JGJT477-2018装配式整体厨房应用技术标准.docx

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1、-.m刖S根据住房和城乡建设部关于印发2016年工程建设标准规范制订、修订计划）的通知（建标：2015274号）的要求，标准编制组经广泛调查研究，认真总结实践经验，参考有关国际标准和国外先进标准，并在广泛征求意见的基础上，编制了本标准。本标准的主要技术内容是：1.总则；2.术语；3.基本规定；4.设计与选型；5.施工安装；6.质量验收；7.使用维护。本标准由住房和城乡建设部负责管理，由大荣建设集团有限公司负责具体技术内容的解释C执行过程中如有意见或建议，请寄送大荣建设集团有限公司（地址：浙江省宁波市部州区钟公庙路285号，邮编：315192）0本标准主编单位：大荣透集团有限公司浙江中南建设集团

2、有限公司本标准参编单位：福建省建筑科学研究院浙江大经建设集团股份有限公司浙江新盛建设集团有限公司浙江兆弟控股有限公司浙江万寿建筑工程有限公司新世纪建设集团有限公司原门坤能工程建设有限公司浙江中普建工有限公司浙江省建筑设计研究院浙江新邦建设股份有限公司福州第七建筑工程有限公司浙江理工大学杭州东升建设工程有限公司杭州市建设工程质量安全监总站督总站杭州市拱墅区农转居多层公寓建设管理中心浙江萧峰建设集团有限公司河北省建筑科学研究院中国建筑第七工程局有限公司重庆对外建设（集团）有限公司中铁二十三局集团有限公司重庆中科建设（集团）有限公司重庆建工第一市政工程有限责任公司重庆建工第八建设有限责任公司本标准主

3、要起草人员：潘伟峰姚金满施峰徐正荣刘兴旺王国棉周兆弟钟新明杨恩建夏明峰程世韬张孝松张凯曹霖坤林王剑史文杰吴雪梁陈旭伟潘黎芳齐金良邹素红周静增边龙潭汪凌锋傅维君刘永军鲁万蚓I刘盈丰李彬黄思权袁国康何霆杨东朱永茅李辉陈春来本标准主要审查人员:顾泰昌单立欣李桦廖原曹鸿新何晓微芦森金健马占勇马国朝吉第目次1 总则12 术语23基本规定-.34设计与选型44.1 一般规定一一一44.2 建筑设计一一一44.3 府房部品设计一一一54.4 厨房设施设计一一64.5 适老及元障碍95施工安装105.1 一般规定一一一105.2 施工准备一一一5.3厨房部品、设施安装106质量验收一一一136.1 一般规定一

4、一一136.2 验收一-137彳硼的一一一17隆录A旗量验收记录一一一18本标准用词说明一一一20引用标准名录21Contents1 GeneralProvisions2 Terms23 BasicRequirements.34 DesignandModelSelation44.1 GeneralRequirements44.2 2ArchitecturalDesign44. 3KnchenPartsDesign54.4 KitchenFacilitiesDesign64.5 5FitnessandBarrierFree95InstallationConstruction105. 1Gener

5、alRequirements102 2ConstructionPreparation103 3KitchenPartsandFacilitiesInstall106 QualityAcceptance136.1 GeneralRequirements136.2 Acceptance13-7 UseandMaintenance.17AppendixARecordsofQualityAcceptance18ExplanationofWordinginThisStandard201.istofQuotedStandards21.o.1为推动绿色建筑的发展，加快实现建筑工业化及产业化，促进装配式整体厨

6、房健康发展，做到技术先进、经济合理、安全适用、保证质量，制定本标准。1.0.2本标准适用于住宅建筑装配式整体厨房的设计与选型、施工安装、质量验收和使用维护。1.0.3装配式整体厨房的应用除应符合本标准外，尚应符合国家现行有关标准的规定。2术语2.0.1装配式整体厨房assembledintegralkitchen由工厂生产、现场装配厨房家具、厨房设备和厨房设施等的标准单元，通过标准单元系统搭配组合而成的满足炊事活动功能要求的模块化空间，以下简称厨房.2.0.2厨房部品kitchenparts由工厂生产、现场装配，构成烹调、通风排烟、食品加工、清洗、储存等厨房标准单元模块化或集成化产品。包括厨房

