电厂食堂管理制度.docx

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食堂管理制度1、 食堂工作人员要做好本职工作，尽心尽责。要努力学习，不断提高烹调技术水平，在食谱上多动脑筋，多想办法，使小菜和主食多样化，让就餐人员吃得饭热菜香，可口满意。2、 食堂工作人员要工作热情，态度和蔼，说话和气，服务周至U；注意成本核算，做到物美价廉，原则保本；保质保量，按时就餐；外来人员就餐，及时结账付款。3、 坚持清洁卫生制度。做一天一小扫，一周一大扫，保持食堂物品、场地、门窗、桌登的清洁卫生，无苍蝇、无老鼠、无蜂螂;对食堂的器皿、用具、餐具勤消毒；严格执行食品卫生的规定,禁用腐烂变质食品，对过期食品不采购不食用，防止食物中毒发生。4、 炊事人员要搞好个人卫生，勤洗手、勤剪指甲、勤洗衣服。每年体检一次，如发现肺结核、肝炎等传染病，应立即离岗。全站职工参与食堂管理，共同支持，加强监督，自觉遵守食堂制度。