关于开展餐饮行业安全生产大检查的情况汇报.docx

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1、关于开展餐饮行业安全生产大检查的情况汇报提纲一、加强组织领导，强化责任落实二、加强隐患排查，强化整改力度三、强化宣传，增强安全意识1 .是认真贯彻落实，加强组织领导2 .是加大餐饮环节食品安全监管3 .是突出抓好进口冷链食品使用单位监管4 .是强化网络餐饮服务食品安全监督检查5 .是广泛开展餐饮食品安全宣传正文：县商务和物流局：为落实餐饮企业安全生产主体责任，建立健全齐抓共管工作机制,有效防范化解餐饮行业重大安全风险，按照一县商务和物流局关于开展餐饮行业安全生产大检查的通知文件要求，镇党委政府主要领导高度重视，精密部署，结合我镇实际，现将工作开展情况汇报如下：一、加强组织领导，强化责任落实镇党

2、委政府主要领导高度重视该项工作，及时组织召开了全镇安全工作会议，分管领导传达学习了上级文件精神，通报了我市.区和高新区餐饮经营单位2起安全事故，镇政府制定了详细的工作方案,进一步明确了工作职责，落实了工作责任，并成立了工作领导小组，为工作的开展提供了有力的人员保障，确保工作及时、准确、高质量开展。二、加强隐患排查，强化整改力度此次餐饮行业安全生产大检查由我镇社区治理办（安办）牵头,镇派出所、市场监管所、社区发展办等相关职能部门协调配合开展,对辖区使用燃气、电器的各类小饭店、小火锅店、烧烤店、小吃店等餐饮行业进行了检查指导，重点查看了餐饮负责人在用电安全、燃气使用安全、消防安全、厨房集烟罩排油烟

3、管道等安全管理方面主体责任落实情况。对排查出来的3处安全隐患问题（渣渣牛肉、王瑜饭店、老江餐馆均未配备灭火器），现场落实专人负责，逐项逐条落实整改措施，督促检查问题整改“回头看”，确保隐患及时整改闭环，促进我镇餐饮行业安全健康发展。三、强化宣传，增强安全意识.镇积极开展安全宣传，采取发放安全知识手册、悬挂横幅、张贴标语、制作宣传专栏和提供现场咨询等方式，加强安全用电用气、食品安全相关法律法规和安全防护知识宣传学习，有效提高辖区群众安全生产意识，预防各类安全事故的发生。下一步，为确保餐饮服务食品安全，预防和控制重大食品安全事故发生，镇集中精力开展餐饮服务食品安全专项检查。1 .是认真贯彻落实，加

4、强组织领导制定并下发节日期间餐饮服务食品安全监管工作方案，对全镇餐饮服务单位开展食品安全监督检查工作，加大对餐饮环节食品安全重点监管力度，确保节日期间食品安全不出问题。2 .是加大餐饮环节食品安全监管根据节日期间餐饮消费的特点，在日常监管的基础上，加大节日期间对重点品种、重点单位、重点区域的监督检查力度，排查风险隐患。督促餐饮服务单位全面落实食品安全主体责任和疫情防控主体责任，强化第一责任人意识，严格落实“人防同防”措施，加强从业人员健康管理，严格执行索证索票、清洗消毒等各项食品安全管理制度。3 .是突出抓好进口冷链食品使用单位监管结合当前疫情防控重点，加强对进口冷链食品使用单位的监管力度，重

5、点检查是否严格遵守省市局要求的四证一码登记制度、到货前24小时备案等制度，严查来源不明或“四证一码”不全的进口冷链食品。要求餐饮服务单位严格按照餐饮服务食品安全操作规范执行，落实餐饮用具的清洗消毒措施，阻断病毒传播途径。4 .是强化网络餐饮服务食品安全监督检查对全镇网络订餐第三方平台协议单位经营情况进行现场检查，要求其严格落实主体责任，对入网餐饮服务提供者的许可证或小餐饮备案证进行审查，不得超范围经营；在主页将线上商户营业执照、食品经营许可证注册信息进行公示，并在公告栏中作出“制止餐饮浪费、培养节约习惯”的温馨提示。对入网餐饮服务单位使用食品原料索证索票和台账记录是否完善，从业人员是否持有有效健康证明等方面进行了检查。确保线上线下餐食服务同标同质，促进网络订餐服务行业健康发展。5 .是广泛开展餐饮食品安全宣传大力宣传加强餐饮服务监管的重要意义，提高餐饮服务单位的法律意识、诚信意识和责任意识，采取多种形式，深入各类饭店、中小学校食堂等单位，宣传食品安全法、“制止餐饮浪费培养节约习惯”“公勺公筷、光盘行动”以及“落实疫情防控措施、强化食品安全主体责任一一致全镇餐饮经营单位的一封信”等相关法律法规和餐饮服务食品安全科普知识，提高广大人民群众的餐饮服务食品安全意识和自我防范能力，努力营造良好的社会舆论环境。