门店运营管理标准化流程：店长标准化工作流程与门店管理规范店长手册.docx

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1、为连锁企业沉淀店长标准化体系从店长摸索成长到店长标准化复制店长：将公司战略转化战术店长：连锁标准化的实施者店长：门店最前线的指挥官店长：将商品转化公司利润店长：解放门店老板的时间感谢李一环老师的讲解店长标准化复制，以下心得与同学们共勉现有标准化的优化升级：标准化从制定开始，就要考虑到如何落地的问题，我学习到“从下而上制定的才是标准”战略是由上而下，策略是由下而上，想要战略落地，店长是不可或缺的“中枢神经”作为督导，推动标准化，助力企业快速复制人才，支持公司大战略快速扩张连锁店铺，输出标准化的基本原则尤为重要，梳理而非制定，带动店长一起梳理“能理解/记得住/能考核”的店长手册，是我学习后,回到岗

2、位上的第一要务。店长职责的重新梳理：让店长清晰并记住本岗职责，将现有工作流程化，条理化。并配合课程学习到的内容，协同人力资源部门，输出评级体系，搭建新员工的成长路径。细化店长每日/每周/每月工作流程，结合店铺实际情况，完善工作流程到时间维度，便于新店长培养和成熟店长的工作规范，提升店铺运营效率。ffl 贵工学明 场售钿EK峥用一让的.不苻麻生除t99干到什么掠流什么不应设做二篮皿F店 b s*- 胤崛处理方法科借吊舱大小、fir _ ,初定有效改德活动方案引流匕I事第 t*5* S珈8 瓯科料的海；广， 7壁册E稔帆叫:之如如晶他，:法.g.；：F * 25圾.店长标准化复制培训心得1.对于门

3、店标准化有了基础的概念2.标准化的落地重点：1.简化标准，提炼标准2 .有记忆点，方便培训记忆3 .谁执行，谁参与4 .学习了思维导图应用5 .对店长进阶技能进行了梳理，基本确定了思路大纲，为后续制定可复制标准积累经验打下基础6 .结合自己的行业经验与工作上积累的困难与痛点，找出后续进行标准化落地的工作重心7 .结合自己的实际工作内容，复盘转化今天学到的内容8 .赋能门店伙伴，让伙伴的外在驱动变成内在驱动9 .提升提供产品以外的能力，化内部经验为自己的经验10 产品会被模仿，企业文化与制度无法模仿李一环认为麦当劳成功的经验值得我国所有企业学习和借鉴；标准化的管理：麦当劳制定了品质、服务、环境等

4、几乎所有的标准；标准化的合作：经过严格的特许经营后,由特许经营者全面管理餐厅的经营原料本地采购,工作人员也本地化；标准化的培训：麦当劳开设了汉堡包大学,为特许经营管理者、管理者和管理助理提供标准化的、全面化的培训.标准化的作业：统一服务规范、把为顾客提供周到、便捷的服务放在首位,规范作业方式,制定统一的菜单服务项目；标准化的环境：每个餐厅都有良好的消费环境、优质的服务;卫生的食品,确定各个分店提供的食品口味一致。麦当劳的创始人罗克洛克说，连锁店只有标准统一，而且持之以恒地坚持标准才能保证成功。麦当劳从一家为过路司机提供餐饮的快餐店,迅速发展成为全球快餐业的龙头老大，其成功的最大关键就是数十年如一日的标准化管理。李一环认为连锁企业应该建立：门店运营管理手册,店长标准化手册,门店销售手册，门店百问百答话术手册，督导体系，以及门店人才训练体系