绍兴老达葫餐饮有限公司建设项目环境影响报告.docx

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1、建设项目环境影响登记表项目名称：绍兴老达葫餐饮有限公司建设项目建设单位：绍兴老达葫餐饮有限公司（盖章）编制日期：二O一五年五月1、建设项目基本情况12、生产工艺流程及污染源强分析33、环境影响分析74、项目拟采取的污染防治措施95、总量控制及环保审批原则符合性分析126、总结论15附图：一、项目所在地周围环境概况图二、项目平面布置图附件：1、项目前期联合踏勘服务反馈单2、企业名称预先核准通知书3、租房协议4、出租方土地证5、租赁房屋房产证1、建设项目基本情况项目名称绍兴老达葫餐饮有限公司建设项目建设单位绍兴老达葫餐饮有限公司法人代表陈*联系人陈*通讯地址绍兴市胜利西路861号联系电话1传真/邮

2、政编码312000建设地点绍兴市胜利西路861号、863号、865号立项审批部门/批准文号/建设性质新建.改扩建口技改口行业类别及代码快餐服务H6220建筑面积（平方米）446.79绿地面积（平方米）/总投资（万元）50其中：环保投资（万元）1.1环保投资占总投资比例2.20%评价经费（万元）预期投产日期2015年7月1.1工程内容及规模工程内容与规模项目名称：绍兴老达葫餐饮有限公司建设项目。项目性质：新建。项目总投资：50万元。建设地点：绍兴市胜利西路861号、863号、865号，租用浙江环球房地产集团有限公司闲置商业房446.79平方米。项目所在建筑共5层，项目位于一层。项目地东面为绍兴唐

3、宋商务宾馆入口门厅；西面为工商银行；南面为胜利西路，隔路为胜利西村；北面为胜利公寓内小区道路，隔道为胜利公寓1幢住宅楼；项目地楼上2-5层为绍兴唐宋商务宾馆经营用房。项目地原址为由杭州瑞堡餐饮管理有限公司经营的来必堡元培店。项目所在地周围环境概况图见附图一，平面布置见附图二，主要环境保护目标见表I-Io表项目主要环境保护目标序号保护目标方位与项目边界最近距离(m)规模敏感性描述保护级别1胜利公寓1幢N9.840户敏感环境空气：一级声环境：2类2元培中学W23全校师生近3400人敏感3胜利西村S29近500户敏感4龙横江S100/一般地表水：11I类5横河E256/一般平面布置绍兴老达葫餐饮有限

4、公司建设项目租赁浙江环球房地产集团有限公司位于绍兴市胜利西路861号、863号、865号的闲置商业房446.79平方米实施。项目共一层，设2个出入口，均位于南面。项目一层布置包括用餐大厅、点餐区、收银台及厨房等功能，其中厨房位于东北角，点菜区位于厨房南面，收银台位于点菜区西面，其余大部为用餐大厅，设38张4人桌和2张6人桌，共有餐位164个。项目平面布置示意图详见附图二。工作人员：本项目共需员工20人，全天营业，年营业时间360天。厨房设施：项目厨房设1个双眼灶，1个单眼灶，属中型规模，采用瓶装液化气为燃料。空调设备：项目不设中央空调，采用2台5匹分体式空调用于调节室内温度，空调外机均设在南面

5、外墙。给排水：项目给水采用城市给水管网作为生活、消防供水水源；项目排水采用废、污、雨分流制。项目厨房废水经过隔油池处理、粪便污水经化粪池处理后与其他生活污水一起汇集达标排入胜利西路城市截污管网，最终纳入绍兴污水处理厂处理；地面雨水与屋面雨水经雨水管收集后排入市政雨水管网。1.2与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题本项目为新建，项目地原为由杭州瑞堡餐饮管理有限公司经营的来必堡元培店，现因租房到期，杭州瑞堡餐饮管理有限公司决定停止营业，将店面全盘转让，由项目业主经营，杭州瑞堡餐饮管理有限公司目前正在办理注销手续。因此不存在与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题。2、工程分析2.1 施工期工程

6、分析项目租赁浙江环球房地产集团有限公司位于绍兴市胜利西路861号、863号、865号的闲置商业房446.79平方米实施，从原在此地址经营的来必堡元培店(由杭州瑞堡餐饮管理有限公司经营快餐业务)转让而来，项目经营内容不变，厨房、平面布置、空调等全部沿用原有设施，因此不存在施工期影响。2.2 营运期工程分析2.2.1 项目生产工艺项目经营中式快餐服务，提供早餐、中餐、晚餐和夜宵。具体制作流程如下：水废气、噪声噪声噪声Ittr生料洗涤-烹饪就餐碗盘、筷碟洗涤Illl废水、废渣瓶装液化气残渣废水2.2.2 营运期污染源强分析2.2.2.1 废水该项目产生的废水主要是餐饮废水和生活污水。生活污水排放量按

7、用水量的85%统计；餐饮废水：根据建筑给水排水设计规范(GB500152003)的规定，快餐店用水定额为25L/人餐。项目最大客流量为164*3.5(夜宵按50%的就座率计)二574人次/天，员工餐饮用水量以每人50Ld计，项目员工人数为20人，每年营业时间按360日计，则需餐饮用水量15.35td(5526.0ta),产生餐饮废水13.05ta(4698.0ta)o员工生活废水：项目需员工20人,生活用水量按50Ld,每年营业时间按360日计，则员工用水量1.00td(360.0ta),产生生活污水0.85ta(306.0ta)综上所述，整个项目的废水产生情况见表2-2o表21项目的废水产生

