调味笋罐头企业标准编制说明.docx

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调味笋罐头企业标准编制说明本标准适用于以新鲜笋、速冻笋、腌制笋或笋干为主要原料，添加或不添加食用油、白砂糖、食用盐、酱油、味精、泡椒、黄酒、咸肉、豆瓣酱、醋、辣椒油、芝麻油、香菇、黄豆酱、雪菜、香辛料（蒜、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒）等，添加或不添加柠檬酸等食品添加剂，经预处理、调味、装罐（袋）、密封、杀菌、冷却等工艺加工而制成的即食调味笋罐头。