食物中毒应急预案7篇全套.docx

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1、食物中毒应急预案7篇全套关于食物中毒应急预案【篇1】为贯彻落实卫生部、教育部、公安部关于进一步加强学校食品卫生安全联防联控做好学校食品卫生监督工作的通知精神以及浙江省关于浙江省平安校园创建活动实施意见的通知规定,预防学校食物中毒的发生,保证师生的身体健康和生命安全,依据中华人民共和国食品卫生法和学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定、突发公共卫生事件应急条例制定本预案：一、应急处理小组：组长：_副组长：_组员：生活指导师各班班主任二、事故的判断2人以上的教师或学生在短时间内出现了相同的呕吐、腹痛、痉挛和其它中毒现象,一般判断可先报告谢宏钧,然后启动应急处理工作预案。三、应急流程：送诊一保护报告检查

2、送诊发现集体中毒事故迹象后,在场教师和事故发现第一人应在第一时间报告有关领导,在第一时间（可拨打急救电话或自行组织车辆）将中毒人员送往医院,进行检查抢救。具体负责人为当日行政值日教师,并将抢救实情每隔15分钟向领导小组汇报一次。保护：发生集体中毒事故后,应在协助专业人员进行消毒和隔离的同时,要及时保护好事故现场。领导小组要及时向相关部门和主管部门报告实情,取得帮助。后勤要做好消毒准备和临时隔离网的设置。并立即停止食堂和商店的食品供应,由专人负责进行封闭,以备检查。具体负责人为陈振权。报告领导小组负责将事故真实情况向上报告,应报告的单位有县教育局、县疾控中心、县公安局。组织人员协助专业人员进行各

3、项工作,并进行问卷调查、写好调查报告。班主任进行认真的学生人数调查后,及时通知中毒学生家长到校协助抢救和调查。具体负责人为钱起建、许仙平。检查：立即提取24小时的留样并进行检查。同时在事故原因未完全调查清楚前,就初步判断中毒的面积和影响,对没有中毒现象的学生进行认真的检查和观察,预防中毒后果的恶化。绝不能遗漏一个学生,妥善处理善后事宜,维护稳定,消除不良影响。四、其他事宜1、事故发生后,应及时封锁食堂,所有外来人员和闲杂人员进入,认真登记以备调查。2、学生集体食物中毒事故,应把抢救学生放在首位。3、事故发生后,不提倡自我做无根据的判断和非专业的抢救。4、联系电话：医警：120学校：675858

4、7867_关于食物中毒应急预案【篇2】为了加强学校学生食堂、小卖部食物卫生安全管理,切实贯彻执行好中华人民共和国食品卫生法和学生食堂与学生集体用餐卫生管理规定，严把食品的卫生质量关，及时防治好食物中毒事故，保障全校师生的身体健康。一、预防食物中毒与食物中毒应急领导小组组长：副组长：组员：学校值班电话：二、职责平时，政教处对全校师生作预防食物中毒的思想工作，卫生室定期作卫生知识讲座。总务处按规定,对学生食堂、小卖部的食物卫生监督管理，定期向上级主管部门汇报食物中毒情况。食堂管理负责人对每天购进食物随时抽查、检验。督促食堂工作人员做好消毒、杀毒工作，预防食物中毒事件的发生。对食堂管理人员、厨师、工

5、作人员严格要求，定期进行健康检查及卫生知识培训，树立食物卫生安全意识，严格按照学生食堂管理制度和食堂工作人员职责的要求执行，确保师生用餐安全。三、发生食物中毒或疑似食物中毒事故应急预案1.发现情况后立即向学校值班室和学校主管领导汇报，由学校综合情况后，立即上报上级行政主管部门和卫生防疫站，不得隐瞒、谎报、拖延和阻挠事故报告。2、学校采取应急措施：先直接送至校医室紧急救治处理。总务处、政教处以最快速度将中毒人员送往就近医院，无交通工具时拔打急救中心电话120或，请求帮助。3、总务处立即封存现有食物，无关人员不准到操作间或销售处。4、政教处立即组织骨干教师组成陪护人员，由学校安排工作，无关人员未经