7、家具和厨房设备,2.0.3厨房家具kitchenfurniture炊事活动所需的操作台和储存柜等产品。2.().斗厨房设备equipmentforkitchen炊事活动所需的燃气灶、洗涤池、排油烟机、冰箱、洗碗机、消毒柜、微波炉和烤箱等产品。2.0.5厨房设施kitchenfacility炊事活动所需的燃气、给水、排水、通风、电气等管路及附件。3基本规定3.0.1厨房应遵循模数协调的原则，并应符合国家现行标准，;住宅厨房及相关设备基本参数GB/T11228、住宅厨房模数协调标准JGJ/T262的有关规定。3.0.2厨房的设计应遵循人体工程学的要求，合理布局，进行标准化、系列化和精细化设计，并应

8、与结构系统、外围护系统、设备与管线系统、内装系统进行体化设计，且宜满足适老化的需求。3.0.3厨房部品应按照设计要求和现行相关标准进行防水、防火、防腐和防蛙处理，处理后所用材料的耐火极限应符合现行国家标准建筑内部装修设计防火规范GB50222和6建筑设计防火规范GB50016的有关规定。有害物质限量应符合现行行业标准住宅建筑室内装修污染控制技术标准JGJ/T436的有关规定。3.0.g厨房的设计应选用通用的标准化部品，标准化部品应具有统一的接口位置和便于组合的形状、尺寸，并应满足通用性和互换性对边界条件的参数要求。3.0.5舸房应积极采用新技术、新材料和新产品，积极推广工业化设计和建造技术，宜

9、采用可循环使用和可再生利用的材料。4设计与选型g.1一般规定.g-1.1厨房部品选型宜在建筑方案阶段进行，并应在设计各个阶段进行完善。.g-1.2厨房部品应为标准化部品，工厂化生产，批量化供应.g-L3厨房内各种管线接口应为标准化设计，并应准确定位。Ll.g厨房设计应符合干式工法施工的要求，便于检修更换，且不得影响建筑结构的安全性。.g-1.5厨房部品应提供可追溯和可查询的信息化资料。.g.2建筑设计.g_2.1厨房的建筑设计应满足储存、洗涤、加工和烹饪的基本使用需求，厨房的门、窗、管井位置应合理，并应保证厨房的有效使用面积。,g_2.2厨房的建筑设计应协调结构、内装修、设备等专业合理确定厨房

10、的布局方案、结构方案、设备管线敷设方式和路径、主体结构孔洞预留尺寸以及管道井位置等，并应符合现行行业标准工业化住宅尺寸协调标准JGJ/T445的有关规定。.g_2.3厨房墙面应符合下列规定：1厨房非承重围护隔墙宜选用工业化生产的成品隔板，现场组装；2厨房成品隔断墙板的承载力应满足厨房设备固定的荷载需求；3当安装吊柜和厨房电器的墙体为非承重墙体时，其吊装部位应采取加强措施，满足安全要求“.g_2.g厨房应选用耐热和易清洗的吊顶材料，并应符合现行行业标准：建筑用集成吊顶JG/T4I3的有关规定。4.2.5当厨房吊顶内敷设管线时，应设检修口。4.2.6厨房应采用防滑耐磨、低吸水率、耐污染和易清洁的地

