2022年上海海事大学新增厨房设备技术要求.docx

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1、2022年上海海事大学新增厨房设备技术要求编三设备名称尺寸(MM)数量单位技术参数1燃气式鼓风双炒双尾炒灶2000*1200*8001台面板采用3042B1.5mm不锈钢板；主火控制开关用燃气专用开关；燃烧器采用静音节能预混鼓风炉头/大气式双边15排或双边13排节能燃烧器。鼓风机采用变频无刷直流风机，最大转速56005%RPM,风量大于180113/h；灶具整体框架结构采用2MM镀锌板拼接；内胆采用不锈钢板制作/内衬隔热棉；承力脚：50mm不锈钢可调节脚；灶具台面加装冷却水装置；配置2个不锈钢摇摆龙头。2蒸箱860*1020*18001台一键式自动节能，环保，自动点火及自动熄火装置；柜身为1.

2、2mmSUS304不锈钢板；内胆为5mm钢板；内置盘箱管为LommSUS304不锈钢板；饭盘为LonlnISUS304不锈钢板；5KG饭盘20盘；主火控制需采用国内知名品牌1/2”煤气制；配自动进水装置；承力脚：50m111不锈钢调节脚；3鲜奶机234*389*4001台电压：220V50/60HZ1PH；功率：0.180.4KW；容量：5-10L；搅拌速度：0300rpm4三门六盘电烤箱1300*840*17201台电压：380V3N50HZ；功率：1-20KW；温度范围：50-400度5电饼铛760*660*8401电压：380V；功率(W)：3-5KW；工作温度：120-250度；内径：50-60CM；内锅导热迅速均匀，耐磨耐刮耐高温6豆浆机560*460*9501台电压：220V或380V；功率：1.8-2.5KW；生产能力：150kgh;7电煎饼炉800*900*1200mm1台电压：380V功率：4.5-8KW；材质：不锈钢