植物营养和科学施肥技术培训.ppt

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1、植物营养和科学施肥技术植物营养和科学施肥技术（简介）（简介）主要内容主要内容一、作物生长发育所必需的营养元素一、作物生长发育所必需的营养元素 二、必需营养元素的主要生理功能二、必需营养元素的主要生理功能 三、植物营养失调的症状三、植物营养失调的症状四、科学合理施肥四、科学合理施肥控释肥的应用控释肥的应用一、作物生长发育所必需的营养元素一、作物生长发育所必需的营养元素 确定作物必需的营养元素，确定作物必需的营养元素，一般应符合三个标准一般应符合三个标准:一是作一是作物缺乏这种元素时，就不能物缺乏这种元素时，就不能正常生长；二是作物缺乏这正常生长；二是作物缺乏这种元素时，其他元素不能代种元素时，其

2、他元素不能代替，只能靠补充这种元素来替，只能靠补充这种元素来解决；三是这种元素在作物解决；三是这种元素在作物体内起着固定的生理作用。体内起着固定的生理作用。这三个条件缺一不可，否则这三个条件缺一不可，否则这种元素就不能称之为必需这种元素就不能称之为必需营养元素。营养元素。目前公认的作物所必需的营养目前公认的作物所必需的营养元素共有元素共有16种，即种，即 碳（碳（C）、氢（）、氢（H）、氧（）、氧（O）、）、氮（氮（N）、磷（）、磷（P）、钾（）、钾（K）；）；钙（钙（Ca）、镁（）、镁（Mg）、硫）、硫（S）；）；铁（铁（Fe）、硼（）、硼（B）、锰）、锰（Mn）、铜（）、铜（Cu）、锌）、

3、锌（Zn）、钼（）、钼（Mo）和氯（）和氯（Cl）等。等。在在16种必需的营养元素中，碳、氢、氧占种必需的营养元素中，碳、氢、氧占的比例很大，但可以从空气和水中获得。的比例很大，但可以从空气和水中获得。其他其他12种必需元素多从土壤中获得。因作种必需元素多从土壤中获得。因作物对土壤中的氮、磷、钾的需要量较高，物对土壤中的氮、磷、钾的需要量较高，因此，人们称氮、磷、钾为因此，人们称氮、磷、钾为“肥料三要肥料三要素素”。除上述除上述16种营养元素是作物生长所必需的种营养元素是作物生长所必需的以外，还有钠（以外，还有钠（Na）、硅（）、硅（Si）、钴（）、钴（Co）等，它们对作物生长有刺激作用，但不

4、是等，它们对作物生长有刺激作用，但不是必需的。称为必需的。称为有益元素有益元素。二、必需营养元素的主要生理功能二、必需营养元素的主要生理功能 作物对各种营养元素的需要量尽管作物对各种营养元素的需要量尽管不一样，但各种营养元素在植物的不一样，但各种营养元素在植物的生命代谢中有各自不同的生理功能，生命代谢中有各自不同的生理功能，相互之间是同等重要和不可代替的。相互之间是同等重要和不可代替的。了解各种元素的生理功能对于科学了解各种元素的生理功能对于科学施肥、实现优质高产具有重要意义。施肥、实现优质高产具有重要意义。1、氮素氮是作物体内许多重要有机化合物的成氮是作物体内许多重要有机化合物的成分，对作物

5、的生命活动有重大作用，在分，对作物的生命活动有重大作用，在多方面直接或间接地影响着作物的代谢多方面直接或间接地影响着作物的代谢过程和生长发育。氮是蛋白质和核酸的过程和生长发育。氮是蛋白质和核酸的主要成分，没有氮就不能形成蛋白质，主要成分，没有氮就不能形成蛋白质，就没有各种有机体和生命现象，蛋白质就没有各种有机体和生命现象，蛋白质含氮素含氮素16%18%。氮充足时，蛋白质合成量大，细胞的分氮充足时，蛋白质合成量大，细胞的分裂加快，作物生长茂盛，光合强度高，裂加快，作物生长茂盛，光合强度高，产量增加。氮过量，易旺长、倒伏、病产量增加。氮过量，易旺长、倒伏、病虫害加重等。虫害加重等。2、磷素磷素磷是

6、核酸的主要组成部分，而核磷是核酸的主要组成部分，而核酸又是核蛋白的重要组成部分，酸又是核蛋白的重要组成部分，对作物生长发育和代谢过程都极对作物生长发育和代谢过程都极为重要。磷充足时，可以促进根为重要。磷充足时，可以促进根系发育，有利于幼苗健壮和新生系发育，有利于幼苗健壮和新生器官的形成，对提高作物的产量器官的形成，对提高作物的产量和品质都有非常好的作用。和品质都有非常好的作用。磷具有提高作物的抗逆性和适应外界磷具有提高作物的抗逆性和适应外界环境条件的能力。环境条件的能力。磷能促进根系发育，使根深入深层土壤磷能促进根系发育，使根深入深层土壤吸收水分，从而提高作物的抗旱能力；吸收水分，从而提高作物

