动物防疫与检疫课程整体设计.ppt

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1、动物防疫与检疫动物防疫与检疫课程整体设计课程整体设计2课程整体设计介绍课程整体设计介绍课程设置教学内容教学方法与手段实训条件教学团队教学效果课程特色 课程设计课程设计学生就业情况调查学生就业情况调查3开展行业企业调研开展行业企业调研4课程设置课程设置1课程设置课程设置 本地区畜牧业发展的需要本地区畜牧业发展的需要2课程设置课程设置课程体系整合后的产物课程体系整合后的产物5符合人才培养目标的要求符合人才培养目标的要求一、课程设置一、课程设置（一）、课程设置背景（一）、课程设置背景 （一）、课程设置背景（一）、课程设置背景畜牧兽医专业培养目标畜牧兽医专业培养目标:是培养具有良好职业道德，具备较强的

2、职业实践能力，能从事畜禽繁殖、畜禽饲养管理、疾病防治、动物检疫的高素质技能型专门人才。1、符合人才培养目标要求、符合人才培养目标要求内蒙古自治区牲畜总头数连续内蒙古自治区牲畜总头数连续5年年在在1亿头只以上，我们地区畜牧业亿头只以上，我们地区畜牧业可持续发展，需要大量的掌握动物可持续发展，需要大量的掌握动物防疫与检疫技术的高技能型人才。防疫与检疫技术的高技能型人才。目前防疫与检疫技术人才在多方面目前防疫与检疫技术人才在多方面都远远不能满足畜牧业发展的需求都远远不能满足畜牧业发展的需求 直接从事防疫与检直接从事防疫与检疫相关工作的应用疫相关工作的应用型人才的需求越来型人才的需求越来越多越多2、本

3、地区畜牧业发展的需要、本地区畜牧业发展的需要 3、畜牧兽医专业学生就业情况调查畜牧兽医专业学生就业情况调查从事与防疫检疫相关工作学生占同届毕业生比例分析从事与防疫检疫相关工作学生占同届毕业生比例分析学生就业学生就业 主要岗位：主要岗位：动物疫病防疫岗、动物疫病防疫岗、实验室检验岗、实验室检验岗、产地检疫岗、产地检疫岗、运输检疫岗、运输检疫岗、屠宰检疫岗、屠宰检疫岗、市场检疫岗、市场检疫岗、质量检验岗质量检验岗4、开展开展行业行业企业调研企业调研 5、课程体系整合后的产物、课程体系整合后的产物 目前，传统兽医学正在现代兽医学转变，传统目前，传统兽医学正在现代兽医学转变，传统兽医学偏重于动物疾病的

4、诊断和治疗，而现代兽兽医学偏重于动物疾病的诊断和治疗，而现代兽医学更注重动物防疫检疫与动物性食品的安全，医学更注重动物防疫检疫与动物性食品的安全，同时兼顾动物疾病的治疗。同时兼顾动物疾病的治疗。鉴于这样的变化，近几年来我们鉴于这样的变化，近几年来我们动物防疫动物防疫与检疫与检疫课程的教学团队在行业企业调研的基础课程的教学团队在行业企业调研的基础上对教学内容进行了大量的调整，聘请畜牧兽医上对教学内容进行了大量的调整，聘请畜牧兽医行业企业专家参与课程内容开发，基于工作过程行业企业专家参与课程内容开发，基于工作过程整合序化课程内容。整合序化课程内容。职业技术基础课职业技术基础课动物解剖生理动物解剖生

5、理动物微生物动物微生物动物病理动物病理动物药理动物药理家畜遗传育种家畜遗传育种家畜环境卫生家畜环境卫生职业技术课职业技术课兽医临床诊疗技术兽医临床诊疗技术动物外产科动物外产科动物内科动物内科动物传染病动物传染病动物寄生虫病动物寄生虫病宠物疾病诊治宠物疾病诊治动物防疫与检疫动物防疫与检疫职业拓展选修课职业拓展选修课畜牧业法规畜牧业法规马生产技术马生产技术畜牧业经济管理畜牧业经济管理动物生物化学动物生物化学就业指导就业指导宠物护理宠物护理 课程体系课程体系畜牧兽医专业畜牧兽医专业核心岗位之一核心岗位之一畜牧兽医专业畜牧兽医专业核心课程之一核心课程之一（二）课程定位（二）课程定位 课程性质与作用：课

