《福鼎白茶 仓储管理评价规范》团体标准编制说明.docx

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1、东莞市茶文化促进会团体标准福鼎白茶仓储管理评价规范编制说明-、任务来源为贯彻实施中华人民共和国标准化法及深化标准化工作改革方案等法律文件要求，以市场化为导向，综合发挥标准引领产业发展作用，积极规范福鼎白茶仓储管理评价工作，促进福鼎白茶仓储管理可持续发展，东莞市山海川仓储管理有限公司牵头立项并联合相关产业链有关单位共同负责起草福鼎白茶仓储管理评价规范团体标准。二、编制背景、目的和意义福鼎白茶，福建省宁德市福鼎市特产，中国国家地理标志产品，它以其独特的香气、清爽的口感和匀整的外形而广受欢迎。“一年茶、三年品、七年宝”，这说的不只是白茶陈化的时间，更是白茶的仓储。白茶的仓储对白茶后期的转化有至关重要

2、的作用，因此白茶的合理存放过程也可以视为白茶加工的延续。经过常年的仓储氧化，茶叶中的茶黄素和茶褐素逐渐改变增加，茶汤逐渐从浅黄沉淀为杏黄，再到琥珀红；滋味也越发变得醇厚；而香气成分的逐渐挥发，让新茶最初的毫香蜕变为荷叶香、枣香或药香。好的仓储环境、仓储管理才是白茶获得良好转化的基础，因此,本标准在行业成熟经验的基础上，依托起草单位在仓储管理评价工作等方面的丰富经验的基础，旨在为广大白茶产品茶仓，第三方白茶仓储运营管理方等提供一种系统科学、可操作的仓储品质评价规范，促进福鼎白茶行业的健康发展。三、编制思路和依据本标准立足于国家出台的有关茶叶、白茶、仓储管理及评价领域的法律法规、政策文件、相关标准

3、，结合东莞市山海川仓储管理有限公司的白茶仓储管理评价工作实际要求，旨在为提供一种科学导向的福鼎白茶仓储管理评价标准，内容涉及福鼎白茶仓储管理的术语和定义、评价原则、基本条件、评价指标体系、评价方法与程序、评价结果及应用等，并按GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定而制定。本标准编制过程中参考的政策、法规、标准如下：GB/T18354-2021物流术语GB/T27011合格评定认可机构要求GB/T27024合格评定人员认证机构通用要求四、编制过程与内容的确定1、项目立项2023年5月，由东莞市茶文化促进会、东莞市山海川仓储管理有限公司及相关技术机构的相关

4、技术人员共同成立了标准起草小组,制定了详细的工作方案和实施计划，并收集和整理相关的政策法规、标准、学术文献、案例材料，走访相关协会，在此基础上结合东莞市山海川仓储管理有限公司白茶仓储管理评价工作实际，多次召开内部研讨会议，确定了标准名称，并完成该项团体标准的立项工作。2、标准起草2023年6月TO月，标准起草小组在收集和整理相关的政策法规、标准资料、对有关茶仓、第三方仓储及仓储评价企业进行调研的基础上，参考现有标准，完成标准草案的起草。3、征求意见2023年11月-2023年12月，标准起草小组在已完善的标准草案的基础上，多次召开起草小组内部工作研讨会议，并通过线上线下多渠道积极向白茶仓储行业

5、相关组织机构、协会各相关会员企业的意见建议，形成标准征求意见稿。4、标准稿审查2024年XX月XX日，东莞市茶文化促进会组织行业专家在东莞市茶文化促进会有限公司会议室对该项团体标准召开了专家审查会,审查会专家认真听取了标准起草小组的介绍，就标准相关内容对起草人员进行细致询问，并认真对标准稿内容进行了审查，提出了宝贵的修改意见，专家组一致同意该标准稿通过审查，尽快发布并加强在行业协会内实施推广。5.标准发布在修订完善标准后，标准在全国团体标准信息平台发布，标准发布日期：2024年XX月XX日；标准实施日期：2024年XX月XX日。五、主要内容说明1、适用范围本文件适用于福鼎白茶的仓储评价工作。2

6、、有关条款的说明2.1标题标准中文名称：福鼎白茶仓储管理评价规范；英文番羽译：FudingwhiteteaEvaluationspecificationsforwarehousingmanagemento2.2术语和定义本标准对福鼎白茶、仓储、茶仓等相关术语进行了定义。2.3主要内容第四章：主要对福鼎白茶仓储评价的评价原则进行了相应地规定。第五章：主要对福鼎白茶仓储评价的基本条件进行了相应地规定。第六章：主要对福鼎白茶仓储评价的评价指标体系进行了相应地规定。第七章：主要对福鼎白茶仓储评价的评价方法与程序进行了相应地规定。第八章：主要对福鼎白茶仓储评价的评价结果及应用进行了相应地规定。六、与现行相关法律、法规、规章及相关标准，特别是强制性标准的协调性本标准符合国家相关法律、法规、规章及相关标准。七、重大分歧意见的处理经过和依据本标准在起草过程中无重大意见分歧。八、贯彻标准的要求和措施建议本标准发布实施后，应由标准主导起草单位有计划、有组织地开展标准的宣贯培训工作。通过举办培训班、宣贯会、研讨会等多种形式，广泛宣传本标准的地位和作用，确保标准中的有关规定得到准确理解、掌握和执行。东莞市茶文化促进会团体标准福鼎白茶仓储管理评价规范起草小组