辽育白牛肥育技术规程.docx

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1、ICS点击此处添加ICS号点击此处添加中国标准文献分类号DB21辽宁省地方标准DBXX/XXXXX-XXXX辽育白牛肥育技术规程中高等级TechnicalSpecificationofFatteningforLiaoyuWhiteCattleMedium-to-Highclass点击此处添加与国际标准一致性程度的标识（送审讨论稿）XXXX -XX-XXXXXX-XX-XX发布目次前言II1范围12规范性引用文件13术语和定义14基本要求15饲养管理26适时出栏3本文件按照GB/TL1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件代替DB21/T2563-2016

2、辽育白牛肥育技术规程中高等级，与DB21/T2563-2016辽育白牛肥育技术规程中高等级相比，主要技术差异如下：a）修改了范围（见1,2023年版的范围）、术语和定义（见1,2023年版的术语和定义）、基本要求（见1,2023年版的基本要求）、饲养管理（见2、3,2023年版的饲养管理）、适时出栏（见3,2023年版的适时出栏）、附录B（见5,2023年版的附录B）。b）增加了肥育（见3.3,2023年版的肥育）、肉牛舍采光系数（见4.1.4,2023年版的环境要求）、犊牛期（见5.1.1.1,2023年版的直线肥育）、肥育准备期（见5.1.1.2,2023年版的直线肥育）、强度肥育前期（见

3、5.1.1.3,2023年版的直线肥育）、强度肥育中期（见5.1.1.4,2023年版的直线肥育）、强度肥育后期（见5.L1.5,2023年版的直线肥育）、强度肥育末期（见5.1.L6,2023年版的直线肥育）、常规管理（见5.2,2023年版的常规管理）。c）删除了管理（见5.2,2023年版的常规管理）。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由辽宁省农业农村厅提出并归口。本文件起草单位：辽宁省农业发展服务中心、辽宁省牧经种牛繁育有限公司、台安县农业发展服务中心、西丰县农业发展服务中心、法库县农业发展服务中心、康平县农业发展服务中心、禾丰食品股份有限

4、公司。本文件主要起草人：庄洪廷、赵刚、郑广宇、韩硕、王化青、钱汉超、徐伟、宁懈、周跃恒、李中帅、张淑枝、吴振洲。本文件发布实施后,任何单位和个人如有问题和意见建议,均可以通过来电和来函等方式进行反馈，我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。归口管理部门通讯地址：辽宁省农业农村厅（沈阳市和平区太原北街2号），联系电话：024-23447862；文件起草单位通讯地址：辽宁省畜牧业发展中心（沈阳市皇姑区金山北路97号），联系电话：024-86616537.本文件的历次版本发布情况为：DB21/T2563-2016；本次为第一次修订。辽育白牛肥育技术规程中高等级1范围本规程规定了辽育

5、白牛肥育(中高等级)的术语定义、基本要求、饲养管理、适时出栏等技术内容。本规程适用于辽育白牛及其杂交牛的中高等级肉牛生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。NY5027无公害食品畜禽饮用水水质NY5126无公害食品肉牛饲养兽医防疫准则NY/T5128无公害食品肉牛饲养管理准则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3. 1辽育白牛(LiaoyUWhiteCattle)辽育白牛是以辽宁本地黄牛为母本，利用夏洛莱牛作父本进行多代级进杂交、群体选配育成的肉牛新品

6、种。3.2中高等级肉牛(MediUm-to-highClassBeefCattle)中高等级肉牛是指通过直线肥育或架子牛肥育方法的，一般出栏月龄1826月，体重65Okg以上、膘情中等以上的育肥牛(育肥牛膘情评定见附录A)。3.3肥育(Finishing)肥育是指对肉牛从断奶过渡后到出栏之前这一过程的全方位管理。4基本要求4. 4.1环境要求5. 1.l牛场环境场址、布局设计、牛舍建设、卫生条件和环境消毒应符合NY/T5128要求。4. 1.2牛舍湿度控制在50%70%,冬季湿度略低，牛舍风速控制在0.3mso4. 1.3舍内温度保持在020之间，注意通风换气。4. 1.4肉牛舍采光系数1:1

