学校食品安全校长负责制度.docx

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1、食堂食品安全校长负责制制度为了加强学校对食堂的管理，不断提高食堂为教育、为师生服务的质量和水平，确保膳食卫生、安全，学生食堂实施食品安全校长负责制。一、成立食品安全组织机构组长:张凯副组长:高明辉成员:学校餐厅工作人员及各班班主任二、学校校长XX为学校食堂食品安全管理工作第一责任人，主管食堂人员为直接责任人，校领导应把食品安全工作列入学校重要议事日程，定期召开会议，专题研究食品安全工作，建立健全各级管理责任制和责任追究制。三、主管食堂人员在学校领导的领导下，全面负责全校食堂食品安全管理工作。主管食堂人员对卫生行政部门或教育行政部门提出的整改意见，必须及时进行全面整改。兼职食品安全监督管理人员，

2、具体负责监督检查学校食品卫生安全，以及相关政策、措施及制度的落实，履行监督检查的职能。四、学校安总务处对食堂等易发生食品安全事故的场所加强安全保卫工作，严禁非相关岗位人员进入食堂的食品加工操作间及食品原料存入间等，严防投毒事件的发生，确保学生用餐安全五、班主任以多种形式对学生进行宣传教育，教育学生不买街头无照、无证商贩出售的食品，不食用来历不明的可疑食物，增强学生食品卫生安全意识和自我保护能力。六、学校食堂应取得食品经营许可证方可营业，校内饮食从业人员必须经过培训，体检合格后方能持证上岗。学校要定期对相关人员进行食品法律法规知识的培训。七、建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制

3、，发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，应采取下列措施：1.立即停止生产经营活动，并向教育行政部门和监管报告2.协助监管机构救治病人。3 .保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。4 .配合监管部门进行调查，按监管部门的要求如实提供有关材料和样品。5 .落实监管部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。八、建立学校食品安全责任追究制1 .对玩忽职守、疏于管理，违反本规定，造成学生食物中毒或者其他食源性疾患的责任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后,隐瞒实情不上报责任人，由学校按照有关规定给予通报批评或行政处分2 .对违反本制度，造成重大食物中毒事件，情节特别严重的，要依法追究相关责任人的法律责任。九、学校坚持预防为主的工作方针，根据教育局主管部门和监管部门监督指导和督查，具体实施工作原则,各司其职，密切配合，共同搞好学校食品安全管理工作。