时食物的消化食物的消化过程教案七年级科学牛津上海上册.docx

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1、十八食物的消化3食物的消化过程一、教学目标1 .通过复习消化系统的组成，说说食物在消化道内前进的路径，了解消化管蠕动的作用。2 .通过模拟食物穿过消化道的过程，理解消化的概念。3 .通过“，验证淀粉分解成可溶性糖，进一步掌握检验淀粉和葡萄糖的方法，认识唾液的作用。4 .描述食物在人体内的消化过程。二、重点与难点【重点】淀粉的消化实验。【难点】对照法在淀粉消化实验中的运用；描述食物在人体内的消化过程。三、教学准备【器材】活动二：管壁上有小孔的管子、大颗粒石子、小颗粒沙石。活动三：淀粉溶液、唾液、蒸储水、碘液、班氏试剂、试管、试管夹、大烧杯、酒精灯、火柴、热水、温度计。【资源】食物消化的视频资料。

2、四、内容组织【教学流程】观察大颗粒石子和小颗粒沙石穿过管壁有小孔的管子时的情况,思考食物消化的根本模式一一大颗粒物质研磨成小颗粒物质，大分子物质分解为小分子物质。理解消化液具有将大分子物质分解为小分子物质的作用。通过模拟实验可帮助学生在理论上分析食物的消化，理解消化道、消化腺的分工合作关系。活动三：淀粉的消化活动目标：1 .运用对照法，验证大分子的淀粉可分解成小分子的可溶性糖。2 .通过实验过程，稳固对淀粉和葡萄糖检验方法的掌握。3 .通过对实验结论的分析，认识唾液的作用。4 .运用类比法，推测蛋白质、脂肪的消化，描述食物在人体中的消化过程。学生活动指导要点分析“，思考教师提出的问题，认识B试

3、管作为对照组在实验中的作用，了解步骤3和37水温对结果分析的重要性,进一步稳固对淀粉和葡萄糖检验方法的掌握。以小组为单位，按步骤进行实验步骤1-3和步骤4的前半局部，记录现象。使用教师课前完成上述步骤地A、B试管，完成步骤4的后半局部实验，记录现象。交流实验现象，分析实验结果，得出结论：唾液中有可分解淀粉的物质；在37的条件下，唾液可将淀粉分解成小分子的可溶性糖。根据实验结论，运用类比法，推测蛋白质、脂肪同样可分解为小分子物质。根据前面一系列活动的结果,描述食物在人体中的消化过程。实验前先组织学生了解实验步骤，提出问题帮助学生思考、理解实验中运用的科学方法，掌握科学技能，如“不设置B试管可以吗

4、？“为什么要实施步骤3“如何进行糖的检验？“怎么证明老师提供的淀粉溶液货真价实？“为什么水温要保持37等等。因实验所需的时间较长，无法在课堂中完成整个实验，所以在课前先由教师进行实验步骤1-3和步骤4的前半局部，课堂中注意保持水温，以提供各学生小组做最后检验所需。此过程可请先生代表参与、监督。课堂中依然让学生完成前面所有步骤，目的是完整的实验有助于学生锻炼实验操作技能、理解实验方法。引导学生推测蛋白质、脂肪的消化，可介绍消化的结果：蛋白质分解为氨基酸，脂肪分解为廿油和脂肪酸。指导学生描述消化的整个过程，有助于提高学生全面思考、准确表达的能力。五、训练与评价【举例】教师用书“教材注释“第10章练习第18题。说明此题是一道实验题，可以考查学生对理解情况。