营养食堂财会、成本核算监管制度.docx

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营养食堂财会、成本核算监管制度1 .营养科设成本核算监管员。2 .营养食堂设成本核算专员，成本核算专员负责从材料出库开始对生产、销售过程进行全程核算，并填写成本核算单。3 .成本核算监管员定期协同会计人员对各食堂进行抽查，检查菜肴成本核算是否真实、准确。4 .在每月底，食堂仓库管理员应做好准备，配合并参加库存盘点、汇总。5 .成本核算监管员对核算结果进行分析，不断提高管理水平。