企业标准编制说明.docx

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1、企业标准编制说明1、目的沈阳信昌粮食贸易有限公司，适应市场需求生产杂粮粉，根据中华人民共和国标准化法第六条：“企业生产的产品没有国家标准和行业标准的，应制定企业标准的规定，经检索未见有该产品相适用的国家、行业和本省地方标准可循，特制订本企业标准，作为组织生产的依据。2、标准主要内容制订依据本标准食品安全指标依据GB2715-2016食品安全国家标准粮食、GB2761-2017食品安全国家标准食品中真菌毒素限量、GB2762-2017食品安全国家标准食品中污染物限量制定，其它指标按产品实际检测数据制定。3、标准编写表述的依据本标准按照GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结

2、构和起草规则给出的规则编写。4、食品安全相关内容）食品安全项目及指标：安全指标项目指标总神（以AS计）/（mgkg）0.5无机碑（以AS计）/（mgkg）0.2（仅限大米粉、糯米粉、紫米粉、红米粉）铅（以Pb计）/（mgkg）0.19珞（以Cr计）/（mgkg）1.0总汞(以Hg计)/(mgkg)0.02镉(以Cd计)/(mgkg)0.2（仅限大米粉、糯米粉、紫米粉、红米粉）0.1（其他）黄曲霉毒素BI/（ugkg）5.0赭曲霉毒素A/（ugkg）4.5脱氧雪腐镰刀菌烯酮/（ugkg）1000（仅限小麦粉、玉米粉）玉米赤霉烯酮/（ugkg）W60（仅限小麦粉、玉米粉）二）依据的食品安全国家标准

3、、地方标准名称，对应的项目及指标值:安全指标项目指标参照标准对比情况总神(以AS计)/(mgkg)0.5GB2762等同无机种（以AS计）/（mgkg）0.2（仅限大米粉、糯米粉、紫米粉、红米粉）GB2762等同铅(以Pb计)/(mgkg)0.19GB2762严于标准辂(以Cr计)/(mgkg)1.0GB2762等同总汞(以Hg计)/(mgkg)0.02GB2762等同镉(以Cd计)/(mgkg)0.2(仅限大米粉、糯米粉、紫米粉、红米粉)0.1(其他)GB2762等同黄曲霉毒素BI/(ugkg)5.0GB2761等同赭曲霉毒素A/(ugkg)4.5GB2761严于标准脱氧雪腐镰刀菌烯酮/(ugkg)1000(仅限小麦粉、玉米粉)GB2761等同玉米赤霉烯酮/(ugkg)60(仅限小麦粉、玉米粉)GB2761等同注：1.真菌毒素限量应符合GB2761的规定；2.其他污染物限量应符合GB2762的规定;3.农药残留限量应符合GB2763的规定。沈阳信昌粮食贸易有限公司联系电话: