评标要点及说明.docx

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1、评分项目分项及分值评标要点及说明报价（30分）投标报价（30分）采用低价优先法计算，即满足招标文件要求且投标价格最低的投标报价为评标基准价，其价格分为满分。其他投标供应商的价格分按照下列公式计算（小数点保留一位）。投标报价得分二（评标基准价/投标报价）X30注：若人员工资部分投标报价低于宣城市社保部门公布的最低工资标准及应缴纳的相关社保费用，将视为无效投标。商务得分（27分）投标人业绩（6分）自2019年1月1日以来（以合同签订时间为准）。投标供应商具学校食堂餐饮管理服务项目：每提供1个得3分，本项最高得6分。注：1.业绩需提供合同扫描件（或影印件）及中标通知书扫描件（或影印件）加盖供应商公章

2、。上述业绩含正在履约的Q体系认证证书（8分）供应商具有：1 .质量管理体系认证证书；2 .环境管理体系认证证书；3 .职业健康安全管理体系认证证书；4 .食品安全管理体系认证证书；以上每提供1个得2分，最高得8分。注：以响应文件中提供的有效证书以及中国国家认证认可监督管理委员会官网查询截图为评审依据，未提供或提供不全的不得分。行政主管（7分）L全日制大专及以上学历（提供学信网查询截图）得3分；2.其具有食堂管理工作经验在2年（含2年）及以上的得4分；其具有食堂管理工作经验在2年以下且不少于6个月的，得2分。本项最高得4分。注：需提供相关证件的扫描件或复印件，相关工作经验需提供业主单位出具的证明

3、文件，需提供投标单位为其缴纳的近6个月（开标之日向前追溯）的社保证明材料。专业技术员L食堂配备大厨中，具有国家职业资格三级（高级）中式烹调师及以上证书，每有1个得3分，最高得6分。评分项目分项及分值评标要点及说明（6分）注：1.提供职业技能鉴定中心颁发的厨师等级证书扫描件（或影印件）并加盖供应商公章。2.以上人员需提供投标单位为其缴纳的近6个月（开标之日向前追溯）的社保证明材料。技术标得分（43分）营养餐产品调配方案（10分）根据供应商制定一周早、中、晚的菜品食谱，食谱搭配营养、科学、品种多样性、荤素搭配合理性。及招待用餐服务（含教职工点餐服务）的菜品，进行综合评分。1.一周菜品食谱不重复、荤

4、素均匀并搭配合理，营养均衡搭配；早餐提供：主食（汤面、炒面、蛋炒饭、包子、馒头、花卷等不少于10种），副食（稀版、鸡蛋、四个小菜等）；中晚餐提供：备选菜数量不少于12个品种。招待用餐服务（含教职工点餐服务）的菜品不少于20个品种，得10分；2.一周菜品食谱不重复、荤素均匀并搭配合理，营养均衡搭配；早餐提供：主食（汤面、炒面、蛋炒饭、包子、馒头、花卷等不少于8种），副食（稀饭、鸡蛋、四个小菜等）；中晚餐提供：备选菜数量不少于10个品种。招待用餐服务（含教职工点餐服务）的菜品不少于16个品种，得8分。3.一周菜品食谱不重复、荤素均匀并搭配合理，营养均衡搭配；早餐提供：主食（汤面、炒面、蛋炒假、包子

5、、馒头、花卷等不少于8种），副食（稀饭、鸡蛋、四个小菜等）；中晚餐提供：备选菜数量不少于8个品种。招待用餐服务（含教职工点餐服务）的菜品不少于13个品种，得6分。食品质量控制方案及服务质量控制方案（8分）食品质量控制方案包含对各类食材储存、处理等。服务质量控制方案包含业务培训、食品安全培训、消防培训等。磋商小组根据以上内容综合评审：1.方案全面、科学合理、可行性高、针对性强的，得8分；2,方案较为全面、科学合理、可行性、针对性基本符合要求的，得6分；3 .方案科学全面、合理性一般、可行性一般、针对性一般的，得4分；4 .差或未提供任何相关内容的不得分。卫生管卫生管理控制方案须包含：食品安全卫生

6、，人员卫生，环评分项目分项及分值评标要点及说明理控制方案（6分）境卫生，垃圾处理方案等；磋商小组根据以上内容综合评审：1 .方案全面、科学合理、可行性高、针对性强的，得6分；2 .方案较为全面、科学合理、可行性、针对性基本符合要求的，得4分；3 .方案科学合理性一般、可行性一般、针对性一般的，得2分；4 .差或未提供任何相关内容的不得分。相关应急预案（6分）方案须包含：安全防范制度、相关应急预案（需包含停水、停气、停电、突发性集体事件等）磋商小组根据以上内容综合评审：1.方案科学合理、可行性高、针对性强的，得6分；2 .方案较为科学合理、可行性、针对性基本符合要求的，得4分；3 .方案科学合理

7、性一般、可行性一般、针对性一般的，得2分；4 .差或未提供任何相关内容的不得分。规范操作控制管理（6分）方案须包含：规范操作控制管理方案、票据收据管理方案、员工管理制度等；磋商小组根据以上内容综合评审：1.方案科学合理、可行性高、针对性强的，得6分；2 .方案较为科学合理、可行性、针对性基本符合要求的，得4分；3 .方案科学合理性一般、可行性一般、针对性一般的，得2分；4 .差或未提供任何相关内容的不得分。食品追溯制度（3分）方案须包含：食品追溯制度、食品留样制度、餐具消毒制度等磋商小组根据以上内容综合评审：1.方案科学合理、可行性高、针对性强的，得3分；2.方案较为科学合理、可行性、针对性基本符合要求的，得2分；评分项目分项及分值评标要点及说明3 .方案科学合理性一般、可行性一般、针对性一般的，得1分；4 .差或未提供任何相关内容的不得分。疫情防控方案（4分）根据学校情况制定疫情防控方案，磋商小组根据方案内容综合评审：1.方案科学合理、可行性高、针对性强的，得4分；2 .方案较为科学合理、可行性、针对性基本符合要求的，得2分；3 .方案科学合理性一般、可行性一般、针对性一般的，得1分；4 .差或未提供任何相关内容的不得分。