学校食堂原材料采购索证和登记制度.docx

上传人:王** 文档编号:89849 上传时间:2022-12-21 格式:DOCX 页数:2 大小:13.45KB
下载 相关 举报
学校食堂原材料采购索证和登记制度.docx_第1页
第1页 / 共2页
学校食堂原材料采购索证和登记制度.docx_第2页
第2页 / 共2页
亲,该文档总共2页,全部预览完了,如果喜欢就下载吧!
资源描述

《学校食堂原材料采购索证和登记制度.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《学校食堂原材料采购索证和登记制度.docx(2页珍藏版)》请在优知文库上搜索。

学校食堂原材料采购索证和登记制度学院食堂的原料采购是保证学院食品卫生安全的重要环节。为了保证学院师生食品卫生安全,按照食品卫生法的规定,特制定食堂原料采购索证制度:一、采购人员采购原材料时,为保证全院师生的食品卫生安全,必须定点采购食品。二、不采购不符合食品卫生标准的食品和原料。三、不采购无卫生许可证食品生产经营者供应的食品及原材料。四、采购肉、禽类食品要索取检疫证明,采购非定型包装食品时要检查食品的色、香、味、形等感官性状;采购农贸市场的食品及原材料应当新鲜,价格合理,并按每天食谱所定数量合理采购,严禁购买病死畜禽等动物食品。五、采购食品,必须向食品经营者索取营业执照、卫生许可证和食品检验合格证复印件,有的食品要有QS标志(质量安全认证)。六、建立索证档案,索取的证明要分类并按时间顺序存档管理;七、每次采购食物均要向货主索要收据,并保存收据至食品进食后无异常;八、食品采购回来,要有二人以上的人验收,并有验收记载。九、凡无人验收或无验收记录,均视为不符合卫生标准的食品,食堂不得加工、使用。

展开阅读全文
相关资源
猜你喜欢
相关搜索

当前位置:首页 > 办公文档 > 规章制度

copyright@ 2008-2023 yzwku网站版权所有

经营许可证编号:宁ICP备2022001189号-2

本站为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,本站只是中间服务平台,本站所有文档下载所得的收益归上传人(含作者)所有。装配图网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。若文档所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知装配图网,我们立即给予删除!