【《食品加工企业千味央厨企业财务风险问题的案例探究》8200字论文】.docx

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1、食品加工企业千味央厨企业财务风险问题的案例探究一、绪论2（一）研究背景2（二）研究意义2二、企业财务风险基本理论3（一）财务风险的概述31 .财务风险的含义32 .财务风险的特征4（二）财务风险管理论述41.财务风险管理的含义42.财务风险管理的方法4（三）相关理论51 .内部控制理论52 .财务风险的识别53 .财务风险控制6三、千味央厨公司财务风险形成原因及分析6（一）筹资风险分析61.企业本身的还债能力62.产生收益时的变动风险7（二）投资风险分析81.经营杠杆系数92.获利能力评估93.经营风险分析10四、千味央厨公司财务风险的防范与控制对策11（一）建设财务风险管理文化11（二）完善

2、固定资产投资管理12（三）加强企业应收账款风险控制121.评估企业的偿债能力122.确定合理的应收账款比例13（四）提高财务决策水平，建立财务预警系统13五、结论13参考文献14一、绪论（一）研究背景如今，随着社会经济的快速发展，许多的企业在面临着巨大的市场机遇的同时，也同样面临着众多风险与挑战。无论是从企业外部复杂的市场环境来看，还是从企业从企业内部不合理的内部管理模式来看，都会导致企业财务风险的形成（李婷婷，张伟毅,2022）。因此，各个企业都应当加强对于财务风险的重视，并积极地采取措施对风险迸行防范和控制，以促迸企业的长期稳定发展。本文的研究对象是食品加工企业千味央厨。近年来，尽管千味央

3、厨公司从表面上看正处于稳步发展阶段，但是随着整体产业规模不断扩大，其盈利能力和增长能力逐渐减弱，发展空间不容乐观（王欣然，赵雪儿，刘雅,2021）。即使千味央厨公司尚未遭受损失,其潜在的财务风险和与其他同行的竞争仍需由公司管理层评估，以避免不必要的损失。因此，千味央厨公司迫切需要对企业的财务风险进行实时监控，以使企业的利益相关者能够尽快发现财务风险,从而及时规避风险,降低风险。尽可能避免千味央厨公司的损失，确保企业的长期稳定发展（陈梦晨，周明亮,2021）。（二）研究意义根据千味央厨公司财务指标计算，分析公司的财务风险状况，建立科学有效的财务风险预警系统，对公司的财务风险进行实时监控，发现财务

4、风险。提前采取措施，使其能够及时做出规避风险的措施，以尽可能减少企业的损失，确保企业稳定发展（吴璐璐，孙弘博，郑安,2023）。构建了一套简单，有效，科学，高度可行的财务风险预警模型，能够显著提高企业在针对财务风险方面的应急水平与抵御风险的能力，从而增强对财务风险的管控水平。对其他同类型食品加工企业发展也有着极其重要的参考价值（冯佳慧，朱昊天,2021）。二、企业财务风险基本理论（一）财务风险的概述1 .财务风险的含义企业对其财务实施管理时若不进行严格的监督，财务管理工作随时可能出现意外情况（阎晓岚，曹乐音，谭鸿,2023）。企业运转中的集资环节若是没有达到预期效果，其偿还能力将大打折扣。那么

5、企业的投资方将会亏损（戴晓丽，叶琪琳,沈涵宇,2022）。每一家企业在正常经营过程中都会经历财务风险，所以各个企业为了避免财务风险带来的经济损失需对自身的财务工作加强管理,想要减少财务风险的存在，需要以完善的管理制度为基础，管理层对财务风险的正确认知为导向，制定实施多种有效措施对财务风险迸行预防和控制（潘一鸣董俊杰,2021）。一般情况下都是在财务进行管理工作时容易出现财务风险,通常有多个外在因素影响财务工作无法正常进行，偏离工作标准，导致财务工作对企业造成严重的经济损失（蒋雅丽，唐思婉，石浩）。财务风险会为企业的整体效益带来巨大影响，所有企业都不希望出现财务风险，良好的经营状态和发展空间，以

