浅析“海底捞”的人力资源管理V1.docx

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1、题目浅析“海底捞”的人力资源管理摘要在当代的公司管理之中，人力资源方面的管理无疑是一切资源中的核心部分,公司要发展就得重视人力资源的管理，是企业能否长久发展的根本，对服务行业亦是如此。改革开放以来，人们的生活水平不断提高，对于生活质量的要求也随之提高。对于餐饮行业如何增加自己的核心竞争力显得尤为重要，实现多方面协调控制，充分发挥员工的价值与主观能动性是企业一直所追求的。人才流动大大的服务行业，“海底捞”是如何做到用人、留人的呢？本文通过对“海底捞”人力资源管理的成功案例进行分析，分析过程中采用文献研究法、问卷调查法和街头采访法来搜集材料，并进行了实践调查。“海底捞”成立于1994年，迄今为止已

2、经拥有了五十多家全国连锁店。“海底捞”的高速发展离不开它独特的经营管理模式，这种特殊的人力资源管理模式值得我们探索研究。关键词：人力资源管理；员工；海底捞;ABSTRACTInthecontemporarycompanymanagement,themanagementofhumanresourcesisundoubtedlythecorepartofallresources.Ifacompanywantstodevelop,itmustpayattentiontothemanagementofhumanresources,whichisthefoundationofthelongtermdev

3、elopmentofanenterprise,aswellastheserviceindustry.Sincethereformandopeningup,peopleslivingstandardshavebeencontinuouslyimproved,andtherequirementsforthequalityoflifehavealsobeenimproved.Forthecateringindustry,howtoincreasetheircorecompetitivenessisparticularlyimportant.Toachievemultifacetedcoordinat

4、edcontrolandgivefullplaytothevalueandsubjectiveinitiativeofemployeesiswhatenterpriseshavebeenpursuing.HowdoesHaidilaomanagetoemployandretainpeopleintheserviceindustrywithgreattalentflow?ThispaperanalyzesthesuccessfulcasesofHaidilaohumanresourcemanagement.Intheprocessofanalysis,themethodsOfliterature

5、research,questionnairesurveyandstreetinterviewareusedtocollectmaterialsandconductpracticalinvestigation.Establishedin1994,Haidilaohasmorethan50nationalchainstores.TherapiddevelopmentofHaidilaonisinseparablefromitsuniquemanagementmode,whichisworthyofourexplorationandresearch.Keywords:HumanResourceMan

6、agement;employee;HaiDiLao;目录摘要2一、 绪论5（一）研究背景及意义5（二）国内外研究现状5L国内研究现状52.国外研究现状7（三）研究目的与方法8（四）论文框架结构9二、 人力资源管理概述91 一）人力资源及其特征概述92 二）人力资源管理激励理论103 .内容型激励理论104 .过程型激励理论105 .行为改造型激励理论11三、人力资源管理的意义11（一）概念12（二）重要性和必要性121 .组织管理的核心是实现人力资源管理122 .人力资源管理能够激发员工对工作的积极性以及主观能动性133 .人力资源管理能够实现成本的有效控制144 .人力资源管理可以实现员工配

7、备14四、人力资源规划中存在的普遍问题15（一）对人力资源的重要性有认识的不足15（二）公司人力资源战略不清、目标不明15（三）人力资源不能随着环境的变化而做出及时调整16（四）人力资源管理的人才的缺乏16五、提升人力资源规划具体实行办法16（一）企业的领导层要重视人才战略17（二）制定清晰明确的人才激励17（三）制定具灵活机动的人力资源管理计划17（四）加强人力资源岗位要求构建18六、,除结18参考文献19一、绪论(一)研究背景及意义PeterDrUCker于1954年在其著作管理实践中最早提出了人力资源管理这一概念,后来这一学科不断丰富发展,近代以来传入中国，并得到了广泛应用。现代人力资源

8、管理中，知识型人才越来越重要。在知识经济、知识科技、知识文化的背景下，谁能加入公司最重要的是掌握好招聘选拔，人力资源负责评审被招聘人，从被聘人的变现来分析预测他所能为公司带来的贡献，人力资源管理的作用便显得越来越重要。公司管理部门中最重要的部门之一顺理成章的是人力资源管理部门。人力资源最主要的工作便是使公司各部门高效运营达到公司的利润最大化，真正发挥出自身的作用。随着经济时代的不断变化，公司的经营结构也越来越复杂，各岗位之间的具体分化无疑使人力资源管理的难度不断加大。人力资源具有强烈的依存性，很强的战略性，自身独特的先导性，而且具有明显的知识性,为公司总体发展战略和目标的实现打下了坚实的基础，

9、具有不可替代的作用。在人类的基本活动产生之初就伴随着管理活动，有着长达几千年的历史。当代,现代经济体中最主要的组成部分就是中小型企业，约占总企业的99乐他们是吸收就业人力和经济增长的主要因素。在日益激烈的市场竞争中，要想占有一席之地，必须让创新成为第一生产力。人力资源是企业最宝贵的资源之一，公司间的竞争体现在自主研发的竞争，也就是创新能力的竞争，归根到底是人才资源的竞争。谁能吸引更多优秀的人才，谁就能在竞争中获得优势。(二)国内外研究现状1 .国内研究现状在我国人力资源管理引进的较晚，我国正处在由传统的管理方式向人力资源管理过度，我国的人力资源管理正处于发展初期，随时可能发生巨大变化，这就对相