7、6,日光照时间68h,强度10301x为宜。4. 2.1饲料和饲料原料、饲料添加剂的选择和使用应符合NY/T5128要求。4. 2.2饲料混拌宜使用TMR饲料生产技术或其他混拌技术。4 .2.3饮水应符合NY5027要求。5 .2.4兽药利使用应符合NY5128要求。4. 3牛源要求选择辽育白牛及其杂交的犊牛或架子牛，外购犊牛应至少断奶1个月以上，入栏月龄为48月龄,体重25Okg左右，架子牛入栏月龄924月龄，体重在300400kg,健康状况良好。5. 4防疫要求牛场防疫应符合NY5126要求。4. 5记录要求架子牛入舍后进行编号、建立档案并打耳标。育肥牛的生产记录应符合NY/T5128要求

8、。5饲养管理5.1肥育方法肥育方法划分为直线肥育与架子牛肥育，采用全混合日粮饲喂技术，日喂23次。5.1.1 直线肥育犊牛3月龄左右断奶，历经1个月左右过渡后进入肥育阶段。肥育阶段遵循“能量浓度递增、蛋白质浓度递减”的原则。具体划分见附录Bo粗饲料饲喂量占体重0.6%-1.8%,具体根据肉牛生产目标，结合饲料种类、精料饲喂量、营养价值计算粗饲料饲喂量，应尽量满足肉牛粗饲料的采食量。5. 1.1.1犊牛期犊牛出生后Ih内吃足初乳，1周后训练采食优质青干草，10日龄采食开口料，1月龄之后可采食优质干草，2月龄可采食秸秆类粗饲料,6月龄以后可采食青贮饲料。5. 1.1.2肥育准备期训饲少量全混合日粮

9、，15天左右逐步过渡到育肥日粮。过渡期间进行驱虫、健胃。5. 1.1.3强度肥育前期混合精饲料蛋白质含量为1719%,占日粮比例的40%50%,粗蛋白占日粮干物质总量的1415%。5. 1.1.4强度肥育中期混合精饲料占日粮比例的5560%,粗蛋白占日粮干物质总量的1213%。5. 1.1.5强度肥育后期混合精饲料占日粮比例的6070%,粗蛋白占日粮干物质总量的11%左右。5. 1.1.6强度肥育末期混合精饲料占日粮比例的6570%,粗蛋白占日粮干物质总量的10%左右。5. 1.1.7精料与玉米投喂比例如表Io表1精料与玉米投喂比例育肥体.重kg精料投喂比例（占体重）玉米投喂比例（占精料）20

10、03500.8LI55603506001.01.260706001.2L5至少705.1.2架子牛肥育5.1.2.1准备期选择健康无病、体况良好、检疫合格的架子牛，按免疫规定注射口蹄疫等疫苗后观察1520天，免疫反应良好的架子牛方可运输。装车前尽量让牛充分休息，装运前68小时停止饲喂具有轻泻性的饲料和易发酵饲料，少喂精料，喂半饱，并给予一定的反刍时间。牛只运输尽量选择春秋两季，夏季注意防暑，冬季注意防寒。运输前和运输途中应采取措施提高牛只抗应激能力，减少应激的发生。车辆途中保持中速匀速行驶，长途运输20h以上，每12h应停车给料给水。5.L2.2过渡期架子牛按体重、月龄相近原则组群。入圈舍34

