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1、芝麻菜怎么做好吃芝麻菜为唇形科多年生草本植物。根茎有长地下匍匐枝。各地常见野生,生荫湿的路旁、山脚或林下。该种民间入药,5-6月采收全草,阴干或鲜用。花用于治子宫及泌尿系统疾患、白带及行经困难,全草用于跌打损伤、小儿疳积。中华本草将其功效分类为凉血止血药;利尿通淋药。浙江湖州南潺、织里、双林地区的人也称为香苏子,也是熏豆茶的原料之O一、清炒芝麻菜原料:芝麻菜、大蒜、盐、白糖、味精。做法步骤:1 .野芝麻菜洗净,大蒜切碎备用。2 .水烧开后,放入野芝麻菜焯水。3 .焯好水用冷水冲洗一下,挤掉多余水份,切碎。4 .锅内放适量油,入蒜末炒香。5 .入野芝麻菜炒。6 .加适量盐、白糖炒,最后加一点点味
2、精出锅。二、凉拌芝麻菜材料:芝麻菜、醋、辣椒油、花椒油、蒜头、红椒。做法步骤:L芝麻菜洗净控干放入盘中;2 .红椒切丝、蒜拍末,盐、鸡精、花椒油、香油、红油、红醋调成汁3 .将调好的汁倒入芝麻菜中,撒上红椒丝、蒜末即可。三、法式芝麻菜沙拉材料:芝麻菜、烟熏培根、榛子、洋葱、柠檬、苹果醋、芥末酱、橄榄油、盐、胡椒粉。做法步骤:L芝麻菜洗净滴干水,洋葱切碎;4 .用1汤匙橄榄油爆香1/2个洋葱碎,加入烟熏培根,炒熟关火放凉备用;5 .把榛子放微波炉里转50秒,取出等温度稍降,用手搓掉表皮;用刀把榛子压碎备用;6 .把剩下的半个洋葱碎放碗里,倒入2汤匙橄榄油,挤进半个柠檬的汁,加一茶匙的芥末酱,适量盐和胡椒粉,充分搅拌均匀就成了沙拉调味汁;7 .把芝麻菜、培根、榛子碎混合在一起,吃的时候再倒入沙拉调味汁,搅拌均匀即可。