6、及自身财务工作的健康运转是每一家企业共同的愿景（卢俊扬，何英杰,2022）。容晓哲.企业财务风险的成因及其防范分析J.财会学习,2020（36）:37-38.2 .财务风险的特征客观存在性。财务风险的出现以及控制都并非人为，就算企业管理者也无法对其进行掌控，更不能对其进行回避。对于企业的管理者而言，财务工作必须进行（高欣怡，梁希瑶，许维）。所以，对于发生的财务风险，唯有采用各种措施对其控制，使财务损失降到最低。企业的财务目标只有己完成和未完成两种，前者情况正常不存在财务风险，而未完成的目标必然是伴随着风险的。所以，财务风险的存在是比较客观的（郭瑞霖，林宇轩,2022）。综合性。财务风险随时可能

7、出现在每一家正常经营的企业中，这包括财务工作中的筹集资金和资金进行合理的应用等各类活动。不确定性。财务风险通常都会隐藏在财务的管理过程中，无法及时确定其发生的可能，这也体现出了财务风险的不确定性（于静怡，袁轩宇，管瑞芳,2023）。收益性或损失性。所谓富贵险中求，对企业投资而言，风险与收益往往都是并存的，不面对高风险就无法获取高收入。想要规避风险，只能由企业的管理人员高度重视财务的管理工作，以达到对财务风险事件的提前预见，及时应对，以此来提高企业的资金运作能力（金梓轩，邓子洋，彭凯,2022）。（二）财务风险管理论述1 .财务风险管理的含义财务风险管理就是企业在针对财务风险施行管理的时候,使用

8、合理有效的方式方法减少风险的存在，在管理过程中发现问题及时处理，并给出合理可行的更改方案，尽量控制风险的最小化（霍楚然,蔡沛伦,2021）。2 .财务风险管理的方法分散风险法。很多企业都会使用分散风险的方式来控制财务风险，企业大量增加获取利益的主体，共同分担风险，如此就可大大降低企业本身被风险带来的121邵小红.企业财务风险成因及内控思路研究川产业创新研究,2019（12）:97-98.利益损失，达到控制财务风险的目的叫陆霞蔚，赖金燕，程嘉）。但是利益主体增多，招会有更多的人来获取利益，企业本身收益）将会减少。此法能够实现企业在面对风险时的利益最大化,将风险危害降到最低,从而促进企业能够更好的

9、发展。缓冲风险法。这种方法无法消除掉风险，它只是在面临风险时使用相对的方式方法不让风险对企业本身造成更大的损伤，并不是切断风险的源头。就好比，企业提前创建风险基金，应对风险时以此来化解预期的费用，减少风险为企业本身带来太大的损失（姜沛然，房学博，娄欣怡,2021）。这种方式虽不是正面消除风险，但也能避免财务风险的不断扩大，有效抑制经营过程中存在的风险。降低风险法。企业的财务风险降低通常有两种解决方式：产品促销，以促销活动带动销量，快速回笼资金；降低成本，减少企业各类开支，同时保证产品的质量过硬（熊琪华，钟亦菲,2022）。当风险来临，只要是能够有效解决风险问题，并能够做到提前预防的方式方法，都

10、算是比较好的风险控制方法。（三）相关理论1.内部控制理论内部控制理论是一种限制与评估企业行为的管理控制方法。实际上，对于企业而言，内部控制使企业能够掌握科学的管理指南，以指导其实际生产实践中的决策，并科学有效地管理和控制企业业务活动中可能存在的风险（冯佳慧，朱昊天）。也就是说，在一定的市场经济环境中，内部控制指的是企业在内部使用以有效获取资源，提高运管效率，并实现战略目标以及各种控制和调整方法。2 .财务风险的识别财务指标分析方法是最基本的财务数据分析方法，通过公司披露的财务报表中的相关指标,公司可以全面比较和评估公司财务会计报告数据中反映的公司财务状况，盈利能力和运营状况。结果和资金流向可以