6、程性质与作用：专业分析+职业分析动物防疫与检疫动物防疫与检疫课程定位：课程定位：动物防疫与检疫作为畜牧兽医专业的一门核心专业课来开设，课程从防疫与检疫实际工作和岗位出发设置课程学习内容，使学生掌握动物防疫与检疫、动物产品检验相关的理论支撑和工作技术,并在课程教学中培养学生的方法能力、社会能力和专业能力，为学生毕业后从事相关的工作打下较好的基础。课程性质与作用课程性质与作用 学时：课内学时：课内70学时学时+2.5天实训。课外约天实训。课外约 8080学时，是学生在课外学习和训练以外跟着学时，是学生在课外学习和训练以外跟着 课程组教师进行检疫、疫病检测和参加科课程组教师进行检疫、疫病检测和参加科

7、 研等提高和巩固所学知识时间研等提高和巩固所学知识时间 必修职业技术课、考试课必修职业技术课、考试课 授课对象：畜牧兽医专业三年级学生授课对象：畜牧兽医专业三年级学生 上课学期：高职上课学期：高职 第五学期第五学期 畜牧兽医专业核心课程畜牧兽医专业核心课程（二）课程定位（二）课程定位 课程性质与作用：课程性质与作用：顶岗实习顶岗实习 职业技能鉴定职业技能鉴定 动物防疫与检疫动物防疫与检疫 动物寄生虫病动物寄生虫病 动物传染病动物传染病 动物微生物动物微生物 课程性质与作用课程性质与作用3、课程理念与思路、课程理念与思路1234面向职面向职业和岗业和岗位位 基于工作基于工作过程的过程的“教、学、

8、教、学、做做”一体一体化课程模化课程模式式基于能基于能力本位力本位的考核的考核评价评价 注重培注重培养学生养学生自主学自主学习能力习能力 课程设计理念课程设计理念动物防动物防疫与检疫与检疫疫课课程总体程总体目标目标工作岗位分析工作岗位分析三个工作情景三个工作情景十一个项目十一个项目3、课程理念与思路、课程理念与思路课程整体设计思路课程整体设计思路典型工作任务典型工作任务人才培养目标人才培养目标专业分析专业分析职业分析职业分析课程内课程内容设置容设置知识目标知识目标 了解动物防疫与检疫工作的发展趋了解动物防疫与检疫工作的发展趋势和新技术、新方法；掌握畜禽主要势和新技术、新方法；掌握畜禽主要疫病检

9、测，动物检疫相关知识；掌握疫病检测，动物检疫相关知识；掌握动物防疫与检疫各种工作环境下的工动物防疫与检疫各种工作环境下的工作技能，树立对防疫与检疫学习的过作技能，树立对防疫与检疫学习的过程意识和整体意识。程意识和整体意识。4、课程目标、课程目标方法能力方法能力完成典型工作完成典型工作任务的能力，任务的能力，学会自主学习学会自主学习、创新能力、创新能力;具具有采集信息、有采集信息、整理资料、分整理资料、分析解决问题、析解决问题、撰写技术报告撰写技术报告的方法能力。的方法能力。专业能力专业能力能够应用防疫与能够应用防疫与检疫知识开展动检疫知识开展动物防疫、检疫工物防疫、检疫工作和动物产品检作和动物

10、产品检验工作，能遵守验工作，能遵守标准操作规程并标准操作规程并能正确判定结果能正确判定结果和填写各种工作和填写各种工作记录。记录。专业专业社会能力社会能力能力目标能力目标具有甘于奉献、具有甘于奉献、爱岗敬业的职业爱岗敬业的职业道德，具有良好道德，具有良好的社会责任感的社会责任感，诚实守信，具有诚实守信，具有良好的团队合作良好的团队合作精神与沟通能力精神与沟通能力。4、课程目标、课程目标情感目标情感目标 具有较好的个人防护意识，具有防具有较好的个人防护意识，具有防疫与检疫相关法律意识和热爱家乡，疫与检疫相关法律意识和热爱家乡，服务家乡的意识；具有良好的职业素服务家乡的意识；具有良好的职业素养、职

11、业意识和使命感。通过教与学养、职业意识和使命感。通过教与学的过程提高学生独立思考和解决问题的过程提高学生独立思考和解决问题的能力，规范工作行为。的能力，规范工作行为。4、课程目标、课程目标 在企业行业调研的基础上，专兼职教师进行职业分析和在企业行业调研的基础上，专兼职教师进行职业分析和专业分析后确定了防疫与检疫及相关岗位在完成实际工专业分析后确定了防疫与检疫及相关岗位在完成实际工作任务时的知识、能力和情感要求，以及职业资格考纲作任务时的知识、能力和情感要求，以及职业资格考纲的要求，确定了本课程的教学内容。的要求，确定了本课程的教学内容。二、教学内容二、教学内容 1 1、教学内容的选取、教学内容