6、批准不准到医疗单位探视，以免影响治疗秩序。5、积极配合卫生防疫部门、公安部门的检验、检查工作。四、注意事项1.稳定师生情绪，要求各类人员不以个人名义向外扩散消息，以免引起不必要的混乱。（团委）2、如有家长来访,由教务处和班主任做好家长的思想工作和接待工作。3、事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，政教处、团委组织人员做好食物中毒人员的思想工作。4、如有新闻媒体要求采访，必须经过有关领导同意，未经同意，任何单位和个人不得接受采访，以避免报道不实。关于食物中毒应急预案【篇3】一、突发事件的范围学校食堂发生的食物中毒事件。二、应急小组成员学校成立应急小组，由校分管领导任组长，后勤负责人任副

7、组长，成员由食堂从业人员、门卫、寄宿管理教师组成。三、前期工作1.严把食品原料进货关。学校饮食服务中心采供组要严格把关，确保所采购的原料符合有关规定，从源头上把好食品卫生安全关。2、严把食堂仓库关。学校食堂采供组仓库、各食堂仓库的钥匙由专人保管，责任落实到人，仓库门口有明显标记，规定非食堂工作人员不得进入食堂仓库。定期对仓库里的原料进行检查，发现变质原料，及时处理，坚决杜绝变质的原料流入餐桌。3、严把餐具消毒关。学校各食堂对餐具按规定进行严格消毒，确保餐具清洁卫生，防止出现因交叉感染而引发的食物中毒事故。四、突发性事件的处置1.发现食物中毒事故，立即向领导报告，并积极协助医务人员进行抢救工作和

8、妥善安置中毒病人，同时，保护中毒现场，及时向市分管领导和当地卫生防疫部门报告，配合卫生防疫部门现场调查处理。2、根据与学校卫生所签订的卫生监督制度，对发现食物中毒症状的师生，做好登记工作，共同分析判断可能造成食物中毒的原因，对可疑中毒食品进行消毒处理，根据中毒原因，作出现场消毒预防措施。3、根据查明的事故原因，向县教育局递交书面事故分析报告，对发生的事故做到三不放过，对所有饮食服务中心的工作人员进行安全教育，引以为戒，并对造成中毒的班、组及当事人，进行严肃处理，追究领导责任。根据调查结果，如故意破坏造成中毒事故，将当事人移交司法机关处理；如因工作疏忽造成中毒事故，对当事人进行处分的处理。关于食

9、物中毒应急预案【篇4】学校是人群集中的地方，也是食物中毒的易感场所，因此根据我校具体情况，制定应急处理预案如下：一、组织领导工作领导小组及联系电话组长：副组长：组员：二、具体职责1、总指挥：校长2、副指挥：副组长3、报告：分管校长及向区卫生监督机构和同级行政主管部门报告事件发生情况和初步处理意见4、负责救治：卫生老师、总务主任及有关人员5、保护现场：总务处、食堂工作人员6、解释工作：学生处7、协助调查：校长、学生处、总务处及其有关人员8、调动人员：学生处、团委、总务处三、具体实施措施(一)预防工作1.食堂从业人员必须持证上岗2、食堂从业人员必须每天做好晨检及体温自测工作3、坚持正规渠道进货，做

10、好货源检验工作4、做好验收、验发检查登记工作5、做好台帐记录6、做好食品留样、登记工作7、做好消毒工作8、做好生熟分开工作9、做好冰箱的生、熟、半成品分开存放及清洁工作10、食堂人员如发现五病，立即调离岗位IL与街道警署联系共同管理，制止校园周边的小摊贩向学生出售食品(二)应急措施1、一旦发生中毒事件，立即启动应急机制网络，卫生教师、班主任、校长、等领导立即到场，迅速组织人员，积极采取措施，使病人能及时得到抢救治疗。2、立即向区卫生监督机构和同级行政主管部门报告中毒发生情况和初步处理情况。报告内容包括：(1)报告中毒人数和发生时间、死亡人数(2)患者的主要症状和落实抢救情况(3)患者的涉及范围