8、情况序号用水对象定额(Ld)人数排污系数废水量t/dt/a1餐饮用水25164*3.5+20*2=6140.8513.054698.02员工生活50200.85306.03合计/13.95004.0项目废水量取整为14td,即5004tao项目厨房污水经隔油池处理、粪便污水经化粪池预处理后与其他生活污水一起汇集达标排入胜利西路城市排污管网，送绍兴污水处理厂处理，废水中CODcr500mgLNH3-N35mgL,则CODcrNH3-N量分别为2.5Ota、O.18ta,232废气项目产生的废气主要为厨房产生的油烟废气和燃料燃烧废气。（1）厨房油烟废气根据类比调查，餐饮单位食用油消耗系数为7.0k

9、g（Ioo位d）（两餐）。油烟的排放量与经营状况有关，环评考虑平均1个餐位有3.5人次就餐的情况，则食用油消耗量为21.49kgd（含员工用餐2餐），烹饪过程中的挥发损失约2.84%,即油烟产生量为0.610kgd（0.220ta）o厨房己安装处理效率75%以上的油烟净化器一台，则油烟排放量为0.153kgd（0.055ta）。项目油烟排放一般在早上6:00900、中午10:30-13:30下午16:0020:00及夜间22:00-次日2:00共14小时为排放高峰，油烟排放速率为0.01Ikgio项目利用原有风量为100OOm3Zh的风机一台，则油烟排放浓度为l.lmgR符合饮食业油烟排放标准

10、（GB184832001）中规定的排放浓度小于2.0mgm3的要求。（2）厨房燃料废气项目厨房燃料为液化石油气，根据经验数据，绍兴市居民人均液化石油气用量为60kga（二餐，365天计）。项目共有餐位164个，员工20人，日就餐人次以614人次计，年营业时间360天，则项目液化石油气年用量为18.17ta.根据第一次全国污染源普查城镇生活源产排污系数手册中燃液化石油气的城镇生活源燃气设施产排污系数，计算得出项目燃料燃烧产生废气中的大气污染物情况见表2-2o表2-2项目燃料燃烧产生废气中的大气污染物情况项目SO2烟尘NOx液化石油气燃烧排污系数(kgt)0.275*4.684.51产生量(kga

11、)5.0085.0481.95注：*SO2产污系数为20S,液化石油气(GBlI74-1997)中规定液化石油气中的总硫含量=343mgm3,气态液化石油气(0,76OmmHg)的密度为2.495kg/Nm由此得出SOa产污系数为0.275kgt液化石油气。2.3.3噪声本项目噪声主要来自厨房烹饪、油烟净化装置、风机、盘碗洗涤、分体式空调外机、就餐区人群活动等的噪声，对于以上噪声源的噪声级采用类比调查实测的平均声级确定其源强，各噪声源的噪声水平见表2-30表23项目各噪声源的噪声水平单位：ClB序号噪声源平均噪声级位置I烹饪70.0-75.0厨房内2油烟净化装置60.0厨房内3风机70.0-7

12、5.0厨房内4碗盘洗涤65.0-70.0洗碗间内5分体式空调外机50.0-60.0南面外墙6就餐区人群活动60.0-70.0餐厅内2.3.4固废项目的固废主要是废泊脚，空酒瓶及饮料瓶等废包装材料及员工生活垃圾。项目产生的废泊脚，其成分为生料粗加工丢弃物和残菜剩饭，项目最大就餐614人次，废沿脚产生量按每人次0.1kg计，产生量为61.4kgd(22.10ta);项目的饮料瓶等废包装材料量以每天5kg计，则产生量1.80t项目员工生活垃圾以0.5kg/人d,则生活垃圾产生量为10kgd(3.60ta)o项目固废产生情况汇总见表2-4o表2-4各类固废发生量及去向序号固废名称产生来源形态属性废物代

13、码产生量(t/a)利用处置方式1废汨脚就餐固体一般固废-22.10分类专用带盖塑料桶盛放每日清运综合利用。2废包装材料就餐固体一般固废-1.80经分类收集后出售给物资公司综合利用。3生活垃圾生活固体一般固废-3.60爨收案卮由环卫部门统一处置。2.4项目主要污染物产生及预计排放情况项目污染物产生及排放情况见表2-5o表2-5本项目污染物产生及排放情况内容类型排放源污染物名称处理前产生浓度及产生量(单位)排放浓度及排放量(单位)大气污染物厨房燃料废气SO25.(M)kga5.(X)kga烟尘85.04kga85.Q4kgaNOx81.95kga8l.95kga油烟废气4.4mgn?,0.220t

14、a1.1mgm3,0.055ta水污染物生活污水废水量14t/d、5004ta14t/d、5OO4taCODcrmg/L500排入污水处理厂排入环境500100t/a2.502.500.50氨氮mg/L35355t/a0.180.180.03固体废物员工生活垃圾3.60taOt/a顾客、员工废潜脚22.10taOt/a废包装材料1.80taOt/a噪声烹饪噪声(dB)70.0-75.0油烟净化装置60.0风机70.075.0碗盘洗涤65.0-70.0分体式空调50.0-60.0就餐区人群活动60.070.03、环境影响分析3.1 施工期环境影响分析项目租赁浙江环球房地产集团有限公司位于绍兴市胜利西路861号、863号、865号的闲置商业房446.79平