11、面材料。4.2.7排油烟机烟道应选用不燃、耐高温、防腐、防潮、不透气、不易霉变的材料。4.3厨房部晶设计431厨房部品所用的材料、外观、尺寸公差、形状和位置公差、燃烧性能、理化性能、力学性能等应符合现行行业标准住宅整体厨房JG/T184的有关规定厨房部品宜成套供应。4.3.2家具设计应符合下列规定：1家具宽度应符合模数协调要求；2家具应符合现行国家标准M家用厨房设备第2通用技术要求GB/T18884.2的相关规定；3在横向管线布置高度的家具背板应可拆卸或设置检修口；4应在柜体的靠墙或转角位置预置调节板安装口：5吊柜及排油烟机底面距地面高宜为1400mm1600mm;6工作台面高度应为80Omm

12、850mm；工作台面与吊柜底面的距离宜为5()()mm700mm;7灶具柜设计应考虑燃气管道及排油烟机排气口位置，灶具柜外缘与燃气主管道水平距离应不小于30Omm,左右外缘至墙面之间距离应不小于15Omm,灶具柜两侧宜有存放调料的空间及放置锅具等容器的台位。4.3.3 厨房家具尺寸应符合现行行业标准：住宅厨房模数协调标准JGJ/T262的有关规定o4.3.4 厨房设备的设置应符合下列规定：1排油烟机平面尺寸应大于灶具平面尺寸Ioomm以上；2燃气热水器左右两侧应留有20Omm以上净空，正面应留有60Omm以上净空；3燃气热水器与燃气灶具的水平净距不得小J-300mm；燃气热水器上部不应有明敷的

13、电线、电器设备及易燃物，下部不应设置灶具等燃具；斗嵌入式厨房电器最大深度，地柜应小于50Omm,吊柜应小于300mm;S电器不应安装在热沉附近；电磁坯方不应安装其他电器；6厨房设备应有漏电防护措施4.3.5 厨房部品的设置间距和误差应符合下列规定：1台面及前角拼缝误差应不大于0.5mm;2吊柜与地柜的相对应侧面直线度允许误差应不大于2.0mm;3在墙面平直条件下，后挡水板与墙面之间距离应不大于2.0mm;4橱柜左右两侧面与墙面之间距离应不大于IOmm:S地柜台面距地面高度误差应在IOmm内：6嵌式灶具与排油烟机中心线偏移允许误差应在20mm内；7台面拼接时的错位不得超过O.5mm,接缝不应靠近

14、洗涤槽和嵌式灶具；8相邻吊柜、地柜和高柜之间应使采用柜体连接件固定，柜与柜之间的层错位、面错位不得超过LOmm;9洗涤槽外缘至墙面距离应不小于70mm,洗涤槽外缘至给水主管距离不宜小于50mm。4.4厨房设施设计1.1.1 4.1厨房的管道管线应与厨房结构、厨房部品进行协同设计。竖向管线应相对集中布置、定位合理，横向管线位置应避免交叉。1.1.2 2集中管道井的设置及空间尺寸应满足管道检修更换的空间要求，并应在合适的位置设置管道检修口。1.1.3 当厨房设备管线穿越主体结构时，应与内装、结构、设备专业协调，孔洞定位预留应准确。1.1.4 当采用架空地板时，横向支管布置应符合下列规定：1排水管应

15、同层敷设，在本层内接入排水立管和排水系统，不应穿越楼板进入其他楼层空间；2排水管道宜敷设在架空地板内，并应采取可靠的隔声、减噪措施：3供暖热水管道宜敷设在架空地板内o1.1.5 给水管线设计应符合下列规定：1进入住户的给水管道，在通向厨房的给水管道上宜增设控制阀门；2厨房内给水管道可沿地面敷设，也可采用隐蔽式的管道明装方式，且管中心与地面和墙面的间距不应大于80mm;3热水器水管应预留至热水器正下方且高出地面120()mm-140Omm处，左边为热水管，右边为冷水管，冷热水管间距宜不少于150mm;4冷热水给水管接口处应安装角阀，高度宜为5(X)mm.4.4.6排水管线设计应符合下列规定：1厨房的排水立管应单独设置；