7、的抗旱能力；磷还能提高作物抗寒能力。促进体内糖磷还能提高作物抗寒能力。促进体内糖类代谢，使细胞中可溶性糖和磷脂的类代谢，使细胞中可溶性糖和磷脂的含量增加，因而能在较低温度时，保含量增加，因而能在较低温度时，保持原生质处于正常状态。持原生质处于正常状态。磷可以提高作物抗盐、抗酸能力。磷可以提高作物抗盐、抗酸能力。3、钾素钾是作物体内许多酶的活化剂，在代谢过程中钾是作物体内许多酶的活化剂，在代谢过程中起重要的作用，不仅可促进光合作用，还可促起重要的作用，不仅可促进光合作用，还可促进氮代谢，提高作物对氮的吸收和利用。进氮代谢，提高作物对氮的吸收和利用。钾还能增强作物对各种不良条件的忍受能力。钾还能增

8、强作物对各种不良条件的忍受能力。增强作物抗旱和抗寒能力；增强作物抗旱和抗寒能力；增强植物抗倒伏能力；增强植物抗倒伏能力；减少病菌的营养供应，提高植物抗病能力。减少病菌的营养供应，提高植物抗病能力。（20-0-1020-0-10与尿素）与尿素）由于钾的重要功能，对提高农产品品由于钾的重要功能，对提高农产品品质有良好的作用，如降低蔬菜中硝酸质有良好的作用，如降低蔬菜中硝酸盐含量，提高子粒蛋白质、提高瓜果盐含量，提高子粒蛋白质、提高瓜果含糖量和维生素含糖量和维生素C的含量、提高烟叶品的含量、提高烟叶品质、增加棉花纤维的长度和强度等。质、增加棉花纤维的长度和强度等。因此，钾又被称为品质元素。钾在作因此

9、，钾又被称为品质元素。钾在作物体内流动性大，可被再利用，所以物体内流动性大，可被再利用，所以缺钾的外观表现症状较缺氮、磷稍晚。缺钾的外观表现症状较缺氮、磷稍晚。4、钙、镁、硫钙能稳定生物膜结构，保持细胞完整性，钙能稳定生物膜结构，保持细胞完整性，在植物离子的选择性、生长、衰老、信在植物离子的选择性、生长、衰老、信息传递以及作物抗逆性方面起重要作用。息传递以及作物抗逆性方面起重要作用。钙能调节外部介质的生理平衡，消除某钙能调节外部介质的生理平衡，消除某些过多离子的毒害作用，能消除铵离子些过多离子的毒害作用，能消除铵离子过多的危害，又能加速铵的转化，在酸过多的危害，又能加速铵的转化，在酸性土壤中能

10、减轻氢离子（性土壤中能减轻氢离子（HH+）、铝离子）、铝离子（Al3Al3+）的毒害，在碱性土壤能减轻钠）的毒害，在碱性土壤能减轻钠离子（离子（NaNa+）的毒害。）的毒害。镁是叶绿素的组成部分，叶绿素镁是叶绿素的组成部分，叶绿素a和和叶绿素叶绿素b中都含有镁，对植物的光合作中都含有镁，对植物的光合作用、碳水化合物和呼吸作用具有重要用、碳水化合物和呼吸作用具有重要意义；镁是许多酶的活化剂，镁参与意义；镁是许多酶的活化剂，镁参与氮的代谢，还能促进维生素氮的代谢，还能促进维生素A和维生和维生素素C的合成，有利于提高瓜果、蔬菜的合成，有利于提高瓜果、蔬菜的品质。的品质。硫是构成蛋白质和酶不可缺少的成

11、硫是构成蛋白质和酶不可缺少的成分。硫是豆科作物共生固氮所必需的，分。硫是豆科作物共生固氮所必需的，同时，也是大蒜的品质元素。同时，也是大蒜的品质元素。5、微量元素铁是合成叶绿素所必需的，铁虽不是构成叶铁是合成叶绿素所必需的，铁虽不是构成叶绿素的成分，但需要含铁的酶进行催化才能绿素的成分，但需要含铁的酶进行催化才能合成，因而与光合作用有密切的关系。合成，因而与光合作用有密切的关系。硼能促进碳水化合物的正常运转，促进细胞硼能促进碳水化合物的正常运转，促进细胞伸长和细胞分裂，促进生殖器官的建成和发伸长和细胞分裂，促进生殖器官的建成和发育，提高豆科植物的固氮能力。在提高植物育，提高豆科植物的固氮能力。

