绍兴市越城区里碗中式快餐店建设项目环境影响报告.docx

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1、建设项H环境影响密记表项目名称：绍兴市瞒区里碗中式快餐店建设项目建设单位：绍兴市越城区里碗中式快餐店（盖章）编制日期：二。一六年六月1、建设项目基本情况12、生产工艺流程及污染源强分析33、环境影响分析74、项目拟采取的污染防治措施95、内容H6、总量控制及环保审批原则符合性分析127、总结论15附件：1、个体工商户名称预先核准通知书2、越城区餐饮单位联合踏勘服务反馈单3、房屋租赁合同4、租赁房屋的房产证和国有土地使用证5、现场公示内容及公示图片附图：一、项目所在地周围环境示意图二、项目平面布置图附表：建设项目环境保护审批登记表1、建设项目基本情况项目名称绍兴市越城区里碗中式快餐店建设项目建设

2、单位绍兴市越城区里碗中式快餐店法人代表联系人通讯地址绍兴市前观巷9号联系电话*传真邮政编码312000建设地点绍兴市前观巷9号立项审批部门/批准文号!建设性质辘改扩建哥5改口行业类SU及代码正餐服务（H6210）建筑面积（平方米）250绿地面积（平方米）/总好（万元）50.0其中：环保投资（万元）3.2环保投资占总投资比例6.4%评价各费（万元）*预期投产日期2016.7LI工程内容及规模工程内容与规模项目名称：绍兴市越城区里碗中式快餐店。项目性质：新建,主要提供快餐服务（中餐晚餐）。项目总投资：总投资50.0万元。建设地点：绍兴市越城区里碗中式快餐店建设项目租赁绍兴锦上房地产经纪有限公司位于

3、绍兴市前观巷9号的闲置用房250平方米实施经营。项目租赁用房东面为花店；南面为前观巷，隔路为许记断粉；西面为青少年活动中心地下车库入口；北面为春天百货。项目所在地共二层，项目为一层，二层为t湄时尚自助火锅店。项目主要环境保护目标见表1-1。序号保护目标方位与租赁用房最近距离（m）规模敏感性描述保护级别1青少年宫W9.5/环境空气：二级声环境：2类2鲁迅西路Htt宅S60/11-3河流SE60/-SS地表水：In类平面布置项目租赁用房一层，项目出入口位于项目地的南面，进门设为选菜台和就餐区，厨房设置于西北角，项目就餐区设有4张2人桌，18张4人桌，可同时容纳80人就餐。工作人员本项目共需员工9人

4、，营业时间10：00-22:00,年营业时间365天。空调设备项目采用4台5匹的吸顶式空调,空调外机安装在项目所在房屋的西面外墙。厨房设备项目厨房设有1台双眼炒灶,1台单眼炒灶，1台四门冰箱，1台消毒柜,项目灶头数为小型规模，采用液化石油气作燃料。给排水项目给水采用城市给水管网作为生活、消防供水水源；项目排水采用废、污、雨分流制。项目餐饮废水经过隔油池处理、粪便污水经化粪池处理后与其他生活污水一起;匚集达标经嘉业广场排污系统排入城市排污管网，最终纳入绍兴污水处理厂处理；地面与屋面雨水经雨水管收集后排入市政雨水管网。1.2与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题本项目租赁绍兴锦上房地产经纪有限公

5、司位于绍兴市前观巷9号的闲置用房250平方米实施经营,所租用房目前为闲置。因此不存在与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题。2、生产工艺艇及污染源强分析2.1 项目生产工艺水废气、噪声噪声ITt噪声t配料4洗涤卜烹饪V就餐碗驾筷碟洗涤II废水废水、废渣液化石油气残毒一外运图2-1生产工艺艇图2.2 营运期污染源强分析2.2.1 废水该项目产生的废水主要是餐饮废水和生活污水两部分。生活污水排放量按用水量的85%统计；餐饮废水：项目为提供中餐、晚餐，每座位每餐产生的餐饮用水量按50Id计，项目最大客流量为80*2人次/天，则产生餐饮废水6.8td(2482ta)；员工生活废水：项目需员工9人,生

6、活用水量按75Ld(以一餐计)，每年按365日计。则员工产生生活污水0.57ta(209.4ta)综上所述，整个项目的废水产生情况见表2-Io表21项目的废水产生情况序号用水又掾定额（L/人d）人数排污系数废力量t/dt/a1餐饮5080*20.856.824822员工7590.57209.43合计/7.372691.4项目最大日废水量取整为8.0td,即2692ta项目餐饮废水经过隔油池处理、粪便污水经化粪池处理后与其他生活污水一起汇集达标经嘉业广场排污系统排入城市排污管网，送绍兴污水处理厂处理，废水中CODCr50Omg/L、NH3-N35mgL,贝(JCODcr、NH3-N产生量分别为1

7、.346t/a、0.094tao2.3.2废气项目产生废气主要为油烟废气和燃料燃烧废气。油烟废气项目经营中餐、晚餐，产生废气主要为油烟废气。据有关资料统计，绍兴市区食用油脂用量为3.5kgl餐100人，烹饪挥发损失量约为2.84%,安装的油烟；争化器最低去除率为60%,油烟产生和排放情况见表2-2o表22项目营运期油烟产生及fl做情况表序号就餐人次；邨0产生量(kg/a)去除率油烟排放量(kg/a)顾客员工1就餐大厅80*2961.3160%24.53项目厨房日操作时间6个小时,应安装风量8000m3h以上的风机,则油烟经过净化处理后排放浓度为L4Omgm3l符合饮食业油烟排放标准(GB184

