TCNHFA 111.166-2023 保健食品用原料莲子团体标准.docx

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1、ICS01.040.67CCSX83中国营养保健食品协会团体标准T/CNHFA111.1662023保健食品用原料莲子RawMaterialsforHealthFoodNelumbinisSemen实施发布中国营养保健食品协会发布目次前言21范围32规范性引用文件33技术要求34其他5附录A6lZ1刖S本文件按照GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由中国营养保健食品协会提出并归口。本文件起草单位：深圳市药品检验研究院、北京中医药大学、中国中药协会中药质量与安全专业委员会、中国食品药品检定研究院中药民族药检定所、中国营养保健食品协会保健食品

2、研发专业委员会。本文件主要起草人：李君瑶、曾利姗:关潇澄、谢耀轩、王冰、王淑红、刘越、马双成、魏锋、康帅、聂黎行、王莹、程显隆、汪祺、刘静、杨洋、左甜甜、杨建波、陈佳、王亚丹、荆文光、康荣、石佳、邓少伟。本文件为首次发布。保健食品用原料莲子1范围本文件适用于保健食品用原料莲子。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。下列文件中所包含的部分条款通过相关标准的引用而成为本标准的部分内容。凡是注明日期的引用文件,仅注H期的版本适用于本文件。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改版本）适用于本文件。GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食

3、品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.11食品安全国家标准食品中总碑及无机碑的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB16740食品安全国家标准保健食品中华人民共和国药典一部中华人民共和国药典四部3技术要求3.1 来源莲子为睡莲科植物莲Ne/濡。Gaertn.的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采割莲房，取出果实，除去果皮，干燥，或除去莲子心后干燥。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽表面红棕色

4、。一端中心棕褐色。子叶黄H色，莲子心绿色在日光下观察颜色；如断面不易观察，可削平后观察滋味、气味气微，味甘、微涩：莲子心味苦滋味可取少量直接口尝，或加热水浸泡后尝浸出液：气味可直接嗅闻，或在折断、破碎或搓揉时进行形态本品略呈椭圆形或类球形，长1.21.8cm,直径0.8-1.4cm表面有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起，多有裂口，其周边略下陷。质硬，种皮薄，不易剥离。子叶2,肥厚，中有空隙，具莲子心：或底部具有一小孔，不具莲子心在日光下观察：长度、宽度及厚度测量时应用亳米刻度尺；质地是指用手折断时的感官感觉3.3薄层鉴别应符合表2的规定。表2薄层鉴别项目要求检验方法薄层鉴别供试品色谱中

5、，在与莲子对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点附录A3.4理化指标应符合表3的规定。表3理化指标项目指标检验方法水分，%14.0中华人民共和国药典2020年版四部通则0832第二法灰分，%5.0中华人民共和国药典2020年版四部通则2302方法铅（以Pb计），mg/kg5.0GB5009.12总碑（以AS计）,mg/kg1.0GB5009.11总汞（以Hg计）,mg/kg0.3GB5009.17注：其他未列污染物限量应符合GB2762相应食品类别（名称）的规定或有关规定；未列农药最大残留限量应符合GB2763相应食品类别/名称的规定或国家有关规定。3.5真菌毒素限量应符合表4的规定。表4

6、真菌毒素限量项目指标检验方法黄曲霉毒素Bigkg5黄曲霉毒素BhB2、Gi和G2的总量，gkg10GB5009.22注：其他未列真菌素素限量应符合GB2761相应食品类别（名称）的规定或有关规定。4其他保健食品所用原料为本品的炮制加工品，其炮制加工前的原料应符合本标准。炮制方法为净制、切制的，除另有规定外，炮制加工品应符合本标准。炮制方法为其他炮制工艺的，炮制加工品应符合相应标准的规定。附录A（规范性附录）薄层鉴别检验方法A.1一般规定本文件所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB6682规定的三级水。实验中所用的溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。A.2方法提要本品经三

7、氯甲烷振摇提取后，采用薄层色谱法，以莲子对照药材为对照对样品进行鉴别分析。A.3仪器A.3.1分析天平：感量为0.01mg和0.0001goA.3.2摇床。A.3.3恒温水浴锅。A.3.4电加热板。A.4试剂和耗材A.4.1三氯甲烷。A.4.2乙酸乙酯。A.4.3正己烷。A.4.4丙酮。A.4.5硫酸。A.4.6乙醇。A.4.7香草醛。A.4.8硅胶G薄层板。A.4.9对照药材莲子对照药材。A.5色谱条件薄层板：硅胶G；点样量：2L;展开剂：正己烷-丙酮（7：2）；显色剂：5%香草醛的10%硫酸乙醇溶液；观测条件：在105C加热至斑点显色清晰，日光下观测。A.6操作方法A.6.1对照药材溶液的

8、制备取莲子对照药材粉末5g,加三氯甲烷30mL,振摇，放置过夜，滤过，滤液蒸干，残渣加乙酸乙酯2mL使溶解，作为对照药材溶液，备用。A.6.2供试品溶液的制备取供试品粉碎，取粉末5g,加三氯甲烷30mL,振摇，放置过夜，滤过，滤液蒸干，残渣加乙酸乙酯2mL使溶解，作为供试品溶液，备用。A.6.3鉴别分析方法：照薄层色谱法（中华人民共和国药典2020年版第四部0502）试验，吸取上述两种溶液各2L,分别点于同一硅胶G薄层板上，以正己烷-丙酮（7：2）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以5%香草醛的10%硫酸乙醇溶液，在105C加热至斑点显色清晰，置日光下检视。A.7结果判别供试品色谱中，在与莲子对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。