12、在提高植物抗旱性方面也有一定的作用。抗旱性方面也有一定的作用。锰在作物体内的作用主要是通过酶活性的影锰在作物体内的作用主要是通过酶活性的影响来实现的。响来实现的。所以，锰又叫催化元素。锰可所以，锰又叫催化元素。锰可提高氮素利用率。提高氮素利用率。铜是作物体内许多氧化酶的成分，或是某铜是作物体内许多氧化酶的成分，或是某些酶的活化剂，参与许多氧化还原反应。些酶的活化剂，参与许多氧化还原反应。铜对叶绿素有稳定作用，避免叶绿素过早铜对叶绿素有稳定作用，避免叶绿素过早的受到破坏，有利于延长光合作用时间。的受到破坏，有利于延长光合作用时间。铜参与氮素代谢，影响固氮作用，铜还促铜参与氮素代谢，影响固氮作用，

13、铜还促进花器官的发育。进花器官的发育。锌是多种酶的组分或活化剂，锌参与生长锌是多种酶的组分或活化剂，锌参与生长素的合成，也参与光合作用中的二氧化碳素的合成，也参与光合作用中的二氧化碳的水合作用；还可促进蛋白质代谢，促进的水合作用；还可促进蛋白质代谢，促进生殖器官发育和提高抗逆性等。生殖器官发育和提高抗逆性等。钼是固氮酶和硝酸还原酶的组成成分，氮钼是固氮酶和硝酸还原酶的组成成分，氮代谢和豆科作物共生固氮都少不了钼，还代谢和豆科作物共生固氮都少不了钼，还能促进光合作用。钼可促使硝态氮由不能能促进光合作用。钼可促使硝态氮由不能被利用状态变为可利用状态，还可提高对被利用状态变为可利用状态，还可提高对磷

14、素的吸收，消除过量铁、锰、铜等金属磷素的吸收，消除过量铁、锰、铜等金属离子对作物的毒害作用。离子对作物的毒害作用。氯参与作物的光合作用，调节气孔的开闭，氯参与作物的光合作用，调节气孔的开闭，抑制某些病害发生抑制某些病害发生 。三、植物营养失调的症状三、植物营养失调的症状 症状表现部位症状表现部位 示意图表示作物缺少营养元素易表现的部位，缺氮、磷、钾、示意图表示作物缺少营养元素易表现的部位，缺氮、磷、钾、镁元素时主要表现在作物老叶片上，缺氯、硫、钙、硼、铁、镁元素时主要表现在作物老叶片上，缺氯、硫、钙、硼、铁、铜、锌、锰、钼表现在嫩叶片上。铜、锌、锰、钼表现在嫩叶片上。氮不足时植株生长矮小，分枝

15、分蘖少，叶色变淡，氮不足时植株生长矮小，分枝分蘖少，叶色变淡，呈浅绿或黄绿，色泽均一，尤其是基部叶片。根呈浅绿或黄绿，色泽均一，尤其是基部叶片。根量少、细长而色白。侧芽呈休眠状态或枯萎。花量少、细长而色白。侧芽呈休眠状态或枯萎。花和果实少。成熟提早。产量、品质下降。和果实少。成熟提早。产量、品质下降。作物缺磷时植株生长缓慢、矮小、苍老、茎细作物缺磷时植株生长缓慢、矮小、苍老、茎细直立，分枝或分蘖较少，叶小，呈暗绿而无光直立，分枝或分蘖较少，叶小，呈暗绿而无光泽或呈紫红色。根系发育差，易老化。缺磷植泽或呈紫红色。根系发育差，易老化。缺磷植物的果实和种子少而小。成熟延迟产量和品质物的果实和种子少而

16、小。成熟延迟产量和品质降低。降低。作物缺钾时纤维素等细胞壁组成物质减少，厚壁作物缺钾时纤维素等细胞壁组成物质减少，厚壁细胞木质化程度也较低，因而影响茎的强度，易细胞木质化程度也较低，因而影响茎的强度，易倒伏。一般表现为最初老叶叶尖及叶缘发黄，以倒伏。一般表现为最初老叶叶尖及叶缘发黄，以后黄化部逐步向内伸展同时叶缘变褐、焦枯、似后黄化部逐步向内伸展同时叶缘变褐、焦枯、似灼烧，叶片出现褐斑，严重时叶肉坏死、脱落。灼烧，叶片出现褐斑，严重时叶肉坏死、脱落。根系少而短、活力低，早衰。根系少而短、活力低，早衰。症状大多发生在生育中后期，尤其以种子形成症状大多发生在生育中后期，尤其以种子形成后多见。症状常为脉间失绿，严重时叶缘死亡，后多见。症状常为脉间失绿，严重时叶缘死亡，叶片出现褐斑。叶片出现褐斑。植株矮小，分枝、分蘖减少，全株体色褪淡，呈植株矮小，分枝、分蘖减少，全株体色褪淡，呈浅绿色或黄绿色。叶小而薄，向上卷曲，变硬，浅绿色或黄绿色。叶小而薄，向上卷曲，变硬，易碎，脱落提早。茎生长受阻，株矮、僵直。梢易碎，脱落提早。茎生长受阻，株矮、僵直。梢木栓化。生长期延迟。木栓化。生长期延迟。缺锰先在新