8、832001)中规定的排放浓度小于2.0mgm3的标准。燃料燃烧废气项目建成后，使用的燃料为液化石油气。根据“绍兴市区、柯桥区天然气用工程用气规划”对绍兴市区目前瓶装液化石油气用户和管道人工天然气用户调查表明，液化石油气的热值为95.6MJNm3左右,因此绍兴市人均消耗液化石油气量为24.05Nm3,气态液化石油气(O-C,760mHg)的密度为2.495kg/Nm3,由此可得人均消耗液化石油气60kga(以一年365天，平均每天两餐计)。本项目日就餐以80*29=169人次计，年营业时间365天,则项目年用液化石油气消耗量为5070kga。则项目大气污染物产生与抖诚见表23。表2-3液化石油

9、气燃烧产生稠激的大气污染物项目SO2烟尘NOx（以No2）CO液化石油气燃烧排污系数(g/kg)0.2750.10070.54950.1099产生量和排放量(kg/a)1.390.512.790.562.3.3噪声本项目噪声主要来自厨房、油烟净化装置、洗碗盘、人群活动、空调外机等的噪声，对于以上噪声源的噪声级采用类比调查实测的平均声级确定其源强，各种设备的噪声水平见表2-4o表24设备噪声水平单位：dB序号噪声源平均噪声源强1烹饪70.02洗碗盘70.0人群活动风机油烟净化装置空调外机65.085.065.055.02.3.4固废该项目的固体废物有废汨脚、空酒瓶、饮料瓶以及废包装材料，员工及顾

10、客的生活垃圾。项目产生的废泊脚,其成分为生料粗加工丢弃物和残菜剩饭,废泊脚产生每人每餐0.1kg计，项目最大就餐人数80*2人次，产生数量为16.0kgd(5.84ta)；空酒瓶、饮料瓶以及废包装材料产生量为3.0ta；项目员工生活垃圾以0.5kg人d,则生活垃圾产生量为4.5kgd(1.64ta)。具体见表2-5。表25项目产生的固废情况固废名称产生形态属性废物代码产生量(Ua)利用处置方式残菜剩饭和生粗加工丢就餐固体一般固废5.84餐厅产生的餐厨垃圾 按绍兴市区餐厨垃圾 管理办法(绍政办发 2012123 号)执行。空酒瓶、饮料瓶以及废包装材料就餐固体一般固废3.0分类集中收集出售给 物资

11、部门回收综合利 用生活垃圾就餐和服务固体一般固废1.64袋装收集后统一清运 卫生填埋2.4项目主要污染物产生及预附璇况项目污染物产生及排放情况见表2-6o表2-6本项目污染物产生硒放情况内容类型H威源污染物名称处理前产生浓度及产生量(单位)排放浓度及排放量(单位)大气污染物餐饮SO21.39kga139kga烟尘0.51kg/a0.51kg/a燃料废气NOx2.79kga2.79kgaCO0.56kga0.56kga油烟废气61.31kga24.53kga水污染物生活污水废水量8.0tds2692ta8.0tdx2692taCODcr500mgLx1.346ta100mgLx0.269ta氨氮

12、35mg/L、0.094ta5mgLs0.013ta固体蟋员工生活垃圾l.64taOtZa顾客、员工废汨脚5.84taOt/a废包装材料3.OtaOt/a崩烹饪噪声70.0dB洗碗盘70.0dB人群活动65.0dBJxWJl85.0dB油烟净化装置65.0dB空调外机55.0dB3、环境影响3.1 施工期环境影响分析项目租赁绍兴锦上房地产经纪有限公司位于绍兴市前观巷9号的闲置用房250平方米实施经营，项目施工期产生的生活污水水量较小，粪便废水经现有化粪池处理后排入市政污水管网,进入绍兴污水处理厂处理，对周围水环境无影响；项目装修油漆废气产生量较小，且装修期相对较长，油漆废气的释放较缓慢，故产生

13、的油漆废气经大气扩散后不会对周围环境产生明显的影响；装修垃圾和生活垃圾分别收集及时清运到环卫、城管等部门规定的地方处置，做到日产日清，防止腐烂变质、孳生蚊蝇、产生恶臭、传染疾病，采取上述措施后，固废对周围环境不会造成明显的影响；装修期间，选用低噪声施工机械,在装修期间关闭门窗，并严禁夜间施工,可有效降低装修噪声对周围环境的影响；因此装修期间本项目对周围环境影响较小，且是暂时性的，装修结束后，上述影响即可消除。3.2 营运期环境影响分析3.2.1 水环境影响分析项目餐饮废水经过隔油池处理、粪便污水经化粪池处理后与其他生活污水一起汇集达标经嘉业广场排污系统排入城市排污管网,最终纳入绍兴污水处理厂处

14、理。因此项目废水进管并瞅对周围水环境无影响,周围水环塌雄J撷状等级。3.2.2大气环境影响分析油烟和燃料燃烧废气项目产生的油烟和燃料燃烧废气收集后经油烟净化装置处理后至西面屋顶向东排放，所选用的油烟净化器最低去除效率不得低于饮食业油烟排放标准(GB18483-2001)中规定的60%的标准,油烟排放浓度为1.40mgm3,符合排放浓度W2.0mgm3的标准。项目租赁商业房距离最近的保护目标西面的青少年宫为9.5m,油烟排放口设在厨房外西面通过屋顶向东排放,距离周边最近的保护目标西面的青少年宫为21m,满足饮食业环境保护技术规范(HJ544-2010)中“新建产生油烟的饮食业单位边界与环境敏感目标边界水平间距不宜小于9m”和“经油烟净化后的油烟排放口与周边环境敏感目标距离不应小于20m”的