了技能。所以，我们利用大三的一个学期到实习，一方面是让我们的学问更稳固，技能更娴熟;另一方面是为我们踏出社会做准备，积累经验。这五个半月的实习，不管是学习，还是做人，都让我学到了很多东西，感受很深，让我对我的专业更加相识和确定。一、实习目的随着经济的开展，旅游效劳行业，特殊是酒店的竞争越来越猛烈，越来越进步了，假如我们只是呆在学校里，是很难有大的突破和进步。所以，我们进展了为期五个多月的实习，目的是为了让我们更好的把课堂上抽象的学问运用到实际当中，

7、了解旅游业现状，熟悉整个酒店的运作，经营管理过程，企业的效劳及文化。同时增加我们的专业技能，造就我们的专业意识，为我们以后专业课的学习有很大的帮助,增加了经验，相识了自我，熬炼了自己，也是我们毕业后找工作的一笔财产。二、实习内容是由集团投资20亿元打造的一站式旅游王国。工程首期投资7亿元，由主题公园、度假酒店、大型温泉、拓展训练、森林公园等几大板块构成。很荣幸我分到的酒店是这个大家庭，而且我支配的岗位是火山温泉前台的一个接待员。一进到我怀着满心的期盼和新颖，先是一个星期素养培训，和企业介绍，接下来是部门的岗位技能培训。培训完了，我们也就正式上岗了，我们都是一个老员工带我们熟悉岗位的一些根本操作

8、和留意事项。渐渐的我们也可以一个人独立的站岗了，一起先我还是比拟不习惯八个小时的站姿效劳，而且都是穿着高跟鞋的，那里的老员工和领导也对我们很照看我们，常常让我们累就去休息，做错事情也耐性教化。不用一个月，我对前台的接待也根本上手了。为了学到更多的东西，我还学习了前台收银的一些根本学问，比方数钱，出票，做报表等。在这里我们每天上班前都会开会，经理每天都会跟我们讲出我们的问题所在，让我们刚好改正，跟我们强调效劳和微小环节，调动我们上班的激情。在这里我们还阅历了两个黄金周，就是国庆黄金周和春节黄金周，虽然在这几天我们都累到说不出话，可是这样才真正熬炼了我们的意志。我看到了中国旅游业扎堆的现象，我感受

9、到了游客的心理和需求，我明白了在这个效劳行业生存应有的看法和精神。当然在这五个半月里,我结识了很多挚友，与那里的员工打成一片，变成了家人，我们一起哭一起笑，团结互助。三、实习效果与体会在这个大家庭里，我看到了的管理文化和效劳精神，这五个半月里我和森波拉一起前进，一起成长，一起收获快乐。这段时间的实习，使我比拟全面地直观地了解了企业的生产经营过程，相识到管理实践的重要性，对旅游管理这个专业有了更为详尽而深刻的了解，也是对这几年高校里所学学问的稳固与运用，为今后的理论学习进一步打下坚实础。同时，通过这次实习真正学到了很多实际的东西，而这些恰恰是在我们课堂上所学不到的，学以致用，让我们的专业技能有了

10、必需程度的提高，待人处事方面的技巧也有了提高。在这里。我也看到了随着社会经济文化的快速开展和对外交往的不断扩大，我国旅游业快速开展，不但成为我国第三产业的重要方面，而且已形成一个新的经济增长点，对于我们是个很好的时机，时机与挑战同在。所以这次实习回来，我也要下定决心，好好学习我的专业只是,接着充溢自己，为毕业后找工作做好准备四、对实习的看法、建议其实这次的实习也做的不完善的地方，我盼望可以然我们轮番换一下岗位，餐饮酒店客房的岗位都可以尝试一下，让我们可以体验到不同岗位的不同要求，对企业可以有更全面的了解。同事，我也盼望可以定期的组织我们和企业进展沟通和沟通，能刚好反响我们的问题和指出我们的缺乏

11、，让我们进步可以快一点，进步的空间可以大一点。吃得苦中苦，方为人上人，这次的实习体验，不管是专业，还是做人，我都收获了很多，我很珍惜这次的实习时机，我也有了自己的目标,并确定下定绝的心朝这个这个方向走下去。最终，特殊感谢和学校，学院给我的这次实习时机，坚信在以后的学习工作中我会更加努力20高校生酒店实习总结3在刚过去的16、17两周时间我参加了学校组织支配的到市神马大酒店的认知实习。本次认知实习主要是为了让我们对所学的专业学问及其在实际中的应用有必需的感性相识，从而帮助我们将酒店管理课堂上所学的理论学问与实践经验相结合，为日后课程的学习打下良好的根底，更有利于对专业根底和专业课的学习、理解和驾