11、(4)目前正在处理的主要工作3、向家属告诉患者的病情和治疗的一般情况4、密切注意新病例发生，并及时落实抢救治疗措施5、在未查明中毒食品前，对剩余食品、留样食品、原料、半成品的处理在做到：(1)不出售(2)不继续加工使用(3)不继续食用(4)不销毁(5)原样保存6、在卫生执法人员到达前，不对食堂进行特殊的清扫，不对餐具进行消毒处理7、如实向卫生监督机构和同级行政主管部门汇报中毒事件情况，主动配合做好调查处理工作8、根据中毒发生的原因，切实采取正确性的整改措施，并落实到位。9、在查明病因后，对中毒场所要采取相应的_39;消毒处理(1)对微生物性食物中毒，要彻底消毒清洁，消毒接触过中毒食物的餐具、容

12、器、用具以及储存食物的冰箱、设备、加工人员的手也要进行消毒处理。对不能进行热力消毒的如：餐具、用具、抹布采用煮沸的方法，时间不少于5分钟。对不能进行热力消毒的用75%酒精擦试用或用化学消毒剂浸泡。(2)对化学性食物中毒、用热碱水彻底清洁接触过的中毒食品或可能接触过的容器、餐具、用具等，并对剩余的可疑食品进行彻底清理，杜绝中毒隐患。关于食物中毒应急预案【篇5】中心小学师生食物中毒应急预案提要：医疗救护组迅速观察病情，对症处理，采取抢救措施。同时保留中毒人员的呕吐、排泄物，对其他进食过同类可疑食品的人员进行追踪、观察。中心小学师生食物中毒应急预案一、食物中毒应急处置组织机构及职责：成立校园食物中毒

13、应急处置工作领导小组组长：_（校长）副组长：_组员：_职责：全面负责食物中毒的应急指挥、协调、救援等处置工作。领导小组下设若干工作小组：1.食物中毒应急处置工作领导小组：组长：_组员：_职责：全面负责食物中毒的应急指挥、协调、救援等处置工作。2、通讯联络组：组长：组员：_职责：负责情况报告及各方面的联络沟通。通知相关部门和人员立即赶赴现场，及时向上级报告抢救处置情况。3、警戒保卫组：组长：_组员：_职责：负责设置警戒区域，维护现场秩序，疏通道路交通，引导救护车辆，劝离围观人员。4、医疗救护组：组长：_组员：_职责：负责对中毒人员实施救治和处置。5、思想工作组：组长：_职责负责师生及学生家长的思

14、想工作,做好安抚慰问,保持情绪稳定。6、物资保障组：组长：_组员：_职责：负责及时做好后勤保障工作，保障机动车、药品、消毒用品等抢救物品的供应。7、善后处理组：组长：_组员：_职责:负责中毒学生及家属的安抚、慰问工作,妥善处理各种善后事宜，配合进行相关调查，恢复正常的教学秩序。二、报告程序1.校园内出现疑似食物中毒或三人以上出现腹泻、呕吐等症状后，应立即报告领导小组，领导小组认为有必要时，要及时拨打医疗急救电话120,报告内容：一小学年级班发生人食物中毒（或疑似中毒），中毒人是，可疑中毒食物为，表现症状为，待对方放下电话后再挂机。2、领导小组即刻向区疾控中心报告。3、校（园）食物中毒应急处置工

15、作领导小组立即向教育局报告。4、校（园）食物中毒应急处置工作领导小组立即通知各工作小组到位，进入应急状态。5、通讯联络组立即与学生家长联系。三、应急处理程序：1.医疗救护组迅速观察病情，对症处理，采取抢救措施。同时保留中毒人员的呕吐、排泄物，对其他进食过同类可疑食品的人员进行追踪、观察。2、立即停止可疑食物的生产、供应和食用，必要时暂停一切食品供应待查。3、警戒保卫组疏通学校道路，劝离无关人员。指定保人员在指定路口等待引导救护车辆4、警戒保卫组负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备，保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理5、班主任和教师负责协助护理患病学生。6、保卫组人员引导救护车车到达学校救护现场。7、食物中毒应急处置工作领导小组成员随中毒学生到医院护理并及时掌握和报告相关情况。8、思想工作组负责做好师生思想工作，稳定学生情绪，负责家长的接待和疏导工作；协助学校领导做好善后处理事宜。9、医疗救护组和相关部门配合收集有关病情信息、食物及原加工材料，协助卫生部门进行有关调查、处理。10