校园与周边环境食品安全隐患的排查表.docx

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与周边环境食品安全隐患的排查表1 .食品供应商- 食品供应商是否持有合法经营许可证？- 食品供应商的卫生许可证是否合法有效？- 食品供应商是否有相关食品安全管理人员？- 食品供应商是否定期进行食品安全培训？- 食品供应商是否有食品安全追溯制度？2 .食品存储与运输- 食品存储区域是否干净整洁？- 食品存储区域是否有适当的温度控制？- 口食品存储区域是否有防潮、防尘措施？- 食品运输过程中是否符合卫生要求？- 食品运输车辆是否定期消毒清洁？3.食品加工操作-食品加工区域是否卫生？- 食品加工人员是否佩戴适当的卫生防护用品？- 食品加工工具是否经过清洁消毒？- 食品加工过程中是否有食品交叉污染的风险？- 食品加工过程中是否存在不洁食材的使用？4 .食品销售与摆放- 口食品销售区域是否整洁有序？- 食品包装是否完好无损？- 食品标签是否标示清楚食品成分和保质期？- 食品摆放是否符合合理的温度要求？- 食品摆放过程中是否注意避免污染食品？5 .食品安全监管- 学校或相关部门是否定期进行食品安全检查？-学校或相关部门是否建立食品安全投诉和举报渠道?- 学校或相关部门是否及时处理食品安全问题？- 食品安全监管措施是否得到充分执行？- 食品安全监管措施是否得到学生和员工的知晓和参与？以上是校园与周边环境食品安全隐患的排查表，通过对这些问题的排查，可以更好地提高食品安全水平，保障大家的健康。