12、驭。同时这次酒店认知实习的经验将有助于日后就业。这次认知实习中主要在神马大酒店的餐饮部、客房部和前厅部门，具体状况如下：一、餐饮部在正式进入餐饮部实习之前的培训中，通过酒店的王总经理给我们介绍神马大酒店的开展历程和实际酒店经验的时候，传达了一个很明确的信息给我们，那就是酒店的一切都以微小环节为重的。也就是因为女性办事比拟细心温顺的缘由，在我正式进入餐饮部之后，我们男生都被支配到管事部的传菜口负责给餐厅和包间传菜，活动范围根本在厨房，而女生那么被支配进包间，对客人进展面对面效劳。原来以为做一个传菜员工作要求还是比拟简洁的，但事实上也并不是这样，不简洁，要求还是很多的。首先最至少一点就是要对酒店餐

13、厅的各个包间的信息一一如价格、人数和具体在哪个位置等很熟悉，这样才能把客人点的菜精确无误地送到客人所在包间，这才是给客人满足的效劳。其次，还要对厨房里所能供应给客人的各种菜肴很了解，包括菜肴的种类、价格和用料等等，有时候甚至烹饪方法也要了解。因为客人所点的菜肴都似乎包间效劳员记录的，难免有自己不清的时候这时候就很须要传菜员了解才能做正确判定以免为客人供应了错误的菜肴引起客人不满。第三，传菜员必需要保持自身干净干净，因为在酒店中随时都有可能遇见客人，给客人良好的印象是是很重要的,这可能成为客人信任酒店的起先，这就表达了微小环节确定成败了。这一点在神马大酒店餐饮部员工的手指甲，看起来不卫生的都要求

14、立刻接受方法处理一下。在餐饮部，这种很微小环节的事情都会让客人立即想到用餐的卫生与否，因此是餐饮部工作人员必需重视的。在还没有客人来用餐之前，随处可见的是忙着清扫卫生的效劳员，有时候一个部门的主管也在之内。这一点上看，一个基层管理人员是不能够脱离基层员工的，假如那样，很多管理措施将难以得到有效实行。在神马大酒店的实习中我了解到，此时此刻的主管、经理等管理人员都在基层干过，而且干过很多年，有多年的丰富的基层工作经验，因此对基层的效劳员、传菜员的工作，可以说是了如指掌，另外一点就是这样成长起来的管理者会更简洁处理好与基层效劳员之间的关系，而且让基层员工感觉到自己努力工作升迁的时机是有的，主管和经理

15、们就是活典范。这样就提高了管理上的效率，为实现酒店的即定目标打下了良好的根底。在实习期间可以看到，假如主管没有什么急需处理的事的话，一般都会很平凡员工待在一起。尽管这次神马大酒店里能看到比拟标准化的工作秩序，但在一些地方还是存在很多问题。首要一点是基层员工素养普遍不高。管理者的素养无可厚非，但基层员工通常表现为在客人面前很卫生礼貌，一旦回到和其他员工在一起就变得另外一个素养低下的人了。厨房也不是真的很干净，在留在传菜口期间我就发觉走道地面很脏，而走道两边就是厨房的出菜窗口，走道是每次传菜必经之路。另外在包间里面的各种餐具并不是真正干净，因为通常效劳员清扫包间卫生时一块抹布要连擦好几个包间里的餐

16、具才会换一下的。而且桌布破了也没有更换。我想在很多时候这些问题都是微小环节的不，但是作为一个四星级酒店，就应当重视起来，而不能把这些问题简洁处理，因为最终利润还是来自于消费酒店供应的效劳的客人。二、客房部同样在去客房部实习之前我们都有半天时间培训I,而培训的主要内容就是怎样铺一张床。教我们铺床的效劳员是在省级酒店铺床竞赛中得过奖的，连铺床时每一步都有要求，而整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等都必需在三分钟内完成。首先的甩单就很困难，一般要求是一次完成，并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。然后是给床单包角，即把床单整齐地包进上下两个床垫之中，这里要的不能让床单和床垫之间有空气，否那么床单将不能保持平整。接下来起先套被子，这个也很讲究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相对应然后用里甩几下就行，其它可以微小环节整理,应当主要的是被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床过程中的三线合一。做完了这些，最终一