食品安全企业标准编制说明.docx

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食品安全企业标准编制说明标准名称燕窝饮品标准主要起草人彭海宁、陆培文、莫紫萍工作概况（包括标准的制定目的，主要工作过程）因产品燕窝饮品无国家标准可依，本公司依据产品标准化法制定了相应的产品企业标准，作为组织生产、检验、销售和监督检验的依据。燕窝饮品由本公司主要负责人起草，经征求各方意见，公司调整，行程了本标准的报批稿。标准主要内容的确定依据（如技术指标、参数、公式、性能要求、试验方法等统计数据，可以另附页说明）一、产品指标1、感官要求：根据产品特性制定2、理化指标：唾液酸（N-乙酰神经氨酸）、米酵菌酸铅、其他污染物限量、农药最大残留限量，按国家相关标准的规定执行。3、微生物指标：按GB4789.26规定的方法测定，样品的采样及处理按GB4789.1和GB/T4789.21执行。4,食品添加剂：按国家相关标准的规定执行。二、试验方法1、感官要求：根据产品特性判定。2、理化指标：按国家相关标准的规定执行。3、微生物指标：按国家相关标准的规定执行。4、食品添加剂：按国家相关标准的规定执行.与有关法律、法规和强制性标准的关系铅指标值严于GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量规定中固体饮料类的20%本标准低于国家（行业、地方）推荐性标准的原因本标准不存在低于国家（行业、地方）强制性、推荐性标准的情况。