11、深刻预测潜在风险，并为企曹霞.浅谈财务风险管理与企业内控关系问题J.财经界,2020（36）:184/85.4l邵如建.财务风险管理弊端问题与优化方式探析J.商讯,2019（36）:43-44.业领导者预防和控制财务风险提供基础(阎晓岗，曹乐音，谭鸿,2022)。企业可以使用财务报表数据来识别风险。根据公司的资产负债表，现金流量表，利润表等,他们需要提取侧重于横向和纵向分析的数据，例如：固定资产、现金流量、应收账款等，以识别和确定评估企业的财务风险水平和经营成果。3 .财务风险控制财务风险控制就是指以风险识别与风险评估之后的结果为研究方向，根据企业发展状况继而选择出最为合适的预防与控制措施，从

12、而帮助企业减少财务风险。三、千味央厨公司财务风险形成原因及分析千味央厨公司是我国食品加工行业的代表性企业，深耕食品加工领域多年，千味央厨在曾经在2019-2021年三年连续获得我国“国家食品加工企业荣誉金奖”、“国家优质纳税企业”以及入围了华润排行榜排出的“全球优质食品加工企业500强”。千味央厨的发展是我国食品加工企业改革创新的缩影，因此能储在很大程度上代表着我国食品加工企业的发展状况。(一)筹资风险分析筹资风险就是企业在完成筹资活动过程中遇到的风险问题。主要有两个方面会导致在此环节出现风险：1 .千味央厨企业本身的还债能力筹资过程中，企业应当明白自身是否拥有偿还债务的能力，根据偿还能力的大

13、小进行筹资活动，保障后续还款时不会出现无力偿还的状态。企业应该保证所邵如建.财务风险管理弊端问题与优化方式探析J.商讯,2019(36):43-44.借款项能够在规定时间内偿还，并且努力增强企业内部的管理以及控制措施，预防并抑制风险的产生以及范文扩大，当风险产生时，若企业无法抑制风险扩大，那么企业将面临巨大灾难甚至破产（戴晓丽，叶琪琳，沈涵宇）。2 .产生收益时的变动风险变动风险与企业的收益有着密不可分的关联,无法确定企业的收益资金或是未能达到预期，将会持续增加企业债务，从而噌加企业财务的负重。（1）短期偿还债务能力分析从表1中不难看出，2018-2022年间，千味央厨公司的流动资金比例远远低

14、于参考值，甚至一直都不曾超过标准值1之上。由此可判断，干味央厨公司并没有较高的流动资金使用效率。关于企业的速度比例，表中显示千味央厨公司一直保持良好状态，几乎每一年都为超过参考值1,但是其中也有过上下浮动较大的状况出现（潘一鸣董俊杰,2022）。随着千味央厨公司的不断发展壮大，若是企业能够很好的把控住现金比率，当足以证明电企业千味央厨公司的管理模式以及对资金的管理都具备相当完善的管理措施，但从表格数据中不难发现，千味央厨公司的现金比率一直处于比较低的状态,这足以说明千味央厨公司并没有很好的使用流动资金的能力。由于对流动资金的管理能力不足，无法提升流动资金的使用效率，千味央厨公司并不具备很强的债

15、务偿还能力（蒋雅丽，唐思婉,石浩）。以上所提几点分析得出，千味央厨公司虽然经营规模不断扩大，却有大量的流动资金压在应收款项中，无法正常使用，并且不具备很好的偿还能力，若是进行短期筹资活动，必然将会有很大的筹资风险。财务指标计算公式参考值2018年2019年2020年2021年2022年流动比率流动资产/流动负债20.880.990.690.540.73速动比率（流动资产-存货）/流动负债10.780.970.560.420.67现金比率（现金+有价证券）/流动负债0.50.250.280.240.130.23表1千味央厨公司短期偿还债务能力财务指标计算结果（2）长期偿还债务能力分析161武艺伟.企业财务风险管理的普遍问题与对策分析J.当代会计,2020（24）:108-109.赵静静.企业财务风险问题及管控策略研究J.财经界.2022（35）:99-100.如表2所示，千味央厨公司近几年来负债资产过高，并没有良好的长期偿还债务能力。从公司资产负债方面来看千味央厨公司的偿还安全性，针对其偿还能力分析发现，千味央厨公司2018年-2022年间，通过不断改善经营绩效，偿还能力似乎也在不断增强，由此可见千味央厨公