10、关的软件开发提出了较高要求。如果软件不能随着社会经济的高速发展不断更新，那就会被时代淘汰。一些大型企业经常自主开发人力资源管理软件，这样可以减低成本，同时满足不同企业的个性化需求。但是由于软件开发难度较大,国内相关的研究较少。翻阅相关历史文献能够发现，我国在汉朝之时就已经出现了人事档案，到了隋唐之时，人事档案得到了进一步规范，新中国成立后，人事档案管理工作获得了迅猛发展,等到上世纪五十年代后期，我国首部干部档案管理法规被制定出来,这也是干部人事档案正式建立的标志。到了八十年代，以人事档案为研究对象展开研究的学者越来越多，形成的研究成果也十分丰硕。学者王法雄(1984)以人事档案管理为研究对象展

11、开研究，并撰写了人事档案管理概论这一著作。该著作中不但分析了人事档案的发展历程以及相关概念，还对其意义和作用展开了研究，在我国人事档案管理理论发展过程中，其研究发挥了十分重要的作用。学者王英玮(2004)选择现代人事档案管理工作为研究对象展开研究。其不但介绍了其相关理论与管理手段，还对如何令电子档案载体与相关信息的安全得到保障展开了叙述。在其看来，要想令其安全性达到一定要求，除了需要保护信息载体以外，还必须选择多种举措比如信息认证技术、加密技术等来对电子人事档案进行管理，如此其信息安全性才能够得到充分保障。同时该学者还提到，在电子文件普及率不断提高的当前，作为档案管理人员，其必须对档案信息保护

12、工作的意义和价值形成充分认识，不断提升自己的能力以及素养，如此才能够适应新时代的档案管理工作。学者陈潭(2007)表示，当前在开展人事档案管理工作之时，要想实现现代化发展目标，就必须采取各类举措做好电子化管理工作。通过分析能够发现，当前我国人事档案管理工作中还存在着严重的制度问题，而通过电子化管理这一手段能够令制度问题得到有效解决。同时该学者还表示,若想推动电子档案的发展,必须对两类问题进行妥善处理，这两类问题，一是信息源问题；二是技术问题。而要想解决这类问题，不仅需要进行人才信息库的建设，还需要进行数字化管理软件的开发。学者方德胜(2016)选择干部人事档案工作为研究对象展开研究。在该学者看

13、来，所谓干部人事档案信息化，其指的是借助各种现代信息技术比如计算机技术以及扫描仪等来完成整个档案信息管理工作(档案管理工作涉及诸多环节，接收与审核信息，转递档案等)。该学者表示，档案信息化的意义有许多，具体而言，一是能够令档案管理手段得到创新和改进；二是在借助现代信息技术来对干部信息进行管理和规范后，不但能够令管理成本得到有效控制，还避免了档案造假现象的大量出现,不但有利于实体档案的保护，还能够令档案损毁率大大降低,如此档案管理质量才能够得到显著提升。同时该学者还对当前干部人事档案信息化管理为何发展如此之慢进行了分析，并对如何提升其管理效率，推动其进一步发展提出了许多建议。通过上述内容能够发现

14、，当前在以人事档案管理为研究对象的研究中，无论是理论研究还是实践研究，其研究成果都十分丰硕。然而也必须看到的是，当前在对人事档案管理进行研究之时，还有许多方面并没得到深入研窕比如人事档案改革方案研究、法治建设研究等。特别是在干部人事档案研究方面，并未形成多少研究成果，因此对其展开系统研究极具必要性。2 .国外研究现状早在十九世纪五十年代，国外就已经有许多学者以档案及其管理为研究对象展开研究。后来伴随着科技水平的提升，各种先进技术比如计算机技术不断出现,此时对于在档案管理中充分运用计算机技术的意义和价值，许多学者都已经形成了充分认识，获得的研究成果也极多。学者AngeloCaSanoVa(192

15、8)认为，档案载体十分丰富，比如录音、照片、影片等。同时该学者对档案工作相关理论也进行了充分阐述，能够发现，这对于档案实践工作的开展而言极具参考价值。档案材料的整理与编目是学者HUghTaylor(1980)所著。在此书籍中，该学者不但对各种分为文字档案比如影像档案、录音档案等的整理流程进行了论述，同时还对档案整理原则与手段的创新进行了探索。在其看来，当前文件载体类型越来越多，因此档案管理也必须对这一形势进行适应，对自己的载体类型进行丰富。学者TerryeOOke(1996)提出，当前在优化档案专业必须坚持一个原则，那就是来源原则，基于此原则来进行后保管时代的档案范式的构建，具体来讲，也就是不

16、再将主要目光放在文件实体上，而是对文件形成背景和过程的联系引起重视，在当前的信息化时代，该学者的研究为如何提升档案管理工作质量提供了有益参考。第十四届国际档案大会于2000年举行，其议题为“全球电子文件的管理与利用”，多国学者参会。在会议上，不但明确了何为电子文件，还分析了关于它的利用以及法律有效性等，不但对信息化时期发展这类文件的必要性进行了阐述,还对当前如何对这类文件进行运用以及管理展开了讨论。会议一致认为，作为档案管理人员，其不能够仅在管理工作出现问题之时，借助相应技术手段来对问题进行处理，还必须在文件运动的整个过程中都发挥作用，并根据管理需求来进行信息技术的选择。为了将电子文件管理工作做好，各个国家都根据电子文件特征以及本国实际情况进行了法律