12、的选取序号项目目标培养教学分析课时1动物防疫基础知识知识目标：了解动物疫病；掌握动物疫病的发生的条件；掌握疫病流行过程的三个基本环节；掌握防疫工作的基本原则和内容；理解无规定动物疫病区的意义和建立条件。能力目标：会准备和使用防疫工作中常用器械设备。情感目标：培养团队合作能力培养学生热爱家乡、珍惜生命、积极向上的思想情感。重点：防疫工作的基本原则和内容难点：对无规定动物疫病区的意义和建立条件4学时2消毒知识目标：掌握消毒的概念和消毒的种类。了解消毒方法及选择。能力目标：1学会常用消毒器械的使用和常用消毒液的配制。2掌握畜禽舍、土壤、粪便等的消毒方法。情感目标：培养严谨的工作作风和团队合作能力。重

13、点：畜禽舍、土壤、粪便等的消毒难点：常用消毒液的配制4学时3畜禽免疫接种知识目标：掌握免疫接种的概念及免疫接种的分类；了解疫苗的类型。能力目标：1会给畜禽免疫接种。2掌握兽医生物制品的保存、运送和用前检查方法。情感目标：培养严谨的工作作风和团队合作能力。重点：给畜禽免疫接种难点：畜禽免疫接种4学时1、教学内容的选取、教学内容的选取4重大疫情处理知识目标：掌握发生重大重大动物疫病时的疫情报告制度、隔离、封锁等措施。能力目标：掌握动物尸体的运送和无害化处理方法。情感目标：培养团队合作能力严格按程序办事重点：疫情报告制度、隔离、封锁等措施难点：动物尸体的运送和无害化处理方法4学时5动物检疫基础知识知

14、识目标：掌握动物检疫的概念；掌握动物检疫的实物范围和性质范围；掌握全国动物检疫对象和我国进境动物检疫对象中的一类动物疫病名称；理解动物检疫的分类；了解动物检疫处理方法。能力目标：对常见动物疫病会分类。情感目标：培养团队合作能力培养学生热爱家乡、珍惜生命、积极向上的思想情感。重点：全国动物检疫对象和我国进境动物检疫对象中的一类动物疫病名称难点：全国动物检疫对象和我国进境动物检疫对象中的一类动物疫病名称4学时6动物临诊检疫技术知识目标：掌握临诊检疫技术；了解流行病学调查和病料采取方法。能力目标：会临诊检查牛、羊、猪、禽。情感目标：培养团队合作能力有责任心。重点：临诊检疫技术难点：临诊检疫技术4学时

15、1、教学内容的选取、教学内容的选取7动物主要疫病的检疫知识目标：了解动物主要疫病的特点、症状、病理变化等；掌握1、炭疽的检2、结核的检疫。3、布病的检疫。4、口蹄疫的检疫5、牛副结核病的检疫6、附红体病的检疫7、猪瘟的检疫 8、猪链球菌病的检疫9、鸡新城疫检疫10、鸡马立克病的检疫和免疫接种11、马传染性贫血的检疫12、马鼻疽的检疫13、兔病毒性出血症的检疫14、PCR技术的原理及其在疫病检疫中的应用。能力目标：会进行动物主要疫病的检疫。情感目标：培养团队合作能力培养学生热爱家乡、珍惜生命、积极向上的思想情感。重点：实验室检疫技术难点：实验室检疫技术16学时8生产与流通环节的检疫产地检疫知识目

16、标：了解产地检疫的概念、意义；掌握产地检疫的内容和程序。能力目标：能开展产地检疫调查工作。情感目标：培养团队合作能力培养学生热爱家乡、珍惜生命、积极向上的思想情感。重点：产地检疫的内容和程序难点：开展产地检疫调查工作4学时运输检疫知识目标：了解运输检疫概念和意义；掌握运输检疫的程序和处理。能力目标：会进行运输检疫，会填写各种检疫合格证明。情感目标：培养团队合作能力严谨的工作作风重点：运输检疫的程序和处理难点：运输检疫的处理4学时1、教学内容的选取、教学内容的选取9肉的检验知识目标：1、掌握肉新鲜度的感官检验和挥发性盐基氮的测定方法，肉的卫生评价。2、掌握注水肉的各种检验方法和处理方法。3、掌握病死畜肉的各种检验方法和处理方法。能力目标：会进行肉的检验。情感目标：培养团队合作能力有责任心。重点：肉新鲜度的感官检验和挥发性盐基氮的测定方法。难点：病死畜肉的各种检验方法和处理方法。8学时10鲜蛋的检验知识目标：掌握鲜蛋的常用检验方法及蛋的卫生评价。能力目标：会进行蛋的检验。情感目标：培养团队合作能力有责任心。重点：鲜蛋的常用检验方法及蛋的卫生评价。难点：鲜蛋的常用检验方法4学时11乳的卫生检