能量原料之麸皮采购指南.docx

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1、能量原料之款皮采购指南目录：一、相关质量指标及扣价细则二、数皮产区分布情况三、数皮价格影响因素四、数皮成本核算方式五、款皮库存管理六、款皮采购决策流程七、款皮采购沟通要点八、案例分析一、相关质量指标介绍注：在夏季注意安全库存，且库存不超过7天。附：合同执行主要成分品控策略：1、水分：以各种原料的A级水份标准作为收购时的水分标准，超过A级标准，在B级或可放行范围内，不到1%（不含1%）时，实行超1扣1的原则扣重；超过A级标准，在B级或可放行范围内，超过标准水份1%（含1%）时，则按超1扣2的原则扣重。扣重公式如下：水分超过标准不到1%（不含1%）：扣重=实测水分标准水分水分超过标准1%（含1%）

2、：扣重%=（实测水分标准水分）22、粗灰份：植物性原料以与所签合同相差多少百分点，则按超1扣5的原则扣重量或扣价格，扣重或扣价公式如下：每吨扣价=（实际到货灰份合同签订灰份）x5x合同采购价格扣重=（实际到货灰份合同签订灰份）5二、效皮产区分布款皮是面粉加工厂的重要副产品，其营养丰富，是难得的饲料原料。面粉在加工的过程中，一般以白色硬质，白色软质，红色硬质，红色软质，混合软质等各种小麦为原料。数皮又分细款、中款和粗妹。它的原粮小麦在我国各地都有种植。全国冬小麦面积约占小麦总面积的84%和90%,主要分布在长城以南，主产省份有河南、山东、河北、江苏、四川、安徽、陕西、湖北、山西等省。其中河南、山

3、东种植面积最大。春小麦播种面积约占16%,主要分布在长城以北，主产省有黑龙江、内蒙古、甘肃、新疆、宁夏、青海等省。我司采购的熬皮主要来自于河南，河北，一方面是交通运输方便，另一方面品质比较有保障；其次是湖北，山东。三、数皮价格影响因素四、熟皮成本核算方式在小麦精制过程中，可得23%25%的小麦熟，3%5%的粉头，0.7%l.5%的胚芽，其主产品为面粉，供食用。在小麦制粉过程中，可以生产精粉、标准粉、次粉及小麦熟等不同档次的产品或副产品。小麦粉、小麦熟、次粉的生产流程无定型工艺，各档次产品多系根据产品或副产品质量规格勾兑而成。小麦成本按98元=IoO斤*0.98,生产出来的成品及副产品出厂价格如

4、下：1、前路：精粉40斤*1.18=47.2元/23602、中路：小麦粉33斤小.1元=36.3元/22003、次粉：2斤*0.90=1.8元4、款皮:25斤*0.78元*=19.5元综上相加：小计104.80元五、效皮库存管理1、熬皮的保质期：3个月（通风阴凉干燥处）。在加工面粉时，受成品含水量的要求和制粉工艺参数制约，形成的熟皮水份盲，易腐败变质。每年的六、七、八、九几个月，北方发往南方的数皮，在运输途中，起热发霉的事件时有发生，给不少厂家造成严重的经济损失。基于这种情况，一般在6、7、8、9月份建议不发车皮，以发汽车为主，即采即用。2、安全库存设定公式：安全库存量=前三个月平均日耗量*1

5、5（采购需时和检验时间）*1.33、效皮价格主要受原粮小麦价格以及主产品面粉的影响，另一方面也受需求的影响。常理下面粉价格高时熟皮价格低。4、一般情况下采购按低于安全库存量就要马上安排采购，但如果判定价格的确是在低点,且库容允许的情况下，经报告主管领导同意可进行增量采购。5、物流管理与衔接。六、熟皮采购决策流程七、熟皮采购沟通要点1、询问面粉生产情况、销售情况、库存情况来了解其目前的销售形势，看是否存在着库存压力，以判断其近期出货心态；2、了解目前饲料企业、食用菌生产企业、饲料行业需求以及食用面粉市场的使用情况及采购心态等来决定采购数量；3、将我司熟皮质量标准、入库重量标准（扣包装或不扣）以及

6、扣价处理原则同与对方进行通报，确定合作可能性（质量和价格）。将我司的付款方式同对方沟通，如果对方不是坚持要求资金回笼，可适当延长付款期；如对方坚持要求资金期限，则可按公司的实际情况考虑，并优先考虑价差在5元左右的其它客户。运输方式及运输费用承担，原则同面粉厂或经销商沟通以送货到厂或到站价为准，尽可能避免货物自提。4、与面粉和次粉的采购模式一样，也可基于公司生产用量越来越大的缘故，建议技术质量部对面粉厂进行实地考察，与面粉厂共同探讨次粉的品质与控制方法，并改进采购模式，充分利用好公司的规模与用量优势，建立起良好的战略合作伙伴关系，达成长期合作协议，这样有利于采购成本控制与资金风险管理。5、根据谈

