X市场监管部门开展生产环节重点食品专项监督抽检工作措施.docx

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1、X市场监管部门开展生产环节重点食品专项监督抽检工作措施为认真履行食品安全监管职能，及时发现和处置食品安全风险隐患，切实维护全区生产环节食品质量安全，X市场监管部门结合日常监管、往年各级监督抽检情况，制定重点食品监督抽检计划，委托第三方检验机构，于9月至10月开展专项监督抽检工作，明确重点对象、重点产品、重点项目，确保专项监督抽检的靶向性和有效性。一是抓重点对象。将近两年在各级监督抽检中出现不合格品的食品生产企业以及高风险食品小作坊作为重点抽检对象。二是抽重点产品。本次抽检以熟食类肉制品、糕点、白酒，以及生产企业使用的小麦粉、食用油、食品添加剂作为重点抽检产品。三是检重点项目。肉制品以重金属、亚

2、硝酸盐、苯甲酸、脱氢乙酸、氯霉素，胭脂红等为重点项目，白酒以甲醇、氟化物、糖精钠、甜蜜素等为重点项目，糕点以酸价、过氧化值、苯甲酸及其钠盐、脱氢乙酸、铝、微生物指标等为重点项目，食用植物油以酸价、过氧化值、溶剂残留量等，小麦粉以隔、黄曲霉毒素、呕吐毒素等为重点项目。四是监督抽查工作情况。本次监督抽检共抽取XX个批次，经检测，X批次肉制品亚硝酸盐超标，X批次白酒检出甜蜜素，其它产品全部合格。对抽检不合格的，X市场监管部门已查封不合格食品，依法查处不合格品生产单位；同时，督促指导生产单位进行原因分析整改，组织对不合格的食品生产业主进行集中约谈，宣贯食品安全法规，强化质量安全意识。对整改到位后的生产单位，将再次组织产品抽检，确保产品质量安全。