11、小时后给水，首次饮水每头牛控制在510L,加多维、多糖以增强免疫能力，饮水后饲喂粗饲料，不喂精料。3天后开始喂少量精料，初期喂量为每头牛12kg,以后逐天增加，一周后正常采食。57天后驱虫健胃，连驱2次。架子牛驱虫健胃后，开始肥育前的过渡，一般1520天为宜，以饲喂粗饲料为主，精料适量添加。5.1.2.3肥育前期将日粮中精粗料比例由3：7逐渐调整到6：4,蛋白质水平为1112%,每天精料投喂量达到体重的1.01.3%。5.1.2.4肥育后期精粗料比例提高到7:38:2,日粮应以高能量低蛋白型混合精料为主，蛋白质水平为10%左右，每天精料投喂量达到体重的1.31.5%。5.2常规管理5.2.1消

12、毒架子牛入舍前应对牛舍及饲用器具进行彻底消毒。5.2.2控制环境北方地区，冬季加强牛舍的防风防寒，1月龄内犊牛饮水温度3637C,1月龄以后饮水温度不应低于15；夏季气温高于27C时，应采取防暑措施。5.2.3运动有条件的应设置运动场，平均每头牛占用面积101511肥育中前期每天应至少有2小时的室外运动时间。5.2.4刷拭经常刷拭牛体，有利于牛体表血液循环、预防皮肤病，促进牛只健康生长。可设置自动牛体刷或挠痒桩。5.2.5五定定人饲养、定时饲喂、定槽定量、定时刷拭、定期称重。5.2.6五防做好防疫、防火、防鼠、防盗、防毒，确保场区、人员、牛只的安全。5.2.7五看看育肥牛的采食、饮水、粪尿、反

13、刍、精神状态是否正常。5. 2.8五净草料净、饲槽净、饮水净、牛体净、圈舍净。5.3主要营养供给根据肥育目标，按国家肉牛饲养标准提供主要的营养供给，具体见附录C。6适时出栏用于生产中高档牛肉的肉牛一般肥育510个月，腰情中等、体重在600kg以上、日增重低于1.2kg时可考虑出栏。用于生产中高档大理石纹牛肉的肉牛一般肥育1016个月，膘情中上等以上、体重700kg以上、日增重低于1.4kg时可考虑出栏。附录A（规范性附录）育肥牛膘情评定标准等级评定标准上肋骨、脊骨和腰椎横突起均不显现，腰角与臀端部很丰满，呈园形，全身肌肉很发达，胁部丰园，腿肉充实，并明显向外突出和向后部伸延，背部平宽而厚实，尾

14、根两侧可以看到明显的脂肪突起，前胸丰满，圆而大；触摸牛背部、腰部时感到厚实，柔软有弹性中上肋骨、腰椎横突起不明显；腰角、臂端部园而不很丰满，全身肌肉较发达，腿部肉充实，但实出程度不明显；肋部较丰满中肋骨不甚明显，脊骨可见但不明显，全身肌肉中等，尻部肌肉较多，腰角周围弹性较差中下肋骨、脊骨明显可见，尻部如屋脊状，但不塌陷，腿部肌肉发育较差，腰角、臂端突出下各部关节完全暴露，尻部凹陷，尻部、后腿部肌肉发育均很差附录B(规范性附录)育肥牛生长阶段划分(直线肥育)阶段起始月龄始重(kg)结束月龄目标体重(kg)目标日增重(kg)犊牛期O40左右23150左右1-1.2肥育准备期23150左右34200

15、左右1.1-1.2强度肥育前期34200左右56250左右1.21.3强度肥育中期56250左右11-12500左右1.31.5强度肥育后期1112500左右1718680左右1.5-1.8强度肥育末期1718680左右2022830左右1.8左右育肥牛生长阶段划分(架子牛肥育)阶段起始月龄始重(kg)结束月龄目标体重(kg)目标日增重(kg)肥育前期9123004001114450左右1.1-1.3肥育后期1114450左右1720700左右1.41.7附录C(规范性附录)育肥牛的主要营养供给体重(kg)日增重(kg)干物质(kg)综合净能(mj)粗蛋白质(g)钙(g)磷(g)2000.85.1224.31