7、判结论和公司采购需要量向上级汇报（有必要的情况下，呈送书面报告），上级批示后，形成合同条款，并沟通好交货细则。八、采购案例时间：2010年7月8日采购信息1、河北石家庄09年产3等普通白小麦入厂价格2,060-2,140元/吨，2010年本地产8901白小麦收购价格2,100元/吨。2、湖北市场小麦收购价格为每市斤0.930.94元，高于小麦实际托市收购价格每市斤0.02-0.04元。3、山东省新麦价格走高，其中目前青岛地区2级混合麦收购价LOl元/斤，较前期上涨0.03元/斤；面粉企业收购价，泰安1.01元/斤，滨州1.03元/斤，济宁LOO元，德州1.01元/斤。日照地区目前2等小麦个体粮

8、商收购价为09851.005元/斤，面粉加工企业收购价为1.005-1.015元/斤。4、安徽地区2010年2级新白小麦收购价格1920元/吨.3级白小麦收购价1,900元/吨。宿州地区2010年中等混小麦收购价格1,900元/吨，蚌埠2010年中等小麦进厂价格1,890-1,920元/吨。5、河南河南鹤壁市2010年本地产2级白小麦收购价1980元/吨，高优505收购价2080元/吨，邓州市面粉厂2010年本地产2级白小麦到厂价1840元/吨，2010年延津产1级白小麦收收购价格2040元/吨，2010年延津产西农979收购价格2190元/吨，09年延津产郑麦366收购价2240元/吨，09

9、年延津产藁9415收购价2280元/吨。6、新小麦“抢购潮”推高了小麦价格。价格的快速上涨，造成粮农惜售心理严重，部分个体小麦收购经营者有囤积现象，市场呈现出价升量少的态势。7、面粉销售形势低迷，面粉厂进货意愿也不是很强烈。成本核算1、各面粉厂小麦收购价格明显高于往年。2、面粉销售形势一直处于低迷状况，且副产品的销售也不乐观。3、面粉厂亏本销售意愿不强，不得不提高出厂价格来保持平衡,。4、按上面提供的0.98元/斤小麦熟皮价格0.78元/斤算，现在的嫉皮出厂价格约在0.81元/斤以上是正常的。行情分析1、由于去年冬季北方大雪影响了小麦生长，造成一定范围内的小麦长势不好，产量受到一定影响，主要表

10、现为河北北部、南部、山东西部部分地区。因此对今年小麦上市后价格的上涨起到了一定的支撑作用。2、新麦上市以来，全国各地多元化收购主体收购热情高涨，形成抢收粮源加价竞购的局面，造成小麦价格高开高走。受往年夏收后小麦价格走高的惯性影响，农户售粮存有惜售心理，给新麦市场价格形成强有力支撑。新麦市场价格显著高于托市价格，目前最低收购价小麦收购量很少，多数收购点已经暂停收购。贸易商收购小麦积极性也明显降低，部分甚至有出货意愿。对于前期新麦收购初期价格的过快上涨，后期仍需谨慎对待。3、由于我国小麦库存充裕，市场供应充足，国家完全有能力来调控市场，现货受期货市场的影响不会太大。预计后期新麦价格上涨难度较大，可

11、能有小幅回调。近期面粉价格上涨速度虽很快，但加工企业对小麦价格的看涨预期已大大减弱，收购逐渐趋于谨慎。4、CBoT外盘小麦上涨较快，国内外贸企业加快了小麦出口，因此对小麦价格将起到较强的支撑和影响。5、效皮价格上涨主要看原粮的价格及面粉的产量，其次是需求量、天气以及运率的影响。按常理面粉需求旺，副产品价格将会走低。但是近期面粉需求低迷，副产品价格上也未出现大幅度的上调。自6月份以来，熟皮价格也在低位盘整，影响价格因素主要是运率方面的压力。6、面粉由于城市主体消费量的减少，而使开工率偏低，多数面粉厂开工率只有一个班左右。效皮的产量也相对较小。采购结论近期由于饲料厂销售势头的好转，皴皮的需求量将会有所增加，加上运率紧张，价格还会有所上调。采购建议由于近期气温过高，储存条件有限，建议以即采即用为原则。供应商报价与选择考虑到湖北与河南价格具有相对优势，在质量允许的情况下，优先考虑这两地的秋皮。